เมื่อใดที่เธอเหนื่อย มีคนมากมายบอกกับเธอว่า “เหนื่อยก็ไม่ต้องทำแล้ว พักบ้างเถอะ” แต่คนที่พูดหยิบยื่นปัจจัยให้เธอใช้ไหม?เมื่อใดที่เธอป่วย มีคนมากมายบอกกับเธอว่า “กินยา แล้วพักผ่อนเยอะ ๆ นะ” แต่จะมีสักกี่คนที่ซื้อยามาให้เธอกิน?เมื่อใดที่โทรศัพท์เธอพัง มีคนมากมายบอกกับเธอว่า “พังแล้วก็เปลี่ยเครื่องใหม่เถอะ” แต่มีใครให้เงินเธอเพื่อไปซื้อโทรศัพท์เครื่องใหม่?เมื่อใดที่เธอเผชิญกับความลำบาก มีคนมากมายบอกกับเธอว่า “เดี๋ยวมันก็ผ่านไป ไม่ต้องคิดมาก” แต่จะมีสักกี่คนที่ยื่นมือเข้ามาช่วยเหลือยามเธอลำบาก?เธอเอ๋ย ละครโรงใหญ่ของโลกใบนี้ไม่เคยขาดคนชม หากเธอไม่พยายาม…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีกินมังสวิรัติ คริคริ สืบเนื่องมาจากว่าเมื่อวานนี้พลอยศรีออกไปพบเพื่อนนอกบ้านมา พวกเราก็ทานอาหารเนื้อสัตว์กันเน้นๆเลย มีทั้งหมู เป็ดไก่ วันนี้พลอยศรีก็เลยอยากจะทำการดีท็อกร่างกายสักหน่อย โดยเน้นทำอาหารปลอดเนื้อสัตว์สักหนึ่งวันก็แล้วกัน หลังจากที่คิดว่าวันนี้จะทำอะไรกินดีนะก็เหลือบไปเห็นเส้นหมี่กรอบที่ซื้อมาเมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมา ลืมแล้วซื้อมาแล้วยังไม่ได้ทำกินเลย พรุ่งนี้จะวันเสาร์อีกแล้ว เลยจัดการซะเลย ว่าและวันนี้ทำราดหน้าหมี่กรอบก็แล้วกัน คิดเสร็จก็แอบยิ้มพิมพ์ใจเพราะราดหน้านั้นก็ง่ายดี และเราก็ใส่สารพัดผักได้ตามต้องการ ที่สำคัญไม่ได้ทำมาพักใหญ่แล้วด้วย พลอยศรีสไตล์ทำอาหารไม่ยากและไม่วุ่นวาย มังสวิรัติง่ายๆแค่ไม่ใส่เนื้อสัตว์ทำอย่างไรตามไปดูกันเลยค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียมมีดังนี้…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีกินข้าวกับทอดมันไก่ อิอิ อยู่ๆก็คิดถึงเมนูปลาทอดมันขึ้นมา แต่ว่าไม่มีปลาดีๆเนื้อเด้งๆมาทำเนาะ ครั้นจะซื้อแบบสำเร็จรูปพร้อมทอดที่อยู่ในตู้แช่แข็งก็ไม่ใช่จริตของเรา วันนี้ก็เลยลงมือทำกินเองซะเลย ปลาไม่มี บ้านเรามีแต่ไก่ วันนี้เราก็เลยกินทอดมันไก่แทน บอกเลยว่าอร่อยมากคร้า มันดีมากๆ ไม่เคยทำเลยนะ ครั้งนี้เป็นครั้งแรก แต่ว่าประทับใจสุดๆ รสชาติเข้มข้นเหมือนกินปลาทอดมันที่บ้านนอกเลย