เฮโหลๆ วันนี้พลอยศรีชวนกินใบบัวบก ไม่รู้ว่ามีใครชอบกินใบบัวบกสดๆกันบ้างไหม แต่ว่าพลอยศรีชอบมากๆเลยค่ะ วันนี้หันไปหันมาต้องทำอาหารเย็นเลยคิดว่าทำยำใบบัวบกดีกว่า เนื่องจากว่าวันนี้กินอาหารกลางวันมีแต่เนื้อสัตว์ทั้งนั้นเลย มื้อค่ำเลยจัดเมนูผักๆสักหน่อย เมนูใบบัวบกเมนูนี้พลอยศรีเคยกินบ่อยที่ร้านศรีลังกา และเวลาไปเที่ยวศรีลังกาที่ห้องอาหารเช้าเค้าจะต้องมีทุกที เป็นเมนูยำผักที่มีรสชาติเปรี้ยว เค็ม คือกินแล้วติดใจอ่ะ กินแล้วต้องไปเสาะแสวงหาดูว่าเค้าทำอย่างไร พอเราทำได้ก็เหมือนเป็นเมนูยำประจำบ้านไปเลย เครื่องปรุงก็ไม่เยอะนะคะ ดูเป็นอาหารคลีนๆ แต่ว่าใบบัวบกเป็นอาหารที่มีสรรพคุณทางยาหลายอย่าง ที่คนโบราณเค้าก็กินกันมาอย่างช้านาน ตอนที่พลอยศรีเด็กๆอยู่บ้านก็จำได้ว่าย่าเคยยำให้กินแต่ว่าใส่ปลาทูทอดด้วย มีมะพร้าวคั่วบ้าง…

น้ำ หากไม่หยั่งคงไม่รู้ว่าลึกเพียงใด?คน หากไม่คบคงไม่รู้ว่าใครดีใครร้าย?คบหากันระยะสั้น ดูที่อารมณ์คนหากันระยะยาว ดูที่คุณธรรมคนจริงใจ ยิ่งคบยิ่งเข้าใจคนเสแสร้ง ยิ่งคบยิ่งถอดใจจำไว้นะ ความเสแสร้งไม่มีทางแลกมาซึ่งความจริงใจ เวลาจะเป็นตัวพิสูจน์ พิสูจน์ใจคน พิสูจน์นิสัยคน เพราะพูดได้ดีไม่สู้ทำได้ดี ฉันมักห่วงเสมอว่าฉันจะสูญเสียใครไป แต่ฉันลืมถามตัวเองว่า จะมีใครกลัวสูญเสียฉันไปบ้างหรือเปล่า? ผู้ชายเหมือนจิ้งจอก เลือกถูกคนย่อมได้รับการปกป้อง เลือกผิดคนก็ถูกรังแกไปทั้งชีวิตผู้หญิงเหมือนงู เลือกถูกคนก็คลอเคลียเอาใจ เลือกผิดคนก็พ่นพิษใส่เพื่อนเหมือนไฟ…

สวัสดีค่ะ ช่วงนี้ยังอยู่ในเทศกาลวันสงกรานต์หลายๆคนคงได้เดินทางกลับภูมิลำเนาเดิม บางคนก็คงออกเดินทางท่องเที่ยว ส่วนพลอยศรีปิดบ้านอยู่คร้า ฮาฮา …ไม่มีที่ไป ปิดบ้านอยู่และก็ทำอาหารกินวนไป วันนี้พลอยศรีทำเมนูง่ายๆ คือแกงคั่วมะระกับหมู อยากจะเล่าเม้าท์มอยมากๆ คือว่า ปกติไม่ชอบกินหมูและก็ไม่ค่อยทำอะไรที่ใส่หมู มักจะเล่าในบันทึกบ่อยๆ แต่เผอิญว่าเมื่อวานนี้มีเพื่อนแวะมาหา เอาของกินมาฝากเยอะแยะเลย หนึ่งในนั้นก็มีก๋วยเตี๋ยวหมู ด้วยว่าของกินเยอะเราก็เก็บใส่ตู้เย็นเอาไว้กินวันนี้ เนื่องจากเพื่อนซื้อแบบแยกชุดมาเพราะตั้งใจให้ใส่ตู้เย็นไว้กินวันอื่น พลอยศรีก็เออๆ โอเคๆเก็บใส่ตู้เย็น…

