สวัสดีค่ะ วันนี้มาดึกๆอีกแล้ว สืบเนื่องมาจาก วันนี้พลอยศรีรู้สึกขี้เกียจมากเลย นอนเลื้อยๆเล่นไปเรื่อยเปื่อย วันนี้เอาจริงๆไม่ค่อยได้งานได้การอะไรมาก เพราะว่าวันนี้เป็นหยุดของมาเลย์เป็นวันชาติ พวกเราก็เลยสบายๆ พลอยศรีนอนเล่นเกมอยู่ครึ่งค่อนวัน แบบหลงไหล ฮาฮา ทีนี้ตอนนี้เกมมันตายแล้ว เลยคิดว่าพักก่อน มาเปิดบันทึกสักหน่อย วันนี้ทั้งวันยังไม่ได้มาดูกันเลย … เกมก็เหมือนยาเสพติดจริงๆนะ เล่นแล้วก็หยุดไม่ได้คร้า>< มันอยากไปต่อเรื่อยๆ เอาหละ…

สวัสดีค่ะทุกๆคน วันนี้พลอยศรีมีเรื่องมาเล่า เป็นเรื่องราวของน้ำพริกอ่อง ของชาวเหนือ ขอออกตัวก่อนว่า ปกติพลอยศรีไม่ค่อยได้ชอบกินน้ำพริกอ่องมากนัก เพราะว่ามันมีหมูสับอยู่ด้วย รู้สึกไม่ค่อยถูกจริตอะไรเท่าไหร่ เคยกินที่เพื่อนชาวเหนือทำให้กินบ้าง เคยกินเวลาไปเที่ยวเหนือบ้าง แต่มีอยู่ช่วงนึง พลอยศรีมีมะเขือเทศเหลือเยอะมากๆ ไม่รู้จะทำอะไรกินดี ก็เลยกดหาสูตรไปเรื่อยๆ และก็ไปประทะกับน้ำพริกอ่องเข้า ตอนแรกก็สองจิตสองใจจะทำดีไหม อย่างที่บอกไม่ได้ชอบมาก แต่ก็นะดูๆไปค่ะ และก็มาพบกับ”ครัวกัณฐมณี Channel”…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีจะมาเล่าเรื่องราวของกล้วยด่างที่มีอยู่รอบๆบ้านของพลอยศรี ต้องบอกเลยว่า งงมากๆเลย ที่อยู่ๆก็เห็นมีข่าวหลายๆช่องออกมาพูดเรื่องราคาของกล้วยด่าง ที่แพงลิบลิ่ว และผู้คนก็วิ่งซื้อหากัน สั่งจองกันไม่หวั่นแม้สถานการณ์โควิดจะกระทบ ตอนแรกพลอยศรีก็ไม่ได้สนใจใส่ใจอะไรนะ อารมณ์แบบว่า ฮ๊ะ อะไรนะ กล้วยต้นนึงราคาเป็นแสนเป็นล้านเหรอ บ้าเปล่า กล้วยอะไร ไหนดูสิ อ่านสักหน่อย และวันนึงก็ได้มาเปิดดูรายการโหนกระแส ก็เห็นมีคนที่เค้าเพาะค้าขายอยู่ออกมาพูดถึงเรื่องราว ความเป็นมา…

สวัสดีคืนวันเสาร์คร้าา… คืนนี้พลอยศรีนอนดึก เพราะว่าเป็นวันหยุด เราก็มักจะลากกันยาวๆไป ไม่ต้องรีบไปนอน พลอยศรีก็เลยอยากจะมาเล่าเรื่องราวการทำอาหารเฉลิมฉลองเทศการโอนัมเมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมาสักหน่อย คือเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว เป็นเทศการโอนัม (Onam) เป็นเทศกาลที่คนอินเดียใต้รัฐเกรละจะเฉลิมฉลองกันยิ่งใหญ่ มีการร้องรำ ทำอาหารประจำเทศกาล ซึ่งชาวเกราลา หรือประชาชนจากรัฐเกรละ ไม่ว่าจะอยู่ที่ไหนเค้าก็จะจัดเฉลิมฉลองกัน จะชวนเพื่อนหมู่ ญาติพี่น้องมาทานอาหารร่วมกัน แต่ปีนี้หลายๆอย่างที่เคยทำต่อเนื่องกันมาหลายสิบปีก็เปลี่ยนไป เนื่องจากโรคระบาดโควิดที่กระทบไปทั่วโลก ส่งผลให้ผู้คนไม่มีอารมณ์ที่จะมาเฉลิมฉลอง…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมี ข้อคิด คำคม บทความต่างๆ ทั้งที่ให้กำลังใจ เป็นแรงบันดาลใจ การมีความสุข และธรรมะต่างๆ จากเหล่า ผู้บริหาร คนดัง และนักแสดงมาฝากกัน เพื่อเก็บไว้อ่านเตือนสติได้ทุกเวลา ในยามที่ท้อแท้หรือหมดกำลังใจ บทความต่างๆเหล่านี้พลอยศรี คัดลอกมาจากบทความของ Secret Quote Book…