แต่ก่อนที่จะไปลงมือทำไก่ทอดมัน ขอเล่าเรื่องไส้อั่วและไปลงมือทำไส้อั่วกันก่อน คือว่าเมื่อวานอยู่ๆก็คิดถึงไส้อั่วของพี่ที่รู้จักกันที่เค้าทำขายขึ้นมา ก็เลยคุยผ่านไปกับพี่อีกท่านหนึ่งว่าถ้าพี่สั่งเมื่อไหร่ช่วยสั่งให้หนูด้วยนะสองเส้น…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีจะมาชวนทำเมนูข้าวผัดเห็ดเข็มทอง บอกเลยว่าเมนูนี้ทำง่ายมากๆ และก็อิ่มอร่อยในจานเดียว แถมมีคุณประโยชน์เพียบเลยค่ะ พลอยศรีมีร้านอาหารอินเดียร้านประจำอยู่ในเมือง หนึ่งในเมนูซิกเนเจอร์ของร้านก็คือข้าวผัดเห็ดเข็มทอง ทีนี้เวลาไปร้านอาหารอินเดียก็กินแต่ข้าวบริยานี กินแต่นานและโรตี บางทีก็เบื่อเนาะ พอเห็นว่าเค้ามีเมนูข้าวผัดเห็ดเข็มทองและใส่ข้อความว่าเป็นเมนูแนะนำของร้าน เมนูขึ้นชื่อของจานข้าวผัดเราก็อดไม่ได้นะที่จะลอง พอได้ลองก็ติดใจเลยค่ะ คือมันเป็นเมนูข้าวผัดทั่วๆไปแต่มีเส้นใยของเห็ดเข็มทองอยู่เต็มจาน ผัดแบบแห้งๆมีกลิ่นกระทะจีนไหม้ๆ คือหอมอร่อย พอได้กินสักทีก็ติดใจ พอวันไหนไปอีกไม่อยากกินบริยานีหนักๆก็ต้องสั่งเมนูนี้ตลอด พอติดใจเราก็เลยทำที่บ้านด้วยเลย ก่อนที่จะไปลงมือทำ…

ช่วงนี้ฝนตกแทบทุกวันเลย และก็ตกเกือบทั้งวันด้วย อากาศเย็นจนหนาวเลยแหละค่ะ พอหนาวๆก็เบื่อๆนะไม่รู้จะทำอะไรกินดี อยากได้อะไรให้อุ่นๆเพื่อช่วยให้ร่างกายกระชุ่มกระชวย ตอนแรกอยากจะทำข้าวต้มเครื่องหมูสับนะ แต่พอตั้งท่าก็ไม่อยากจะกินซะงั้น เลยเป็นที่มาของเมนูง่ายๆวันนี้คือ “ต้มจืด” ค่ะ เอาหมูสับไปเก็บ สาเหตุก็เพราะขี้เกียจหมักหมู ขี้เกียจโขลกสามเกลอ ก็เลยไม่กินข้าวต้มเครื่อง แต่จะต้มจืดกับอะไรดีล่ะ เอาจริงๆนะไม่ค่อยชอบกินเมนูหมูๆเท่าไหร่ ถ้าเลี่ยงได้จะเลี่ยงให้มากที่สุด อย่างที่บอกชอบอย่างเดียว คือหมูปิ้งกินได้ เพราะมันปรุงรสและปิ้งแห้งๆหวานๆ…

วันนี้พลอยศรีขี้เกียจมากๆ เดินวนไปวนมาไม่รู้จะทำอะไรกินดี และแล้วไอ้ความขี้เกียจก็ชวนมาจบที่อาหารจานเดียวอีกเช่นเคย คือ ทำสุกี้แห้งกินดีกว่า ง่ายๆได้ครบทั้งเส้นทั้งผักทั้งไข่ อิ่มแบบสบายใจ คริคริ ถ้าเพื่อนๆติดตามอ่านเรื่องราวของพลอยศรีบ่อยๆก็จะทราบว่าพลอยศรีอ่ะเป็นมนุษย์อาหารจานเดียว