สวัสดีค่ะ ช่วงนี้ยังอยู่ในเทศกาลวันสงกรานต์หลายๆคนคงได้เดินทางกลับภูมิลำเนาเดิม บางคนก็คงออกเดินทางท่องเที่ยว ส่วนพลอยศรีปิดบ้านอยู่คร้า ฮาฮา …ไม่มีที่ไป ปิดบ้านอยู่และก็ทำอาหารกินวนไป วันนี้พลอยศรีทำเมนูง่ายๆ คือแกงคั่วมะระกับหมู อยากจะเล่าเม้าท์มอยมากๆ คือว่า ปกติไม่ชอบกินหมูและก็ไม่ค่อยทำอะไรที่ใส่หมู มักจะเล่าในบันทึกบ่อยๆ แต่เผอิญว่าเมื่อวานนี้มีเพื่อนแวะมาหา เอาของกินมาฝากเยอะแยะเลย หนึ่งในนั้นก็มีก๋วยเตี๋ยวหมู ด้วยว่าของกินเยอะเราก็เก็บใส่ตู้เย็นเอาไว้กินวันนี้ เนื่องจากเพื่อนซื้อแบบแยกชุดมาเพราะตั้งใจให้ใส่ตู้เย็นไว้กินวันอื่น พลอยศรีก็เออๆ โอเคๆเก็บใส่ตู้เย็น…

วันนี้พลอยศรีชวนทำเมนูง่ายๆ ผัดเห็ดแชมปิญองกับกระเทียม เมนูนี้เป็นเมนูมังสวิรัติเพราะว่าไม่ใส่เนื้อหมูสับหรือไก่สับใดๆทั้งสิ้น ผัดง่ายๆบ้านๆเลย แต่เป็นเมนูโปรดที่พลอยศรีชอบกินและก็ทำอย่างบ่อย เมื่อก่อนสมัยตอนที่เป็นเด็กๆอยู่บ้านนอกเราจะได้กินเมนูผัดเห็ดฟางกับกระเทียมอยู่เป็นประจำ เพราะว่าที่บ้านเรามีกองฟางช่วงที่ชื้นๆเห็ดจะโผล่ขึ้นมาเยอะมากๆ เราจะถูกผู้ใหญ่ชวนไปเก็บ เอากะละมัง เอากระป๋องกระแป๋งไปใส่ เก็บกันสนุกสนานแป๊บเดียวก็ได้เป็นกะละมังเลย เห็ดฟางจะเป็นเห็ดดอกกลมๆยอดแหลมมน เรามักเก็บเอามาผัดเอามาใส่ต้มยำ ถ้าเป็นเห็ดตับเต่าสีจะดำๆหน่อยและดอกใหญ่มากยายจะเอามาผ่าแล้วต้มจิ้มน้ำพริกแต่พลอยศรีไม่ชอบกินเท่าไหร่เพราะไม่ค่อยชอบกลิ่นของเห็ดตับเต่า แต่เห็ดฟางดอกอ่อนๆมันจะกรุบกรึดๆ อันนี้กินได้กินดีกินจนเป็นของชอบเลยเพราะว่าเราไม่ต้องซื้อหาอยากกินก็ไปเก็บเอา การผัดก็ไม่ได้ยากอะไร ทีนี้เมื่อเราต้องมาใช้ชีวิตอยู่ต่างแดน เห็ดฟางไม่เคยเห็นในตลาดเลย ชีวิตก็เลยวนๆเวียนๆกินอยู่แต่เห็ดนางฟ้า…

สวัสดีคร้า… ห่างเรื่องอาหารการกินไปหลายวันเลย เนื่องจากช่วงที่ผ่านมาสิบกว่าวันพลอยศรีต้องทานอาหารมังสวิรัติเพื่อเป็นการให้ความเคารพการจากไปของคนในบ้านตามหลักศาสนาฮินดู วันนี้ก็ครบกำหนดแล้วเลยตัดสินใจทำเมนูเนื้อสัตว์แบบอินเดียกินสักหน่อยดีกว่า ทำเก็บไว้กินคู่กับเมนูอื่นๆดีไม่น้อยเลย วันนี้ก็เลยมีเรื่องมาบันทึกเล่าสู่กันฟัง เมนูนี้จะเป็นเมนูเนื้อสัตว์ฉีกฝอยรวนกับเครื่องเทศแห้งๆ สามารถเก็บเอาไว้กินได้นานทีเดียว เป็นการถนอมอาหารที่ดีอย่างหนึ่ง และก็เป็นอาหารแห้งๆที่พกพาไปที่ไหนก็สะดวกด้วย เอามาโรยกินกับข้าวร้อนๆ หรือเอามากินแกล้มกับอาหารจานอื่นๆก็อร่อยดี ปกติแล้วเมนูเค้าทำกับเนื้อวัวกันนะ แต่พลอยศรีทำกับไก่แทนค่ะ ถ้าใครกินเนื้อวัวก็ลองเอาเนื้อวัวมาทำได้แบบเดียวกัน ไปดูเครื่องปรุงส่วนผสมกันเลย มีดังนี้ เนื้ออกไก่ 3 ชิ้น…

