วันนี้มื้อกลางวันพลอยศรีอยากจะกินแกงเนื้อ พอดีว่าเมื่อสองอาทิตย์ที่แล้วไปเที่ยวที่ต่างจังหวัดและได้ลองสั่งแกงเนื้อมากิน มันอร่อยมาก ติดใจในรสชาติ วันนี้เลยคิดว่าแกงกินบ้างดีกว่า พอดีว่ามีเนื้ออยู่ในตู้เย็นซื้อมาแช่แข็งไว้ตั้งแต่เดือนที่แล้ว วันนี้ได้ฤกษ์เอาออกมาใช้เสียที แกงเนื้อแบบอินเดียที่ว่าอร่อยนี้ทำไม่ยากเลยค่ะ พลอยศรีกดดูยูทูบสักสองสามช่องเห็นว่าเค้าทำเค้าปรุงแบบเดียวกัน เครื่องปรุงก็พื้นฐานทั่วๆไปตามสไตล์อาหารอินเดีย คือไม่มีอะไรมากนอกเสียจากขิง กระเทียม และเหล่าผงมาซาล่า เอาหละ อย่าเสียเวลาเลย ทำออกมาแล้วอร่อยดีกินอิ่มมาก กินข้าวไปตั้งสองจาน รสชาติก็ไม่ได้ต่างกับที่กินวันนั้น อาจจะเป็นเพราะเครื่องปรุงมันพื้นๆ ใส่ๆลงไป…

สวัสดีคร้า… พลอยศรีกลับมามาเลย์แล้ว วันนี้จึงนอนตื่นสายเลย พอตื่นมาก็เอาผ้าออกซัก เตรียม เก็บข้าวของเข้าที่เข้าทาง จากนั้นก็ได้เวลาอาหารกลางวัน พลอยศรีเลยทำอะไรกินง่ายๆ จัดไปสลัดโรลคนละ2ชิ้น วันนี้ทำแบบง่ายๆ แต่ขอให้ได้คุณค่าอาหารครบ จะมาหุงข้าว ต้มแกงอยู่ก็กระไร มีงานให้ทำตั้งหลายอย่าง ยังอยู่ในอารมณ์ขี้เกียจ อารมณ์เหนื่อยล้าจากการเดินทางสะสม เลยชวนผู้ชายกินอันนี้ก็แล้วกัน ฮาฮา ผู้ชายบอกว่า กินได้แต่ไม่ค่อยชอบ…

สวัสดีค่ะ เมื่อวันก่อนพลอยศรีได้ไปดูคอนโดของพี่สาวที่ซื้อไว้เมื่อปลายปีที่แล้ว ตอนนี้สร้างเสร็จแล้วแต่อยู่ระหว่างการตกแต่งภายใน พี่สาวจึงชวนเราไปดู พลอยศรีเฝ้ารอการไปดูหลังสร้างเสร็จด้วยใจจดจ่อ เพราะเคยดูจากเว๊บไซต์คือสวยมาก แต่ก็แอบหวั่นใจว่าจะออกมาเหมือนไหม เพราะเคยได้ยินข่าวอยู่บ่อยๆว่า พอสร้างๆไปสักพักโครงการก็หยุดชะงักซะอย่างนั้นด้วยปัญหาภายในที่เราก็ไม่รู้ ตอนนี้คอนโดของพี่สาวก็สำเร็จสมใจหวัง อีกไม่เกินสามเดือนน่าจะย้ายเข้าอยู่ได้ … คอนโดอยู่ในเมืองใกล้กับรถไฟฟ้า ใกล้กับไฮเปอร์ซุปเปอร์มาร์เก็ต ไม่ว่าจะไปตรงไหนก็สะดวก สาเหตุที่ย้ายจากบ้านไปอยู่คอนโดเพราะอยากได้ความปลอดภัย …พี่เขยก็ใจดีควักกระเป๋าจ่ายเงินสดเอาใจเมียไปเลยจ๊ะ และคุยกันว่าปล่อยบ้านให้คนเช่าจะดีกว่า … เมื่อวันก่อนพี่สะใภ้ชวนพลอยศรีไปดู…

เพราะว่าฝนตกทุกวัน และอากาศก็เย็นๆ พลอยศรีเลยอยากจะกินอะไรร้อนๆ มากกว่ากินจาปาตี้หนักๆ จึงบอกพี่สะใภ้ว่าคืนนี้ไม่ต้องทำอาหารเผื่อฉันนะ ฉันจะทำซุปข้าว (ข้าวต้มเครื่อง) ตอนที่บอกทุกคนก็ดูท่างงๆ แต่ก็ไม่ได้สนใจ ต่างคนก็ไปทำกิจกรรมของตน พลอยศรีจึงทำการตระเตรียมเอาแครอตมาหั่นเต๋า เอาเห็ดกระดุมที่มีในตู้มาหั่นใส่ด้วย เอาต้นหอมผักชีมาหั่นเตรียมไว้ จากนั้นจึงหันไปโขลกกระเทียมกับซอยขิง .. มีข้าวเหลืออยู่จากมื้อกลางวัน นิดหน่อยพอให้ได้กินอิ่มหนึ่งมื้อคนเดียว …. พอทุกอย่างพร้อมพลอยศรีก็ลงมือปรุง ทำง่ายๆ…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีเข้าครัวทำอาหารเอง เมนูวันนี้ทำซับจีมะเขือยาว เป็นการผัดมะเขือยาวแบบง่ายสไตล์แขกๆนะ กินกับข้าวก็ได้ กินกับจาปาตี โรตีก็ดี เมื่อวานอยู่ๆผู้ชายก็บอกอยากกินซับจีมะเขือยาววันนี้เธอทำนะ พูดเสร็จเค้าก็ทำการกดสั่งมะเขือมาเลย หนึ่งชั่วโมงผ่านไปมะเขือก็มาส่งที่หน้าประตูบ้าน พลอยศรีเห็นมะเขือยาวอ่อนๆแบบนี้ แหมอยากจะกินน้ำพริกกะปิกับมะเขือยาวชุบไข่ทอดขึ้นมาเลยแหละค่ะ นอกเรื่องอีกและ อิอิ กลับมาที่การทำซับจีดีกว่า ก็ไม่มีอะไรมาก ทำอาหารอินเดียก็ต้องมีวัตถุดิบหลักๆเลยคือ ***ทุกอย่างไม่มีสูตรเฉพาะ ถ้าชอบมาซาล่าอ่อนๆก็ลดปริมาณเครื่องปรุงมาซาล่าลงมา พลอยศรีใส่ก็ดูว่าเหมาะกับผักที่เราใช้…

สวัสดีค่ะวันนี้พลอยศรีมีเรื่องมาเล่า เกี่ยวกับการหาวิธีปรุงอาหารให้อร่อยในสถานที่ๆไม่มีรสดี อิอิ ตื่นเต้นมากๆเลยค่ะ ตระโกนด้วยความดีใจฉันทำรสดีเองได้แล้ว คือว่าตอนนี้พลอยศรีอยู่อินเดีย มาพักอาศัยอยู่กับพี่สะใภ้ชั่วคราว ทุกคนในบ้านก็ไม่สบายเพราะติดโควิด พลอยศรีจึงอาสาทำอาหาร เค้าว่าทำอะไรก็ได้ เอาที่ถนัด …แหมได้โอกาสเข้าครัวเองก็อยากจะทำสิ่งที่อยากกินเนาะ อย่างผัดผัก ผัดข้าวผัดอะไรทำนองนี้ กินอาหารอินเดียทุกมื้อก็เบื่อจัง ทีนี้มีผักในตู้เย็นอย่างถั่วฝักยาว เห็ดกระดุม แตงกวา ไข่ แครอท…

