สวัสดีค่ะวันนี้พลอยศรีมากับเมนูจับฉ่ายแห้ง เมนูนี้กินแล้วว้าวเลย .. เห้ย!!มันทำง่ายมาก ใครว่าจับฉ่ายมันต้องน้ำท่วมเสมอไปเนาะ เจอแห้งๆแบบนี้กินเพลินมาก พลอยศรีไม่รู้เลยนะว่าช่วงนี้ถึงเวลากินเจกันแล้ว พอดีวันนี้โทรไปบ้านและถามแม่ว่ากินอะไร เค้าก็บอกว่ากับข้าวเยอะแยะ และบอกเพิ่มว่าบ้านน้าตักจับฉ่ายมาให้ถ้วยโต เราจึงถึงบางอ้อ อ๋อ ทางโน้นเค้าเริ่มกินเจกันแล้ว … ว่าและเราอยู่ทางนี้ เน้นกินมังสวิรัติเป็นหลัก ไม่เน้นเจเพราะไม่ชอบอะไรที่บังคับเกินไป แต่กินอาหารไม่ใส่เนื้อสัตว์เฉยๆ อันนี้โอเค ทำได้สบายมาก…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำอาหารหลายอย่างในหนึ่งวัน คือ ฉันงงมาก ฉันไม่รู้ว่าจะกินอะไรดี แต่พืชผักมีหลากหลาย เราจึงพยายามที่จะกินให้เบาบาง เริ่มแรกเลย เมื่อคืนก่อนนอน นึกอยากกินถั่วแดงต้มน้ำตาล ล้มตัวลงนอนแล้วนะ ลุกขึ้นมาจ๊ะ ลุกมาแช่ถั่วแดงถ้วยเล็กๆ ..และกลับเข้าไปนอนใหม่ ตื่นเช้ามาวันนี้ ได้กินต้มถั่วแดงใส่น้ำตาล นุ่มๆหวานกำลังดี มีความสุขเลยทันที … ไม่ต้องทำข้าวเหนียว…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเมนูสุดว้าวมาเล่าสู่กันฟัง เป็นครั้งแรกที่ทำ แต่บอกเลยว่าต่อไปมีซ้ำถี่ๆ คืออาทิตย์ที่แล้วฟังแม่เล่าเรื่องกินกระเพาะปลาแบบไม่มีกระเพาะปลา ได้รับแจกมาจากงานศพของพ่อหลานสะใภ้ แม่เล่าว่าเค้าทำอร่อยรสชาติกระเพาะปลาเลย แต่ไม่มีกระเพาะปลา ไม่มีหนังหมู ไม่มีไข่นกกระทา ใส่ลูกชิ้นปลาลูกเล็กๆแทน ใส่ก้อนเลือด และใส่ยอดมะพร้าวแค่นั้น  พอพลอยศรีได้ฟังก็นึกอยากขึ้นมา เมื่อวานวันเสาร์คือวันที่เราออกไปตลาดนัด พอซื้อของจากตลาดเสร็จเราก็แวะเข้าไปในร้านเอเชียทันที ผู้ชายเค้าก็จะไปจ่อมอยู่ร้านอินเดีย ซื้อของว่างพวกสแน๊ก พลอยศรีก็ไปหาของกินของตัวเอง ฮาฮา…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากเล่าเรื่องราวของการสูญเสีย ในหนึ่งปีที่ผ่านมาเราสูญเสียคนที่เรารู้จักไปแล้วกี่คน ฟังดูแล้วมันหดหู่นะ เดี๋ยวเราก็ได้รับข่าวว่าคนนี้จากไปแล้วนะ คนนั้นจากไปแล้วนะ คนบางคนห่างไกลตัว ไม่สนิทชิดใกล้เราก็อาจจะแค่รับรู้เฉยๆไม่รู้สึกอะไรมาก แต่บางคนเรารู้สึกดีกับเขา เราใกล้ชิดกันทางความรู้สึกพอได้รู้ข่าวก็ใจหาย วันนี้พลอยศรีอยากบันทึกเรื่องนี้ เพราะตั้งแต่ต้นปีที่แล้วจนถึงวันนี้ผ่านกลางปีมาไม่นาน พลอยศรีสูญเสียคนรู้จักและคนที่เรารู้สึกดีด้วยไปหลายคนมาก บางคนแก่หมดอายุขัย บางคนป่วยเรื้อรัง บางคนอุบัติเหตุ และอีกหลายคนหลับไปเฉยๆไม่ตื่นมาแบบงงๆ สำหรับคนแก่แล้วจากไปตามวัยเราก็เข้าใจได้ สำหรับคนป่วยเราก็ยังพอทำใจรับรู้มากลายๆ มีเวลารับรู้…