วันนี้พลอยศรีชวนทำเมนูง่ายๆ ผัดเห็ดแชมปิญองกับกระเทียม เมนูนี้เป็นเมนูมังสวิรัติเพราะว่าไม่ใส่เนื้อหมูสับหรือไก่สับใดๆทั้งสิ้น ผัดง่ายๆบ้านๆเลย แต่เป็นเมนูโปรดที่พลอยศรีชอบกินและก็ทำอย่างบ่อย เมื่อก่อนสมัยตอนที่เป็นเด็กๆอยู่บ้านนอกเราจะได้กินเมนูผัดเห็ดฟางกับกระเทียมอยู่เป็นประจำ เพราะว่าที่บ้านเรามีกองฟางช่วงที่ชื้นๆเห็ดจะโผล่ขึ้นมาเยอะมากๆ เราจะถูกผู้ใหญ่ชวนไปเก็บ เอากะละมัง เอากระป๋องกระแป๋งไปใส่ เก็บกันสนุกสนานแป๊บเดียวก็ได้เป็นกะละมังเลย เห็ดฟางจะเป็นเห็ดดอกกลมๆยอดแหลมมน เรามักเก็บเอามาผัดเอามาใส่ต้มยำ ถ้าเป็นเห็ดตับเต่าสีจะดำๆหน่อยและดอกใหญ่มากยายจะเอามาผ่าแล้วต้มจิ้มน้ำพริกแต่พลอยศรีไม่ชอบกินเท่าไหร่เพราะไม่ค่อยชอบกลิ่นของเห็ดตับเต่า แต่เห็ดฟางดอกอ่อนๆมันจะกรุบกรึดๆ อันนี้กินได้กินดีกินจนเป็นของชอบเลยเพราะว่าเราไม่ต้องซื้อหาอยากกินก็ไปเก็บเอา การผัดก็ไม่ได้ยากอะไร ทีนี้เมื่อเราต้องมาใช้ชีวิตอยู่ต่างแดน เห็ดฟางไม่เคยเห็นในตลาดเลย ชีวิตก็เลยวนๆเวียนๆกินอยู่แต่เห็ดนางฟ้า…

สวัสดีคร้า… ห่างเรื่องอาหารการกินไปหลายวันเลย เนื่องจากช่วงที่ผ่านมาสิบกว่าวันพลอยศรีต้องทานอาหารมังสวิรัติเพื่อเป็นการให้ความเคารพการจากไปของคนในบ้านตามหลักศาสนาฮินดู วันนี้ก็ครบกำหนดแล้วเลยตัดสินใจทำเมนูเนื้อสัตว์แบบอินเดียกินสักหน่อยดีกว่า ทำเก็บไว้กินคู่กับเมนูอื่นๆดีไม่น้อยเลย วันนี้ก็เลยมีเรื่องมาบันทึกเล่าสู่กันฟัง เมนูนี้จะเป็นเมนูเนื้อสัตว์ฉีกฝอยรวนกับเครื่องเทศแห้งๆ สามารถเก็บเอาไว้กินได้นานทีเดียว เป็นการถนอมอาหารที่ดีอย่างหนึ่ง และก็เป็นอาหารแห้งๆที่พกพาไปที่ไหนก็สะดวกด้วย เอามาโรยกินกับข้าวร้อนๆ หรือเอามากินแกล้มกับอาหารจานอื่นๆก็อร่อยดี ปกติแล้วเมนูเค้าทำกับเนื้อวัวกันนะ แต่พลอยศรีทำกับไก่แทนค่ะ ถ้าใครกินเนื้อวัวก็ลองเอาเนื้อวัวมาทำได้แบบเดียวกัน ไปดูเครื่องปรุงส่วนผสมกันเลย มีดังนี้ เนื้ออกไก่ 3 ชิ้น…