สวัสดีค่ะวันนี้พลอยศรีมีเรื่องบันเทิงมาบันทึก คือ กิจกรรมการท่องเที่ยวรัฐกัว(Goa)ต้องถูกยกเลิก เพราะพวกเราติดโควิดกัน ตลกมากเลย คือว่าพวกเราเพิ่งจะติดโควิดกันไปเมื่อต้นเดือนที่แล้วเอง ประมาณวันที่สองที่สาม และเราก็ป่วยๆมีไข้กันอยู่สองสามวันก็หายเป็นปกติ เมื่อวานนี้ระหว่างที่เราขับรถกลับมาจากเมืองกุตติกานัมผู้ชายก็รู้สึกปวดหัว และไอแค๊กๆ ตอนแรกนั้นเราก็คิดว่าคงเป็นเพราะฝนตก อากาศเย็นเลยไม่สบาย แต่ก่อนหน้านั้นสองวันหลานชายไม่ได้ไปโรงเรียนเพราะบ่นปวดหัว เมื่อวานพี่สาวให้หลานชายไปตรวจก็พบว่าติดโควิด แต่ว่าหลานหายดีไม่มีอาการแล้ว สองวันก็หาย แต่ไปตรวจเพราะจะต้องพบปู่ย่ากลัวว่าถ้าติดโควิดจะอันตรายกับคนสูงอายุนะ หลานชายผลออกมาเป็นบวก ผู้ชายมีอาการปวดหัวมีไข้ตามก็เลยตรวจบ้าง เพราะเรามีกิจกรรมจะไปเที่ยวกันวันอาทิตย์นี้และทุกวันเราก็มีนัดพบคนนั้นคนนี้ตลอด…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีจะมาบันทึกเรื่องการเดินทางไปเที่ยวเมืองกุตติกานัม ของรัฐเกรละ เป็นเมืองเล็กที่อยู่บนหุบเขา อยู่ในเขตการปกครองของอำเภออินดักกี้ค่ะ ช่วงปีสองปีมานี้ก็จะไปกุตติกานัมค่อนข้างบ่อยหน่อย เพราะเราไปซื้อที่แปลงเล็กๆเอาไว้ โดยมีความตั้งใจว่าวันนึงเมื่อเราย้ายจากมาเลเซียกลับไปอยู่อินเดีย เราก็อยากจะไปอยู่นอกเมือง อยู่ในที่ๆอากาศดี เย็นสบายไม่ต้องพึ่งพาเครื่องปรับอากาศมากนัก และก็หลักๆเลยคืออยากจะอยู่ใกล้ชิดธรรมชาติ มีพื้นที่สำหรับปลูกผักปลูกผลไม้กินเองบ้าง มาคราวนี้ก็เช่นกัน กลับมาทำธุระของผู้ชายในเมือง เสร็จแล้วก็เลยแวะไปดูที่สักหน่อยตั้งใจว่าจะไปซื้อต้นไม้มาปลูกสักยี่สิบต้น เพราะว่าช่วงนี้ฝนตกทุกวันถ้าเราปลูกทิ้งไว้ก็ไม่ต้องกังวลมากว่ามันจะตายเพราะขาดน้ำ ปลูกทิ้งๆไว้สักปีสองปีมันก็คงโตเยอะเลย อิอิ แต่ตอนนี้ยังไม่ได้ปลูกต้นไม้สักต้น…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเรื่องน่าหดหู่ใจมาบันทึก บอกเล่าเตือนภัยกัน เรื่องนี้จริงเท็จประการใดพลอยศรีก็ไม่ค่อยทราบแน่ชัด แต่ที่บันทึกทุกคำมาจากประสบการณ์การพูดคุยกับเจ้าตัวที่เค้าเล่าให้ฟัง เรื่องมีอยู่ว่า ระหว่างที่กำลังเดินทางอยู่บนเครื่องบินจากมาเลเซียมาอินเดีย ระยะเวลาการเดินทางประมาณ5ชั่วโมง เราได้นั่งติดกับผู้โดยสารชายคนนึง อายุน่าจะประมาณ20กว่าๆได้ มองเผินๆก็เหมือนกับผู้โดยสารหรือนักเดินทางทั่วๆไป แต่พอได้ฟังเรื่องเล่าชีวิตทำเอาพลอยศรีตะลึงไปเลย ปกติทุกครั้งของการเดินทางเราก็ไม่ค่อยได้คุยอะไรกับใครมากนัก แต่ไม่รู้เหตุอะไรก็มีการเริ่มเปิดบทสนทนากัน …ก็ทั่วๆไปนั่นแหละ คือ จะไปไหน มาจากไหน ทำงานอะไร มาเที่ยว…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีได้ฟัง 3 ประโยคการให้กำลังใจแบบง่ายๆ แต่ผู้ฟังรู้สึกดีได้ทันทีจากช่องครูพี่แอน เห็นว่าเป็นคำพูดมีพลังจึงอยากนำมาแบ่งปันกัน ไปดูกันเลยค่ะว่ามีอะไรบ้าง You did very well. – เธอทำได้ดีมากเลย I believe in you.- ฉันเชื่อมั่นในตัวคุณนะ I’m so…