คือชอบที่จะทำอะไรง่ายๆทำเสร็จก็กินเลยจบเลยไม่ต้องเหลือตกค้าง และไม่ค่อยทำแกงอะไรมากมายนัก เพราะแค่ทำอาหารของผู้ชายสามสี่เมนูทุกวันก็เบื่อแล้ว จะมาทำอาหารตัวเองอีกก็ขี้เกียจจัง และถ้าแกงก็ไม่อยากกินซ้ำ เลยทุกวันเน้นหนักไปที่เมนูเส้นๆ หรือไม่ก็ผัดผักราดข้าวจานเดียว ประหนึ่งว่าเป็นร้านอาหารตามสั่ง ฮาฮา เมนูสุกกี้วันนี้ก็มีที่มาค่ะ พอดีว่าเมื่อสองอาทิตย์ที่แล้วผ่านไปร้านไทยโดยบังเอิญ…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากเล่าเรื่องการตื่นเช้าว่ามันดีอย่างไร ซึ่งปกติแล้วพลอยศรีคือมนุษย์ที่ตื่นสายโด่งเลยค่ะ เพราะไม่ได้มีธุระอะไรให้ต้องเร่งรีบมากนัก แต่พอเปลี่ยนแปลงตัวเองมาเป็นคนตื่นเช้าชีวิตก็เปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดีขึ้นเยอะเลย เหตุผลที่บันทึกเรื่องการตื่นเช้ามันมีที่มาจากหนังสือเรื่อง’สิ่งมหัศจรรย์ที่เกิดขึ้นเมื่อฉันลองตื่นก่อนโลก‘ คือพอได้อ่านไปคร่าวๆแล้วก็ได้ฉุดคิดกับคำว่า “เมื่อฉันตื่นตอนเช้า ฉันได้เป็นผู้นำ ฉันได้มีเวลาเป็นของตัวเอง ได้ทำในสิ่งที่ไม่มีเวลาทำในช่วงกลางวัน หรือได้มีเวลานั่งทบทวนอยู่กับตัวเองเงียบๆ ทำให้ได้มองโลกเชิงบวกมากขึ้น” พลอยศรีได้ยินหนังสือเล่มนี้มาสักพักนึง เป็นหนังสืออ่านเล่นสนุกๆ อ่านฆ่าเวลาตอนว่างๆ แต่พออ่านแล้วมันกลับทำให้เรารู้สึกมีพลังอยากจะลองเปลี่ยนแปลงตัวเองดูบ้าง อยากจะลองตื่นเช้าๆดูบ้าง และก็ลองเริ่มทำตาม ตอนแรกก็ยากมากๆเลยค่ะ…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีชวนทำเมนูผัดพริกปลาง่ายๆไว้กินกัน พอดีวันนี้มีเพื่อนมาหากระทันหัน พลอยศรีเลยเปิดตู้เย็นหาอะไรง่ายๆทำกินกัน โชคดีที่มีปลาอยู่ในตู้เย็น มีพริกแกง เลยจัดไปง่ายๆแต่อร่อยกันจัง พลอยศรีซื้อปลามาแช่ตู้เย็นไว้สองอาทิตย์แล้วแหละ แต่ยังไม่มีโอกาสได้ทำกินสักที เพราะอยู่คนเดียวก็มักจะทำอะไรง่ายๆ อาหารจานเดียวเป็นส่วนใหญ่ไม่ค่อยทำต้มแกงอะไร แต่พอเพื่อนบอกจะเข้ามาหาปุ๊บเราก็ต้องค้นตู้เย็นทันที ดูว่าเรามีอะไรบ้างที่พอจะเอามาทำเป็นอาหารง่ายๆแบบด่วนๆ และก็เป็นเมนูที่มาวันนี้แหละค่ะ ผัดพริกปลา