สวัสดีค่ะ พลอยศรีกลับมาแล้ว หายไปเป็นสิบวันเลย เนื่องจากว่าพลอยศรีได้เดินทางไปอินเดียมาค่ะ เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมาพ่อของผู้ชายได้จากไปตลอดกาล พวกเราได้รับข่าวจากพี่สะใภ้ก็รีบทำการซื้อตั๋วเครื่องบินทันที การเดินทางช่วงนี้ค่อนข้างสะดวกขึ้นเพราะว่าทางประเทศอินเดียยกเลิกการตรวจโควิด72 ชั่วโมงก่อนขึ้นเครื่อง และเมื่อถึงอินเดียแล้วก็ไม่ต้องกักตัวอะไรทั้งสิ้น มีอย่างเดียวที่จะต้องกระทำเพิ่มเติมจากการซื้อตั๋วคือ การกรอกข้อมูลเข้าแอฟลิเคชั่นที่ชื่อว่า Airsuvidha ให้เรียบร้อยก่อนเดินทาง ซึ่งเป็นข้อมูลทั่วๆไปเกี่ยวกับตัวเราว่าเป็นใคร เพศไหน อายุเท่าไหร่ ที่อยู่ของประเทศต้นทาง และประเทศปลายทาง เบอร์โทรที่ติดต่อได้ทั้งต้นทางและปลายทาง และก็อัพโหลดไฟล์เอกสารการฉีดวัคซีนครบเข็มที่กำหนดแค่นั้นเอง…

สวัสดีวันอาทิตย์ค่ะทุกๆคน วันนี้พลอยศรีมีเรื่องราวจากภาพน่ารักๆมาบันทึก เป็นภาพจากไลน์ที่ตื่นเช้ามาแล้วเปิดดู อุ้ย!! ดีจังๆ แถมภาพก็น่ารักอีกด้วย อดไม่ได้เลยค่ะที่จะอ่านแล้วผ่านไป ฮาฮา ข้อความก็ทั่วๆไปเรารับรู้กันอยู่บ่อยๆ แต่ภาพที่มากับบทความนี่สิ ทำให้หัวใจของพลอยศรีละลายเลย ไปดูกันค่ะว่ามีอะไรบ้าง อ่านบทความแต่ละภาพแล้วมันใช่เลย สั้นๆแต่เราสามารถบรรลุได้โดยง่าย เรื่องบางเรื่องที่เราพบเจอ เรื่องบางเรื่องที่มันถาโถมเข้ามา บางสิ่งเราก็รับมือไหว บางเรื่องเราก็ยากเกินจะทน อดีตมันผ่านไปแล้วไม่สามารถที่จะกลับไปแก้ไขใดๆได้ทั้งสิ้น เพราะฉนั้นอย่าได้ไปเสียเวลาอาลัยอาวรอยู่เลยค่ะ…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำอาหารง่ายๆรับเพื่อนแวะมาเยี่ยมเยียนในชั่วโมงเร่งด่วน และเนื่องจากว่าวันนี้เป็นวันศุกร์นะ อาหารอะไรในตู้ก็มักจะขาดๆเกินๆไม่ครบเครื่อง ก็เลยทำง่ายๆ เมนูปลากระป๋องค่ะ ทำง่ายจริงๆนะ มันคือ ปลากระป๋องทอดโรยกระเทียม อิอิ เพื่อนบอกว่าอร่อยดีนะ แหมคนทำปลื้มใจ เพราะเพื่อนบอกไม่เคยกินเลยอ่ะ ปกติกินแต่ยำปลากระป๋อง เอาหละอย่าเสียเวลาเลยค่ะ ไปทำกันดีกว่า วัตถุดิบก็น้อยมากๆ มีแค่ปลากระป๋อง กระเทียม แป้งทอดกรอบ…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเทคนิคการออมเงินดีๆมาฝากกัน มีเพียงแค่ 4 ขั้นตอน รับรองเลยถ้าทำตามนี้ได้นะ ทุกคนมีเงินออมมีเงินเก็บสะสมเอาไว้ใช้ยามจำเป็นแบบสบายๆ พลอยศรีฟังมาจากรายการ The Money Coach คือฟังแล้วดีมากๆ มันเป็นวิธีง่ายๆเลยอยากเอามาฝากกัน เนื่องจากว่าหลายๆครั้งเรามักจะได้ยินหรือได้อ่านกระทู้ที่มีคนมาถามว่าจะทำอย่างไรให้มีเงินออม หรือทำอย่างไรดีอายุเท่านี้เท่านั้นแล้วยังไม่มีเงินเก็บเลย หรือไม่ก็ทำอย่างไรดีมีปัญหาอื่นๆห้อยท้ายมากมาย เอาหละเราไปดูกันเลยค่ะ ว่าถ้าอยากจะออมเงินสักก้อนนึงเนี่ย เราต้องทำอย่างไร 4…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำเคบับไก่ หรือบางคนก็อาจจะเรียกว่ากะบับก็ได้ ทำเป็นมื้อกลางวันง่ายๆ ในวันที่ไม่อยากจะกินข้าว คริคริ เคบับไก่ของพลอยศรีจะหนักไปทางอินเดียมากกว่าทางตะวันออกกลางนะคะ เพราะใช้เครื่องเทศที่เรามีในบ้านเป็นส่วนใหญ่ และวิธีการก็ทำแบบฉบับของคนขี้เกียจคือใส่เครื่องปั่นมันทุกอย่างเลยค่ะ ทำแบบนี้ง่ายดี เอาหละไปทำกับพลอยศรีดีกว่า ทำง่ายพลอยศรีสไตล์คร้า เครื่องปรุงที่ใช้ได้แก่ ไก่บด 1/2 กิโล เม็ดลูกผักชี 1 ช้อนโต๊ะ เม็ดยี่หร่า…