สวัสดีค่ะ พลอยศรีมาหลังอาหารกลางวันอีกแล้ววันนี้ คือว่าพอกินอิ่มก็อยากพักผ่อน ฮาฮา แต่การพักผ่อนวันนี้ขอเป็นไม่นอนงีบสั้นๆ แต่จะมาเปิดบันทึกเล่าเรื่องราวเมนูอาหารที่ทำก็แล้วกัน วันนี้ทำอาหารกลางวันง่ายๆ คือผัดเห็ดออรินจิกับซีอิ้ว จริงๆเมนูนี้ดัดแปลงมาจากเมนูปลาซาบะย่างซีอิ้ว แต่ว่าวันนี้อยากกินเป็นเมนูผักๆ ของดเนื้อสัตว์หนึ่งวัน พลอยศรีก็เลยทำผัดเห็ดค่ะ เคยบอกเล่าเรื่องราวการทำปลาซาบะย่างซีอิ้วไปแล้ว วันนี้ทำแบบเดียวกันเลยแค่เปลี่ยนจากปลาเป็นเห็ดเท่านั้นเอง ไปดูกันค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียมมีดังนี้ เห็ดออรินจิ 2 ต้น ซีอิ้วขาว…

สวัสดีค่ะ มากันบ่ายๆเย็นๆ วันนี้พลอยศรีมีเมนูง่ายๆแต่ว่าแซ่บจี๊ดมาฝากกัน คือ ทำยำมาม่าอีกแล้วค่ะ แต่วันนี้เป็นการยำมาม่าใส่วาซาบิกับปูอัด อารมณ์จะ งงๆ โล่งๆ สว่างๆ เลยค่ะ อันที่จริงพลอยศรีตั้งใจว่าจะทำยำปูอัดใส่วาซาบิกิน แต่พอเตรียมเครื่องออกมาแล้ว กลับรู้สึกว่า มันไม่มีอะไร ไหนๆกินแล้วก็อยากจะอิ่มด้วย เลยไปหยิบมาม่ามาหนึ่งซอง แปรเปลี่ยนจากยำปูอัดไปเป็นยำมาม่าแทน แต่ยังคงวาซาบิเอาไว้ด้วย เพราะพลอยศรีชอบกินปูอัดกับวาซาบิมากๆเลยค่ะ…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีนิทานน่ารักๆ มาฝากกัน อ่านแล้วชอบมากๆเลย เป็นเรื่องราวน่ารักๆของไก่แจ้น้อยที่ชื่อว่าสร้อยและเพชร ซึ่งทั้งคู่เค้าทะเลาะกันเรื่องแย่งพื้นที่คุ้ยเขี่ยหาอาหาร เกิดการข้ามเขตกัน จึงทะเลาะจิกตีใหญ่โต สุดท้ายแม่ไก่แจ้มาเห็นเข้าก็เสียใจที่ลูกๆมาทะเลาะกันเพราะความเห็นแก่ตัวเล็กๆน้อยๆ จึงเข้ามาอบรมสั่งสอนลูกๆให้รู้จักสามัคคี รักและแบ่งปันกัน ไปอ่านกันเลยค่ะ รุ่งอรุณ เบิกฟ้า คราวันใหม่ นกกาไก่ ออกหากิน บินผกผัน เจ้าไก่แจ้ สร้อยและเพชร…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีพาอาหารโปรดอีกหนึ่งเมนูมาฝากกัน ต้องบอกเลยว่ามันคือสิ่งที่พลอยศรีทำบ่อยมากๆ เวลาที่อยากจะดื่มเบียร์เย็นๆและไม่มีอะไรมากินคู่กัน ปูอัด วาซาบิ เลยมักจะเป็นเมนูง่ายๆที่คิดได้ อิอิ คือวันนี้พลอยศรีมีงานทำทั้งวันเลยค่ะ หลากหลายเรื่องมากๆ เกือบจะเสร็จและแต่ก็ยัง ตอนนี้ปวดหลังมากๆเลยมานั่งพักหลังก่อน และต้องรีบนอนไวไว เพราะพรุ่งนี้ต้องรีบลุกมาเริ่มงานแต่เช้า พลอยศรีก็เลยถือโอกาสเอาช่วงที่นั่งพักหลังนี้ เปิดบันทึกไปพลางๆ เวลาที่เราทำอะไรหนักหน่วงมาทั้งวัน เวลาเย็นๆค่ำๆก็อยากผ่อนคลายด้วยเบียร์เย็นฉ่ำ ฮาฮา ปกติก็ไม่ได้ดื่มอะไรบ่อยนัก…

