สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีได้ทดลองทำเมนูยำผัก หรือที่เรียกกันทั่วๆไปว่าซุปผักลาว กำลังเป็นกระแสโด่งดังในโลกออนไลน์ตอนนี้เลย ณ ตอนนี้ เปิดไปเจอแต่คนโชว์ซุปผักลาว เราก็อะไรวะ แรกๆก็ผ่าน แต่พอเห็นบ่อยๆเข้า เอ้าแวะดูสักหน่อย เออ มันก็ทำไม่ยากนะ เค้าบอกว่าอยากกินผักอะไรก็ใส่ไปได้เลย ส่วนผสม วัตถุดิบน้อย แต่ดูรวมๆน่าจะอร่อย และเพื่อสุขภาพก็น่าจะดี จัดไปเลยค่ะคืนนี้ เราไม่รีรอ…
คืนวันเสาร์กับบทเพลงเบาๆ ท่ามกลางฤดูหนาว : อากาศติดลบ พบหิมะแรกของปี
สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรียังไม่รู้สึกง่วงนอนเลย ไม่รู้ทำไมพยายามนอนแล้ว แต่ก็ข่มตาไม่หลับ เลยมาเปิดบันทึกก็แล้วกัน สงสัยวันนี้จะอัดคาเฟอีนเข้าร่างมากเกินไป ทั้งชาและกาแฟหลายแก้วเลย ดื่มแก้วล่าสุดตอนสี่ทุ่ม ตอนนี้ตีสองจะครึ่งแล้วยังตาแข็งอยู่เลย วันนี้ขอบันทึกเรื่องราวสั้นๆ เรื่องราวคืนวันเสาร์กับเพลงเบาๆท่ามกลางฤดูหนาวก็แล้วกัน วันนี้พวกเราขับรถไปฟังเพลงกันที่นอกเมือง มีนัดตอนห้าโมงกว่าๆ เป็นบทเพลงเบาๆหวานซึ้งแนวอะคูสติก พลอยศรีชอบมากเลย เราลงทะเบียนไว้เมื่อสองสัปดาห์ก่อนหน้า เค้ารับแขกแค่ยี่สิบกว่าคนเท่านั้น เพราะว่าจัดที่บ้าน ไม่ใช่ร้านอาหาร ไม่ใช่คาเฟ่อะไร…
ไส้อั่ว/ ไส้กรอกลาว
สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเรื่องราวการค้นพบของอร่อยในร้านเอเซีย เพิ่งค้นพบมาไม่นาน แต่ว่าซื้อมากินสองครั้งแล้ว เพราะอร่อยติดใจ วันนี้เลยอยากมาเล่าบันทึกสักหน่อย มันเป็นความผิดพลาดตอนที่ซื้อมาด้วยแหละ คือว่าตอนที่ซื้อเข้าใจว่ามันคงเป็นไส้กรอกอีสาน เพราะภาษาอังกฤษเขียนว่า ไส้กรอกลาว แต่ภาษาไทยกำกับไว้ว่าไส้อั่ว ถึงจะไม่รู้ยืนงงๆดูอยู่แป๊บ แต่ก็ลองเอามา คิดว่ามันต้องลองจึงจะรู้ มาถึงบ้านก็ทดลองทอดกินก่อน วันแรกเข้าบ้านดึก จึงทำง่ายๆ ต้มมาม่าและทอดไส้กรอกใส่มากินคู่กัน ตอนที่กินก็แบบเอ๊ะ หอมกลิ่นตะไคร้ชัดเจนมาก…
ทำอาหารต้อนรับแขกจากอินเดีย : เหนื่อยแต่ก็สนุก