สวัสดีเช้าวันเสาร์ค่ะ วันนี้พลอยศรีตื่นสายนิดหน่อยเพราะเมื่อคืนนอนดึกมากๆ พอตื่นสายเวลาก็เหลือน้อยเต็มทีเพราะวันนี้มีกิจกรรมที่จะต้องออกไปจับจ่ายใช้สอยซื้อของเข้าบ้านเข้าครัว แต่ถึงจะมีเวลาน้อยนิดพลอยศรีขอแวะมาบันทึกเมนูอร่อยล้ำสุขภาพดีง่ายๆกันสักหนึ่งเมนูก่อน นั่นก็คือ เห็ดเข็มทองทอดมันค่ะ เห็ดเข็มทองทอดมันเป็นเมนูที่กินง่าย และก็ทำง่าย ไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์ก็อร่อยได้ หลายๆคนคงชอบกินเห็ดเข็มทอง แต่พอซื้อมาแล้วจะเอามาผัดเนย ผัดข้าวบ่อยๆก็เบื่อ ลองเอามาทำทอดมันดูค่ะ จะได้ไปอีกรสชาตินึงเลย รับรองว่าถ้าได้ลองทำสักครั้งจะต้องติดใจก็ได้ เหมือนพลอยศรีเมื่อนานมาแล้ว ซื้อเห็ดเข็มทองมา และก็ไม่ได้กิน จนวันนึงมันเริ่มเก่าเลยคิดๆจะทำอะไรกินดีนะ ก็เลยลองกดหาสูตรจากอินเทอร์เน็ตดู…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำเมนูง่ายๆแต่ว่าอร่อยดี ซึ่งเมนูนี้พลอยศรีชอบเวลาที่ไม่รู้จะกินอะไรดี และต้องการทำอะไรไวๆ ก็นี่เลยทั้งง่ายทั้งไว กะหล่ำปีผัดน้ำปลาค่ะ แต่ว่าวันนี้เปลี่ยนจากกะหล่ำปีเป็นผักกาดขาวแทน ผักกาดขาวผัดน้ำปลาก็อร่อยไม่แพ้กะหล่ำปีนะ วัตถุดิบแค่ไม่กี่อย่างก็สามารถปรุงอาหารให้อร่อยได้ มันช่างวิเศษมากเลยค่ะ เอาหละไปทำกันดีกว่า วันนี้พลอยศรีมีงานด่วนรออยู่เลยต้องรีบมารีบไป ฮาฮา ผักกาดขาวหั่นชิ้นตามชอบ กระเทียมสับ น้ำปลา น้ำมันพืช น้ำตาลทรายเล็กน้อย วิธีทำ ง่ายมากๆ…