สวัสดีค่ะ พลอยศรีกลับมาแล้ว หายไปเป็นสิบวันเลย เนื่องจากว่าพลอยศรีได้เดินทางไปอินเดียมาค่ะ เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมาพ่อของผู้ชายได้จากไปตลอดกาล พวกเราได้รับข่าวจากพี่สะใภ้ก็รีบทำการซื้อตั๋วเครื่องบินทันที การเดินทางช่วงนี้ค่อนข้างสะดวกขึ้นเพราะว่าทางประเทศอินเดียยกเลิกการตรวจโควิด72 ชั่วโมงก่อนขึ้นเครื่อง และเมื่อถึงอินเดียแล้วก็ไม่ต้องกักตัวอะไรทั้งสิ้น มีอย่างเดียวที่จะต้องกระทำเพิ่มเติมจากการซื้อตั๋วคือ การกรอกข้อมูลเข้าแอฟลิเคชั่นที่ชื่อว่า Airsuvidha ให้เรียบร้อยก่อนเดินทาง ซึ่งเป็นข้อมูลทั่วๆไปเกี่ยวกับตัวเราว่าเป็นใคร เพศไหน อายุเท่าไหร่ ที่อยู่ของประเทศต้นทาง และประเทศปลายทาง เบอร์โทรที่ติดต่อได้ทั้งต้นทางและปลายทาง และก็อัพโหลดไฟล์เอกสารการฉีดวัคซีนครบเข็มที่กำหนดแค่นั้นเอง…

สวัสดีวันอาทิตย์ค่ะทุกๆคน วันนี้พลอยศรีมีเรื่องราวจากภาพน่ารักๆมาบันทึก เป็นภาพจากไลน์ที่ตื่นเช้ามาแล้วเปิดดู อุ้ย!! ดีจังๆ แถมภาพก็น่ารักอีกด้วย อดไม่ได้เลยค่ะที่จะอ่านแล้วผ่านไป ฮาฮา ข้อความก็ทั่วๆไปเรารับรู้กันอยู่บ่อยๆ แต่ภาพที่มากับบทความนี่สิ ทำให้หัวใจของพลอยศรีละลายเลย ไปดูกันค่ะว่ามีอะไรบ้าง อ่านบทความแต่ละภาพแล้วมันใช่เลย สั้นๆแต่เราสามารถบรรลุได้โดยง่าย เรื่องบางเรื่องที่เราพบเจอ เรื่องบางเรื่องที่มันถาโถมเข้ามา บางสิ่งเราก็รับมือไหว บางเรื่องเราก็ยากเกินจะทน อดีตมันผ่านไปแล้วไม่สามารถที่จะกลับไปแก้ไขใดๆได้ทั้งสิ้น เพราะฉนั้นอย่าได้ไปเสียเวลาอาลัยอาวรอยู่เลยค่ะ…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำอาหารง่ายๆรับเพื่อนแวะมาเยี่ยมเยียนในชั่วโมงเร่งด่วน และเนื่องจากว่าวันนี้เป็นวันศุกร์นะ อาหารอะไรในตู้ก็มักจะขาดๆเกินๆไม่ครบเครื่อง ก็เลยทำง่ายๆ เมนูปลากระป๋องค่ะ ทำง่ายจริงๆนะ มันคือ ปลากระป๋องทอดโรยกระเทียม อิอิ เพื่อนบอกว่าอร่อยดีนะ แหมคนทำปลื้มใจ เพราะเพื่อนบอกไม่เคยกินเลยอ่ะ ปกติกินแต่ยำปลากระป๋อง เอาหละอย่าเสียเวลาเลยค่ะ ไปทำกันดีกว่า วัตถุดิบก็น้อยมากๆ มีแค่ปลากระป๋อง กระเทียม แป้งทอดกรอบ…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเทคนิคการออมเงินดีๆมาฝากกัน มีเพียงแค่ 4 ขั้นตอน รับรองเลยถ้าทำตามนี้ได้นะ ทุกคนมีเงินออมมีเงินเก็บสะสมเอาไว้ใช้ยามจำเป็นแบบสบายๆ พลอยศรีฟังมาจากรายการ The Money Coach คือฟังแล้วดีมากๆ มันเป็นวิธีง่ายๆเลยอยากเอามาฝากกัน เนื่องจากว่าหลายๆครั้งเรามักจะได้ยินหรือได้อ่านกระทู้ที่มีคนมาถามว่าจะทำอย่างไรให้มีเงินออม หรือทำอย่างไรดีอายุเท่านี้เท่านั้นแล้วยังไม่มีเงินเก็บเลย หรือไม่ก็ทำอย่างไรดีมีปัญหาอื่นๆห้อยท้ายมากมาย เอาหละเราไปดูกันเลยค่ะ ว่าถ้าอยากจะออมเงินสักก้อนนึงเนี่ย เราต้องทำอย่างไร 4…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำเคบับไก่ หรือบางคนก็อาจจะเรียกว่ากะบับก็ได้ ทำเป็นมื้อกลางวันง่ายๆ ในวันที่ไม่อยากจะกินข้าว คริคริ เคบับไก่ของพลอยศรีจะหนักไปทางอินเดียมากกว่าทางตะวันออกกลางนะคะ เพราะใช้เครื่องเทศที่เรามีในบ้านเป็นส่วนใหญ่ และวิธีการก็ทำแบบฉบับของคนขี้เกียจคือใส่เครื่องปั่นมันทุกอย่างเลยค่ะ ทำแบบนี้ง่ายดี เอาหละไปทำกับพลอยศรีดีกว่า ทำง่ายพลอยศรีสไตล์คร้า เครื่องปรุงที่ใช้ได้แก่ ไก่บด 1/2 กิโล เม็ดลูกผักชี 1 ช้อนโต๊ะ เม็ดยี่หร่า…

สวัสดีเช้าวันเสาร์ค่ะ วันนี้พลอยศรีตื่นสายนิดหน่อยเพราะเมื่อคืนนอนดึกมากๆ พอตื่นสายเวลาก็เหลือน้อยเต็มทีเพราะวันนี้มีกิจกรรมที่จะต้องออกไปจับจ่ายใช้สอยซื้อของเข้าบ้านเข้าครัว แต่ถึงจะมีเวลาน้อยนิดพลอยศรีขอแวะมาบันทึกเมนูอร่อยล้ำสุขภาพดีง่ายๆกันสักหนึ่งเมนูก่อน นั่นก็คือ เห็ดเข็มทองทอดมันค่ะ เห็ดเข็มทองทอดมันเป็นเมนูที่กินง่าย และก็ทำง่าย ไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์ก็อร่อยได้ หลายๆคนคงชอบกินเห็ดเข็มทอง แต่พอซื้อมาแล้วจะเอามาผัดเนย ผัดข้าวบ่อยๆก็เบื่อ ลองเอามาทำทอดมันดูค่ะ จะได้ไปอีกรสชาตินึงเลย รับรองว่าถ้าได้ลองทำสักครั้งจะต้องติดใจก็ได้ เหมือนพลอยศรีเมื่อนานมาแล้ว ซื้อเห็ดเข็มทองมา และก็ไม่ได้กิน จนวันนึงมันเริ่มเก่าเลยคิดๆจะทำอะไรกินดีนะ ก็เลยลองกดหาสูตรจากอินเทอร์เน็ตดู…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำเมนูง่ายๆแต่ว่าอร่อยดี ซึ่งเมนูนี้พลอยศรีชอบเวลาที่ไม่รู้จะกินอะไรดี และต้องการทำอะไรไวๆ ก็นี่เลยทั้งง่ายทั้งไว กะหล่ำปีผัดน้ำปลาค่ะ แต่ว่าวันนี้เปลี่ยนจากกะหล่ำปีเป็นผักกาดขาวแทน ผักกาดขาวผัดน้ำปลาก็อร่อยไม่แพ้กะหล่ำปีนะ วัตถุดิบแค่ไม่กี่อย่างก็สามารถปรุงอาหารให้อร่อยได้ มันช่างวิเศษมากเลยค่ะ เอาหละไปทำกันดีกว่า วันนี้พลอยศรีมีงานด่วนรออยู่เลยต้องรีบมารีบไป ฮาฮา ผักกาดขาวหั่นชิ้นตามชอบ กระเทียมสับ น้ำปลา น้ำมันพืช น้ำตาลทรายเล็กน้อย วิธีทำ ง่ายมากๆ…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีจะมาเตือนภัยเรื่องของสแกมเมอร์ หรือพวกมิจฉาชีพที่จะเข้ามาหลอกลวงด้วยกลวิธีต่างๆ เมื่อวานนี้พลอยศรีโดนมากับตัวเองเลย แต่ก็รอดไปได้เพราะว่ารู้ทัน เลยอยากจะมาบันทึกเล่าสู่ให้รู้กันจะได้ระวังตัวกันนะคะ เรื่องของเรื่องคือ เมื่อวานนี้ประมาณบ่ายกว่าๆ ก็ได้มีโทรศัพท์โทรเข้ามาที่โทรศัพท์มือถือ เห็นเบอร์แปลกๆ แต่ก็รับเพราะว่าเป็นเบอร์ของมาเลย์เลยคิดว่าเผื่อใครมีธุระอะไร ทีนี้พอรับปุ๊บ เค้าก็บอกว่าเค้าโทรมาจากธนาคาร OCBC พลอยศรีก็ฟังนิ่งๆ อยากจะรู้ว่าเค้าจะพูดอะไร แต่คิดว่าผิดปกติแล้วแหละเพราะว่า พลอยศรีไม่เคยทำธุรกรรมอะไรกับธนาคารนี้เลย เค้าก็ไม่ถามนะว่าพลอยศรีชื่ออะไร แต่จูู่ๆก็บอกว่าบัญชีของพลอยศรีมีการโอนเงินไปหกพันริงกิตกว่าๆ…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำเมนูไก่ตุ๋นเห็ดหอมใส่ลำไยแห้งเป็นมื้อเช้า เป็นเมนูง่ายๆแต่ว่าอร่อยมากๆ เพราะว่าน้ำซุปนั้นหวานหอมด้วยกลิ่นและรสของธรรมชาติแท้ๆ ไม่ได้ปรุงแต่งอะไรมาก รู้สึกว่าเป็นเมนูที่ซดน้ำซุปได้สบายใจ รสชาติคลีนๆ เอาหละไปดูซุปของพลอยศรีกันดีกว่าค่ะ เมนูนี้พลอยศรีได้มาจากรายการแม่บ้านหลายปีแล้ว ซึ่งก็จดไว้จนตำราเหลืองเมื่อวานนั่งเปิดๆดู เอ๊ะ!! เมนูนี้นานและนะที่ไม่ได้ทำ ก็เลยคิดว่าเช้านี้ทำดีกว่า เพราะลำไยแห้งก็มี เห็ดหอมแห้งก็มี คิดเสร็จก็เดินไปเอาสะโพกไก่ที่แช่แข็งโป๊กมาวางไว้ และเอาเห็ดหอมแช่น้ำทิ้งไว้ ตื่นเช้ามาก็พร้อมใช้เลยค่ะ เครื่องปรุงวัตถุดิบสำหรับทำไก่ตุ๋นเห็ดหอมใส่ลำไยแห้งก็มีดังนี้ สะโพกไก่…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากบันทึกเรื่องราวที่ได้ฟังได้ดูมาเมื่อวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ผ่านมานี้เอง เป็นนิทานสอนใจในยูทูบจากช่องปัญญายุทธ์ มีชื่อตอนว่าความสุขลวง กล่องสุ่มอลเวง ตอนที่ฟังครั้งแรก คือก็กำลังทำกับข้าวอยู่ในครัวก็เลยหาอะไรที่สบายๆฟังไปพลางๆ ไม่อยากจะฟังเพลง เบื่อฟังข่าวแล้ว เลยคิดว่าฟังนิทานบ้างดีกว่า ก็เลยกดไปกดมาก็เจอชื่อตอนเอ๊ะสะดุดตาน่าสนใจ เลยฟังไปพลางๆ พอได้ฟังก็ดุจดั่งสายลมแห่งปัญญาได้ผัดผ่านเข้ามา คิดว่าพลอยศรีจะต้องเอานิทานเรื่องนี้มาบันทึกแบ่งปันกัน เพราะมีประโยชน์มากๆเลยค่ะ พลอยศรีได้ฟังก็เกิดสติเกิดปัญญา แต่นะบางครั้งเราก็อาจจะเผลอไผลไปบ้างเมื่อเวลาผ่านไป แต่เมื่อเรานำมาบันทึกเราก็จะจดจำได้ยาวนานเลย เรื่องราวความสุขลวงจะเป็นอย่างไรไปอ่านกันค่ะ พลอยศรีก็พยายามเรียบเรียงมาให้กระชับนะคะ…