สวัสดีค่ะ ช่วงนี้พลอยศรีหยุดบันทึกไปหลายวัน เนื่องจากวุ่นๆติดภารกิจอยู่สองสามวัน เมื่ออาทิตย์ที่แล้ว บ้านพลอยศรีมีแขกมาจากอินเดียและมีแขกอินเดียที่อาศัยอยู่ที่นี่ด้วย มารวมตัวพบกันทั้งหมดเก้าคนรวมเราด้วย ผู้ชายก็แจ้งพลอยศรีให้จัดการตระเตรียมเรื่องอาหาร ก่อนที่แขกจะมาสองวันล่วงหน้า พลอยศรีก็วุ่นวายกับการออกไปหาซื้อวัตถุดิบ เราไม่ได้เตรียมไว้ในวันออกตลาดประจำสัปดาห์ เพราะคิดว่ามีแขกมาบ้านแค่คนเดียว เรามีเพียงพอไม่ต้องหาเพิ่ม ส่วนคนอื่นๆเราคิดกันว่าจะไปพบที่ร้านอาหาร ไม่ได้คาดคิดจะมารวมกันที่บ้านแต่แรก แต่แล้วแผนเปลี่ยนกระทันหัน เพราะช่วงนี้ฟ้ามืดไว ร้านอาหารปิดเร็ว พอสองทุ่มทุกอย่างก็ปิดหมดแล้ว แต่คนที่จะมารวมตัวพบกันบางคนเลิกงานช้า บางคนไปทำงานนอกพื้นที่จะมาถึงก็เกือบทุ่ม…
De Hoge Veluwe ในฤดูใบไม้เปลี่ยนสี สวยจนหยุดหายใจ 🍂🍁
สวัสดีค่ะ วันนี้ฤกษ์งามยามดีพลอยศรีอยากเล่าเรื่องการไปเที่ยวชมใบไม้เปลี่ยนสี เนื่องจากช่วงนี้ยังอยู่ในฤดูใบไม้ร่วง หลายๆที่ในเมืองต้นไม้เริ่มเปลี่ยนสีเกือบทั้งต้นแล้ว แต่มันก็ไม่สวยเหมือนตามป่านอกเมือง พลอยศรีชอบฤดูไม้ไม่ร่วงมากๆ เพราะรู้สึกว่าอากาศดี ถึงจะหนาวแต่ก็ไม่มาก เรายังเดินได้สนุกอยู่ ไม่เย็น จนมือชาหรือหูชา เมื่อต้นเดือนที่แล้ว พอใบไม้ในเมืองเริ่มเปลี่ยนสีรำไร พลอยศรีก็บอกผู้ชายทันที “เธอฉันอยากไปดูไบไม้เปลี่ยนสีในป่า อยากเห็นแบบทั้งถนนสองฟากฝั่งที่มีแต่ใบไม้สีเหลืองสีส้ม อยากไปสัมผัสอากาศเย็นๆ และเดินเล่นสูดอากาศในป่า ตกกลางคืนก็ไปหาร้านอาหารแล้วนั่งดื่มเบียร์ชิลล์ๆ” อะไรแบบนี้…
อาหารง่ายๆในหนึ่งวัน : ง่ายแต่เราพอใจ
สวัสดีค่ะ ช่วงนี้พลอยศรีมีความรู้สึกขี้เกียจนิดหน่อย บวกกับความเบื่ออาหารเล็กน้อย เมนูง่ายๆจึงผุดขึ้นมาในยามหิว สองสามวันนี้ไม่ค่อยได้ทำอาหารกินจริงจัง แต่ทำแค่พอให้กินผ่านไปมื้อนึง แอบรู้สึกผิดนิดหน่อยที่กินแบบไม่พิถีพิถัน แต่ก็ยังโชคดีที่พลอยศรีงดอาหารหนักมื้อเย็นหันมากินผลไม้แทนได้ เมื่อก่อนก็กินผลไม้ แต่อาจจะไม่มากมาย มาอาทิตย์นี้ตั้งใจมั่นแล้วว่า มื้อค่ำจะกินแต่ผลไม้เท่านั้น ที่ทำแบบนี้เพราะอยากให้ร่างกายได้รับอาหารที่เพียงพอและสมดุลกัน กลางวันกินแป้ง กลางคืนกินแต่ถั่วและผลไม้เพิ่มกากใย แต่ละช่วงตั้งเป้า ตั้งมั่นแต่ว่ามันก็มักจะปล่อยปะละเลยไปเรื่อย ทำได้บ้าง ไม่ได้บ้าง เพราะพลอยศรีก็ไม่อยากทำให้ตัวเองเครียด…