ปกติมันต้องใส่ใบยี่หร่า แต่บ้านเราไม่มี มีกะเพราก็เลยใส่มันกะเพรานี่แหละ ฮาฮา ทำแล้วก็ต้องบันทึก…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีพาคำศัพท์ภาษาอังกฤษที่เรามักได้ยินได้ใช้กันอยู่ประจำๆ แต่บางครั้งเราก็ไม่รู้จะใช้คำไหนดี เลือกพูดแต่คำที่คุ้นๆใช้อยู่ประจำ แต่บางครั้งการที่เราเลือกใช้คำศัพท์ให้ถูกที่ถูกเวลามันก็ช่วยให้เราดูดีขึ้นนะคะ บางคำเราก็อาจจะใช้สำหรับพูดคุยกันในบ้านหรือกับเพื่อนสนิท แต่บางคำความหมายเดียวกันเราก็ต้องเลือกใช้ให้เหมาะสมกับสถานที่และสถานการณ์เนาะ มีศัพท์ไหนบ้าง เราไปดูกันเลยค่ะ ไม่เป็นทางการ – เป็นทางการ Ask—Enquire สอบถาม Ask for — Request ขอร้อง Book—…

สวัสดีวันจันทร์คร้าา… วันนี้พลอยศรีเหนื่อยมากๆ เพราะต้องตื่นแต่เช้าเลย และก็ลุกมาเตรียมอาหารให้ผู้ชาย จากนั้นก็เอารถยนต์ไปติดฟิลม์ และก็กลับมารอที่บ้านเพราะว่าใช้เวลานาน และก็กลับออกไปอีก วิ่งเข้าวิ่งออกอยู่อย่างนี้ เวลาที่ออกนอกบ้านทีไร ไม่รู้ทำไมมักจะเหนื่อยล้า พอเรารู้สึกเหนื่อยเราก็อยากจะกินอะไรง่ายๆและก็อยากจะได้อะไรแซ่บๆมาเพิ่มพลัง พลอยศรีเปิดตู้เย็นดู อยากจะทำของกินง่ายๆก็เลยคิดว่าข้าวไข่คน หรือข้าวไข่คั่วดีกว่า และก็ยำมะม่วงง่ายๆสักจาน แดดร้อนๆได้ยำมะม่วงแซ่บๆ รับรองแซ่บจี๊ด ฮาฮา วันนี้ทำข้าวไข่คั่วและก็รู้สึกว่ามันง่ายดี อยากบันทึกเลยถ่ายรูปด้วย…

สวัสดีค่ะวันนี้พลอยศรีไม่รู้จะทำอาหารอะไรกินดี คิดวนไปมาสะระตะด้วยความขี้เกียจ ฮาฮา ไอ้นั่นก็อยากกิน ไอ้นี่ก็อยากจะกิน สุดท้ายลงเอยที่ผัดมาม่าค่ะ เนื่องจากว่าวันนี้เป็นวันเสาร์กิจกรรมของบ้านเราคือต้องออกไปซื้อข้าวของเข้าบ้าน กิจกรรมช๊อปปิ้งประจำสัปดาห์ ออกกันไปตั้งแต่สายๆ ไปทำธุระช่วงเช้า และไปทานอาหารกลางวันที่ร้านอินเดีย จากนั้นก็ไปห้างเพื่อซื้อของเข้าบ้าน เดินไปเดินมาก็ล้าเลย กลับเข้าบ้านกันตอนสี่โมงกว่าๆ ดื่มกาแฟและก็มีเค้กมะม่วงและชีสเค้กหน้าไหม้รองท้อง อิ่มไปพักใหญ่ๆ มีพลังเก็บของเข้าตู้เย็นให้เรียบร้อย ชีสเค้กเหลือจากหลายวันแล้วพี่ที่รู้จักกันเค้าทำอร่อยมากๆ พลอยศรีได้สูตรมาแล้วถ้าทำเมื่อไหร่จะมาบันทึก ตอนนี้ต้องพักก่อน…