สวัสดีค่ะ พักหน้าจอไปสองวัน วันนี้พลอยศรีมาแล้ว วันนี้มาทักทายกันด้วยเมนูแซ่บเมนูอร่อย กินคาวเสร็จแล้ว ตบหวานต่อกันไปเลย อาหารอร่อยวันนี้เป็นเมนูยำค่ะ อยู่ๆก็นึกอยากจะกินข้าวยำไก่แซ่บขึ้นมาอีกแล้ว เมนูนี้เพิ่งจะทำไปได้ไม่นาน ถ้าจำไม่ผิดก็คงสักเดือนนึงเอง ไม่นานเกินนี้ บางเมนูไม่ได้ทำเป็นปีก็มี อันไหนชอบเราก็จะวนมากินบ่อยหน่อย ถ้าทำห่างกันในช่วงเดือนสองเดือน พลอยศรีถือว่าทำบ่อยอยู่นะ ฮาฮา เพราะเป็นคนกินหนักๆทำหนักๆแค่มื้อเดียวอย่างที่เคยเล่า ดังนั้นอาหารจึงไม่ค่อยซ้ำกันมาก จะซ้ำกันบ่อย ขอยกให้ก๋วยเตี๋ยว…

สวัสดีค่ะ มาอีกแล้วกับเมนูฟักทอง และเครื่องทุ่นแรง ผลิตภัณฑ์จากโลโบ พอดีช่วงนี้เรายังอยู่ในช่วงกินฟักทองนะคะ เพราะซื้อมาหนึ่งลูกที่เคยเล่าไว้ นี่ทำกินไปตั้งหลายอย่างก็ยังใช้ไม่หมดสักที เพราะแต่ละครั้งเราใช้แค่เสี้ยวเดียวก็พอกินแล้ว ทีนี้วันนี้ช่วงบ่ายเห็นเพื่อนเก่าส่งภาพของกินเข้ามาในกลุ่มไลน์ เป็นภาพกล้วยทอด มันทอด พี่เค้าทอดเยอะมาก พลอยศรีเห็นและก็อยากกินเลย เพราะหยุดกล้วยทอดไปนานแล้วเหมือนกัน แต่พอเห็นก็เกิดไอเดียค่ะ กล้วย มันไม่มี แต่ฟักทองเรามี เอามาใช้สิ จะได้เบาบางลงไป…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเมนูที่ทำไม่บ่อยมาบันทึก เมนูนี้ทำยามไหนก็อร่อยฟินยามนั้น นั่นคือไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ค่ะ พลอยศรีทำกินเมื่อคืน เมนูนี้ไม่ค่อยได้ทำกินเองบ่อยนัก แต่มักจะจัดเป็นเมนูรับแขกเสมอ เพราะเป็นอาหารที่ทำง่ายและมีรสชาติกลมกล่อมครบรส ส่วนวัตถุดิบก็ทั่วไป ในวันนี้ไม่มีแขกให้ต้อนรับ แต่นึกอยากจะกินขึ้นมา พลอยศรีเลยทำทันที วัตถุดิบต่างๆที่ใช้มีดังนี้ *** ผสมซอสปรุงใส่ถ้วย ผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามต้องการ *** แค่นี้เองค่ะ พอเราเตรียมแบบนี้ง่ายเลย…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเมนูอาหารไทยโบราณแบบฟิวชั่นมาบันทึก เมนูนี้ได้กินเมื่อไหร่ก็อร่อยจนต้องเพิ่มข้าวกันเลยทีเดียว แต่มื้อนี้พลอยศรีหักห้ามใจ ตักข้าวแค่หนึ่งทัพพีแล้ว เน้นกินผักให้หมดจาน … เราตั้งชื่อมันว่า หลนไข่เค็ม ผักเต็มจาน ฮาฮา เมนูนี้ทำเมื่อคืนค่ะ เนื่องจากว่าเมื่อวานพลอยศรีออกไปมอลล์มา กลับมาถึงบ้านก็เย็นเกือบหกโมงแล้ว เข้าบ้านเราก็มัวแต่ไปเอ้อระเหย ชงกาแฟ ดื่มกาแฟเพลิดเพลินพักผ่อน จนเวลาเกือบทุ่ม รู้สึกว่าได้เวลาจะต้องหาทำอะไรกินแล้ว เริ่มแรกเราก็จัดการอาหารผู้ชายก่อนเลย…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีนึกอยากกินขนมจีนน้ำยาปลาขึ้นมาก็ทำทันที เนื่องด้วยอยากจะกินตอนเย็นๆ ในตู้เย็นมีแค่ปลาแซลมอนกับลูกชิ้นเต้าหู้ปลา เราก็ไม่ชักช้านะ พลอยศรีสไตล์ มีอะไรทำอันนั้น เอาปลาแซลมอนที่แช่แข็งมานานหลายอาทิตย์ใส่ไมโครเวฟละลายน้ำแข็งให้พออุ่นๆ แล้ว แล้วเทใส่โถปั่นพร้อมกะทิ ปั่นแป๊บนึงให้พอแหลก ไม่ถึงกับฟูเนียน อยากได้รสสัมผัสปลาบ้าง เอาพริกแกงเผ็ดมาผัดกับกะทิให้แตกมัน และใส่ขมิ้นผงนิด พริกไทยดำด้วยใส่ลงไปผสม ผัดให้เข้ากันแบบพริกแกงใต้ ผัดพอแตกมันดี ใส่ใบมะกรูดและปลาบดลงไป ผัดพอเข้ากัน…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีชวนทำขนมหวานอินเดียที่ขึ้นชื่อลือชาเรื่องความหวานฉ่ำ เป็นขนมลูกกลมๆสีน้ำตาลทองที่แช่ชุ่มฉ่ำอยู่ในน้ำเชื่อม พลอยศรีไม่ได้ทำจากวัตถุดิบหลากหลาย แต่เราหันมาใช้เครื่องทุ่นแรงแทน เป็นผงทำสำเร็จรูปจาก MTR ที่มีเป็นห่อเล็กๆกำลังดีสำหรับครอบครัวย่อมๆ หนึ่งห่อสามารถทำได้ประมาณสี่สิบลูกขนาดมาตรฐาน ไปร้านขายของอินเดียมาเมื่อวาน เลยหยิบติดมือมาด้วย เพราะอยู่ๆก็นึกอยากจะกินขึ้นมา ตอนแรกไม่ได้คิดจะซื้อแบบนี้ คิดจะซื้อที่พร้อมกินทันที แต่พอเดินไปเห็นแล้วดูเก่าๆ ก็เลยไม่เอาดีกว่า ไม่รู้ทำไว้เมื่อไหร่ แถมราคาก็ไม่น้อย จึงเดินไปหยิบแบบซองมาทำเอง ซองแบบนี้ราคาไม่แพง…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีตื่นสาย ทำให้ผู้ชายไปทำงานไม่ทันเลยเปลี่ยนมาทำงานที่บ้านแทน เมื่อเค้าทำงานที่บ้าน พลอยศรีเลยต้องเตรียมมื้อกลางวัน และวันนี้ไม่รู้ทำไมตื่นสายโด่งได้ ตื่นมาเกือบแปดโมงเช้าเลย ปกติพลอยศรีจะลุกก่อนเพื่อมาเตรียมเครื่องดื่มเช้า และอาหารกลางวันใส่กล่อง จากนั้นเค้าจึงลุกตามกลิ่นกาแฟ วันนี้นอนเพลินตั้งนาฬิกาปลุกแต่กดปิดแล้วลืมยาว นอนจนเต็มตื่น ลืมตาดูนาฬิกาตกใจมาก กระเด้งตัวมาอย่างไว หันไปบอกผู้ชาย เธอ!!! แปดโมงแล้ว สาย สาย ลุกเร็ว…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมากับเมนูฟักทองผัดไข่ นานๆทำกินสักที อร่อยดีทีเดียว ช่วงนี้ใกล้เทศกาลฮาโลวีนเข้ามาทุกวัน ฟักทองจึงถูกนำมาวางขายอยู่ทั่วไป มีหลากหลายรูปลักษณ์ บ้างกลม บ้างยาว บ้างมีแฉกเป็นดาว มีสีเหลือง สีส้ม สีเขียว มีขนาดเล็กจิ๋ว ขนาดกำลังดีครึ่งกิโล หรือขนาดใหญ่หลายกิโลก็มีให้เห็น ส่วนใหญ่ฟักทองที่เอามาคว้านไส้ เจาะตา จมูก ปาก…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีไม่หุงข้าว แต่ทำอาหารง่ายและยังคงสไตล์ไทยแบบลูกผสม วันนี้ทำแซนวิชกะเพราเนื้อสับ เพิ่มไข่ดาวหนึ่งฟอง แต่แทนที่จะกินกับข้าว เราจัดรวดเร็วเอามาสอดไส้ขนมปังบาแก็ตแทน ขนมปังบาแก็ตอบใหม่ๆออกจากเตามาไม่นาน เราเดินไปซุปเปอร์มาเก็ตและเค้าเอาออกมาจัดวาง ผู้ชายเห็นก็ร่ำร้องว่าอยากจะกินขนมปังกระเทียม ก็เลยหยิบมาหนึ่งแท่ง ถือขนมปังกลับบ้าน มีความใหม่ มีความกรอบ ในหัวเราก็คิดว่าถ้าเอามาสอดไส้ผัดกะเพราน่าจะอร่อย เพราะฝรั่งต่างชาติเค้าก็กินในแบบของเค้าใส่เนื้อสัตว์ ใส่แฮม ใส่ชีส ถ้าเราเอามาปรับประยุกต์เป็นอาหารไทยเราก็น่านะโอเคนะ พอมาถึงบ้านเลยเอาเนื้อบดออกมาผัดกะเพราไวๆ…