Rotterdam in the night 🌃🌉 : เดินชมเมืองยามค่ำคืน
สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากเล่าเรื่องราวยามค่ำคืนของเมืองร๊อตเตอร์ดัม เนื่องจากช่วงนี้พระอาทิตย์ตกดินตั้งแต่ห้าโมงครึ่ง กิจกรรมการเดินออกกำลังกายของเราจึงต้องเป็นยามกลางคืน ทุกคนก็ต้องไปทำกิจกรรมต่างๆตอนกลางวันเนาะ แต่ถึงจะมืดไวขึ้นเราก็ไม่อยากให้เป็นอุปสรรคต่อการออกกำลังกายเหมือนที่เคยทำผ่านๆมา จากเมื่อก่อนที่พลอยศรีจะไปเดินในสวนสาธารณะ ตอนนี้เราหันมาเดินในเมืองแทน เพราะสวนสาธารณะค่อนข้างมืด ไม่มีคน และแสงไฟก็ไม่สว่าง เราก็เลยหันมาเดินในเมืองเพื่อความปลอดภัย สองอาทิตย์แล้วที่เริ่มเดินในเมือง พลอยศรีรู้สึกดีมากๆ เพราะปกติเราจะเข้าเมืองตอนกลางวันเท่านั้น ผู้คนค่อนข้างพลุกพล่าน เพราะเป็นย่านธุรกิจ ย่านการค้าหลักของเมือง แต่พลอยศรีไปตอนกลางคืน คือ…
อาหารทางอารมณ์ : กินตามอารมณ์
สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากเล่าเรื่องราวการกินตามอารมณ์ หรือ อาหารที่อยู่ในหมวดหมู่คอมฟอร์ทฟูดส์ พลอยศรีเชื่อว่าหลายๆคนก็มีอาหารที่เป็นคอมฟอร์ทฟูดส์ของตัวเอง บางคนอาจจะเป็นส้มตำ บางคนอาจจะเป็นพิซซ่า หรือเป็นขนมหวานต่างๆที่มักจะกินประจำซ้ำๆ ของพลอยศรีก็มีนะ มันคือ มาม่าเกาหลี .. ต้องซื้อติดบ้านเสมอ ไม่ยอมให้ขาด รู้นะว่ามันไม่ดี รู้นะว่ามันไม่ควรกินบ่อยๆ แต่ก็อดไม่ได้ พลอยศรีคิดว่ามันคืออาหารทางอารมณ์อย่างแท้จริง เพราะทุกครั้งที่กินเรามีความสุข เรากินเพราะเราอยากกินมากกว่าเราหิว…
พบเพื่อนใหม่ที่เคมีตรงกัน : ความสุขในต่างแดน
สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากบันทึกเรื่องราวการพบเพื่อนใหม่ เพื่อนที่ทำให้เราใจฟู นานมากแล้วที่พลอยศรีไม่ได้มานั่งคุยเรื่องราวต่างๆให้ใครฟังแบบตัวต่อตัวในเวลาที่เราพบกัน เพราะเราถูกสังคมรอบตัวสอนให้เราต้องมานั่งปกป้องตัวเอง พูดเรื่องที่ควรพูด ฟังให้มาก และแสดงความคิดเห็นให้น้อย นั่งรอเวลากลับบ้าน ไม่ถลำลึก ไม่ปล่อยตัวปล่อยใจ พบกันแค่ในฐานะคนรู้จักและแยกย้าย เมื่อวานพลอยศรีได้พบเพื่อนใหม่ เพื่อนที่เราจับมือเป็นเพื่อนกัน เราเล่าเรื่องราวต่างๆที่ผ่านมาของกันและกันให้ฟังแบบไม่ปิดบัง ไม่สร้างภาพลักษณ์ ไม่สนว่าอีกฝ่ายจะมองยังไง เราแค่เปิดใจคุยกันตามที่เรารู้สึก อเมซิ่งมากๆ เราสองคนผ่านเรื่องราวต่างๆมาคล้ายๆกัน…