สวัสดีค่ะ ช่วงนี้พลอยศรีจะมาๆหายๆอีกแล้ว แต่ก็ตั้งใจว่าจะแว๊บๆมาบ้างถ้ามีเวลาว่างพอ เย็นนี้พลอยศรีจะต้องไปอินเดีย ซึ่งวันสองวันนี้ก็จะยุ่งๆหน่อยเพราะเตรียมรีดผ้า แพ็กกระเป๋าและเตรียมสิ่งของต่างๆสำหรับการเดินทาง ทั้งของใช้ของฝาก อีกทั้งต้องเตรียมตารางงานที่จะต้องไปจัดการในแต่ละวัน และวันนี้งานสุดท้ายช่วงเช้าคือ ทำความสะอาดบ้าน ซักผ้าตากทิ้งไว้ เพราะไม่อยากเหนื่อยเป็นลมตอนกลับมา อย่างน้อยได้เดินเข้าบ้านก็รู้สึกดี ล้มตัวนอนได้อย่างสบายใจ อิอิ ทริปอินเดียครั้งนี้พลอยศรีจะไปครึ่งเดือน ตารางก็แน่นเลย ฮาฮา วันพรุ่งนี้เราก็จะไปวุ่นๆกันนอกบ้านเรื่องนั้นเรื่องนี้กิจกรรมครอบครัว แม่…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีชวนกินพริกเป็นผัก นั่นคือเมนูผัดพริกหยวกนั่นเอง ใส่พริกเยอะเลย กินแทนผักจริงๆนะ แต่ไม่ต้องตกใจไปนะเพราะพริกชนิดนี้มันไม่เผ็ดค่าาาา สืบเนื่องมาจาก เมื่อวันหยุดที่ผ่านมาเดินไปที่ร้านขายอาหารแช่แข็ง และเห็นหนวดหมึกถุงละหนึ่งกิโล ราคาไม่แรง โอ้ยเห็นแล้วสายปลาหมึกอย่างเราต้องพากลับมาด้วย .. มาถึงก็ทำการแบ่งแพ็กใส่ถุงให้พอดีมื้อ ทำได้สี่ถุงสวยงามเลยค่ะ จะเอามาลวก มายำ มาผัด หรือผัดกะเพราก็ตาม พลอยศรีกินคนเดียว ถุงละ5หนวดสบายมาก…

จุดจบของคนที่คิดว่าตนฉลาดกว่าคนอื่นนั้นไม่ค่อยดีนัก เพราะเขามักทะนงตนเกินไปและดูหมิ่นผู้อื่น ผลร้ายของนิสัยนี้มีมาก สู้คนอ่อนน้อมถ่อมตนและซื่อตรงไม่ได้ ความฉลาดแท้จริงต้องห่อหุ้มด้วยความซื่อตรงและความอ่อนน้อม เป็นคุณสมบัติที่ผู้ต้องการความก้าวหน้ารุ่งเรืองและมีความสุขควรปลูกฝังให้มีขึ้นในตน เป็นการมอบสิริมงคลให้แก่ตน เคยได้ยินคำสุภาษิตในภาษาอังกฤานานแล้ว Honesty is the policy. แปลเป็นไทยว่า ความซื่อสัตย์ซื่อตรงเป็นนโยบายที่ดีที่สุด แปลว่าถ้ามีนโยบายจะทำอะไรก็ให้มีความซื่อสัตย์ควบคุมไว้ด้วย อย่าเคลือบแฝงไว้ด้วยความหลอกลวง ฉลาดและซื่อสัตย์อยู่คู่กันจะช่วยเราได้ ช่วยคนอื่นได้ด้วย คัดลอกโดยพลอยศรี จากหนังสือ…

การพัฒนาทรัพยากรมนุษย์นั้น สิ่งหนึ่งที่จะต้องพัฒนาก่อนคือความคิด เพราะมนุษย์ย่อมทำและพูดตามที่คิด คือเขาคิดอย่างใดบ่อยๆย่อมสร้างเป็นนิสัย นิสัยกลายเป็นอุปนิสัยและชะตาชีวิตตามลำดับ มนุษย์เราเริ่มสร้างชะตาชีวิตของตนด้วยความคิดก่อน สิ่งอื่นๆจึงตามมา อนึ่งสุขทุกข์ในชีวิตประจำวันของเราก็ขึ้นอยู่กับความคิดของเราเช่นกัน ถ้าเราคิดว่าเรามีความสุขเราก็จะมีความสุข ถ้าเราคิดว่าเรากำลังมีความทุกข์ ความทุกข์ก็จะเกิดขึ้นแก่เรา ถ้าเราคิดว่าน่าหวาดกลัว เราก็จะเกิดความกลัว ชีวิตของเราจะเป็นไปตามความคิดของเรา นี่พูดถึงชีวิตในด้านที่เกี่ยวกับจิตใจและความรู้สึก ถ้าเรารู้จักพอ เราก็เป็นคนรวย ถ้าไม่รู้จักพอ เราก็จะจนและขาดแคลนอยู่เสมอ ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องพัฒนาความคิดของมนุษย์ให้อยู่กับร่องกับรอยที่ถูกต้องเพื่อเขาจะได้ดำเนินชีวิตอย่างถูกต้องต่อไป…