ข้าวเหนียวมะม่วง ขนมขึ้นชื่อของไทย เพื่อนต้องได้กิน
สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีตื่นเต้นอยากมาบันทึกเรื่องข้าวเหนียวมะม่วง สืบเนื่องมาจากเมื่อวาน ผู้ชายกลับเข้าบ้านมา ก็รีบบอกพลอยศรีว่า คืนวันศุกร์นี้มีดินเนอร์นะ ที่บ้านเพื่อน เค้าเชิญมาแล้ว ผมตอบตกลงไปแล้ว พลอยศรีพอได้ฟังก็ โอ้ โอเค .. รับทราบ พร้อมถามผู้ชายกลับไปว่า มีกี่ครอบครัว แค่เราหรือคนอื่นด้วย ผู้ชายก็ตอบกลับมาว่าไม่รู้ คิดว่าน่าจะมีแค่เรา หรือไม่ก็อาจจะมีอีกหนึ่งครอบครัว…
บันทึกการปรับเวลา: ของขวัญจากฤดูกาล
สวัสดีค่ะวันนี้พลอยศรีขอบันทึกเรื่องเวลา เวลาแห่งการออมแสงของประเทศเนเธอร์แลนด์ วันนี้ได้ปรับถอยหลังเป็นที่เรียบร้อย เมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิ ช่วงปลายเดือนมีนาคม จู่ ๆนาฬิกาก็กระโดดจากตี 2 ไปเป็นตี 3 โดยที่ไม่มีใครบอกลา เช้านั้นเราตื่นขึ้นมารู้สึกงัวเงียหน่อย ๆ เพราะเราเข้านอนเวลาเดิม แต่ต้องตื่นเร็วขึ้นตามเวลาประจำวัน มันเหมือนเวลานอนหายไป 1 ชั่วโมง และนั่นก็เป็นสัญญาณว่าฤดูร้อนแห่งความรื่นเริงกำลังจะมาถึงแล้ว เราตื่นเร็วขึ้นหนึ่งชั่วโมงในตอนเช้า…
Diwali เทศกาลแห่งแสงไฟ : ความสุข ความสนุกในต่างแดน
สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีแวะมาบันทึกเรื่องราวความสุขและความสนุกของเทศกาลดิวาลี เป็นกิจกรรมเล็กๆที่พวกเราชาวอินเดียในต่างแดนช่วยกันจัดขึ้นมา เทศกาลดิวาลี ถือเป็นหนึ่งในเทศกาลสำคัญของชาวอินเดีย เป็นเทศกาลแห่งแสงไฟ มีการจุดเทียนประทีป มีการประดับแสงไฟตามบ้านเรือน ซึ่งชาวอินเดียศาสนาฮินดู ศาสนาซิกข์ และศาสนาเซน จะจัดกันในช่วงฤดูใบไม้ร่วง คือช่วงกลางเดือนตุลาคมถึงต้นพฤศจิกายนประมาณนี้ พวกเราชุมชนคนอินเดียในต่างแดนก็จัดกับเขาเหมือนกัน ปีนี้จัดกันเป็นปีแรก พวกเรารวมกลุ่มกับพวกเพื่อนๆ และคนที่รู้จักกัน รวมกลุ่มได้ประมาณยี่สิบครอบครัว แต่มากันจริงๆประมาณสิบแปดครอบครัว รวมเด็กๆด้วยนับได้ประมาณสี่สิบกว่าคน…
บันทึกความทรงจำ น้อมส่งเสด็จสู่สวรรคาลัย🇹🇭🖤
ร้อยรวมดวงใจไทยทั่วหล้า น้อมส่งเสด็จพระแม่ของแผ่นดิน สู่สวรรคาลัย ด้วยความอาลัยรักอย่างสุดซึ้ง ดิฉันพลอยศรี ขอน้อมถวายความอาลัยแด่ สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง ผู้ทรงเป็นที่รักและเทิดทูนยิ่งของปวงชนชาวไทย ตลอดระยะเวลาที่ทรงปฏิบัติพระราชกรณียกิจ ทรงเป็น “พระแม่ของแผ่นดิน” ที่เปี่ยมด้วยพระเมตตาคุณ ทรงทุ่มเทพระวรกายเพื่อบำบัดทุกข์บำรุงสุขแก่ราษฎรในทุกพื้นที่ของประเทศ ทรงเริ่มโครงการป่ารักน้ำ ด้วยทรงตระหนักว่า หากไม่มีป่าคอยอุ้มน้ำแผ่นดินก็จะแห้งแล้ง ทรงฟื้นฟูและสืบสานศิลปวัฒนธรรม ภูมิปัญญาท้องถิ่น…
วันศุกร์กับความสุข : ข่าวดีที่มาพร้อมกับพายุเบนจามิน
สวัสดีเช้าวันศุกร์ วันที่พายุโหมกระหน่ำ ท้องฟ้ามืดครึ้ม แต่วันนี้บ้านเรามีข่าวดีเข้ามา การบันทึกครั้งนี้ เพื่อเก็บเอาไว้เตือนใจว่า เห้ย!! บางครั้งชีวิตเราก็มีบ้างนะที่ต้องเจอพายุลม พายุฝน บางครั้งชีวิตของเราก็มีบ้างที่จะต้องโซซัดโซเซ แต่มันก็จะต้องมีสักวันแหละที่จะเจอวันที่เรายืนได้อย่างมั่นคง หรือพบเจอสายรุ้งสวยงามยามหลังฝนหยุดที่ปลายฟ้าไกล ข่าวดีวันนี้คือ บ้านเราตอนนี้ย้ายมาอยู่ที่ประเทศเนเธอร์แลนด์ได้กำลังจะครบสิบเดือนในอีกไม่กี่วัน และวันนี้ผู้ชายได้อีเมล เป็นสัญญาจ้างงานต่ออีกห้าปี จริงๆคือจ้างต่อไม่มีกำหนด ทำจนเกษียณก็ได้ แต่ที่ให้ห้าปีเพราะวีซ่าต่อได้สูงสุดแค่ห้าปีต่อครั้ง ถ้าครบห้าปีก็ต่อสัญญาได้ใหม่ไม่ยุ่งยาก…
วันพายุฝน พายุลม
สวัสดีค่ะ วันนี้บ้านพลอยศรีมีพายุ ลมแรงมากๆ ทั้งฝนทั้งลมแรงทั้งวันเลย มีพยากรณ์อากาศเตือนไว้ว่าจะมีพายุลมและฝนในสองวันนี้ ให้ระมัดระวังในการเดินทาง ระวังสิ่งของที่ปลิวมาตามลมด้วย เนื่องจากตั้งแต่อยู่มาก็ก็เจอวันที่ฝนตก วันที่ลมพัดแรง แต่ยังไม่เคยเจอพายุ …วันนี้ได้เจอแล้วค่ะ แรงจริงๆ พลอยศรีนั่งอยู่ในบ้าน ปิดหน้าต่างและประตูแน่นหนา แต่ก็ยังได้ยินเสียงลมพัดหวีดหวิวตลอดเวลา เป็นเสียงที่น่ากลัวมาก และบางครั้งจะเห็นว่าหน้าต่างและประตูสะเทือนก็มี ถ้าลมพัดมากระแทกตรงๆ พลอยศรียืนมองดูที่แม่น้ำ และมองลงไปที่คลองหน้าบ้าน…