สวัสดีค่ะ “วันนี้ทำอะไรกินกันอ่ะ บ้านพลอยศรีทำแกงเลียงนะ เป็นแกงเลียงผักรวม” ส่งเสียงจ๊อกแจ๊กทักทายกันผ่านช่องทางไลน์ ฮาฮา พลอยศรีทำแกงเลียงค่อนข้างบ่อย เพราะว่าชอบกิน ชอบกินผักหลากหลาย และวันนี้ก็วนมาอีกเช่นเคย คือตอนเย็นพวกเราจะต้องลงไปเดินกันเป็นการออกกำลังกาย ก่อนลงพลอยศรีเห็นว่ามีเวลาแค่แป๊บเดียวสักครึ่งชั่วโมง เลยคิดว่าทำกับข้าวไว้เลยดีกว่า เผื่อกลับขึ้นมาแล้วโทรศัพท์กลับบ้านที่เมืองไทยจะได้ไม่วุ่นวาย ก็เลยหันเข้าครัวทำแกงเลียง เพราะมันทำง่ายแค่แป๊บเดียวก็เสร็จ ว่าและไปทำกันเลยค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับทำแกงเลียงผักรวม วันนี้พลอยศรีมี บวบเหลี่ยม…

เป็นจริงเกือบหมดแล้ว “ทองแท่ง จะไร้ค่า” “พระปฏิมา เป็นกากปูน” “กลากเกลื้อน จะเพิ่มพูน” “พระพิรุณ จะซบเซา” “ผ้าเหลือง จะโดนย่ำ” “ตะกวดดำ จะเป็นเจ้า” “ดอกตูม โรยแต่เช้า” “หมาหัวเน่า ผึ้งจะตอม” “บุปผา จะเป็นหมัน” “คืนและวัน…

เฮโหล วันนี้มาทักทายกันด้วยเมนูเก่าๆ แต่รูปแบบใหม่ทำให้ไฉไลกว่าเดิม นั่นก็คือน้ำพริกกะปิม้วนคร้าาา… เมนูนี้ก๊อปปี้มาจากอาหารญี่ปุ่นชูชิโรล แต่เราไม่มีอะไรจะทำได้ ก็เลยดัดแปลงไปให้เป็นเมนูไทยๆถูกปากถูกใจเรา แบบพอประทังให้หายอยากชูชิไปก่อน ฮาฮา นี่นั่งแล้วก็นึกขำตัวเองนะเนี่ย ทำไปได้ แต่ว่ามันอร่อยจริงๆค่ะ และที่สำคัญมันได้อารมณ์แห่งความสุนทรีย์ในการกินขึ้นมาอีกระดับนึงเลย เอาหละไม่ต้องเยอะ ไปกันแบบเร็วๆเลย วันนี้พลอยศรีรีบเร่ง แต่ก็ต้องแวะมาทำหน้าที่สักหน่อยจะได้ไม่ขาดตอน การทำข้าวคลุกกะปิม้วน สิ่งของที่ต้องเตรียมก็มีดังนี้นะคะ ข้าวหอมมะลิหุงสุก…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีชวนทำอาหารง่ายๆ อาหารเร่งด่วน แต่ว่าได้คุณค่าและอิ่มหนำสำราญในหนึ่งมื้อกันค่ะ เมนูที่พลอยศรีทำวันนี้ คือ แซนวิชไข่ต้ม เพราะว่าพลอยศรีทำให้ผู้ชาย จำเป็นต้องทำเป็นเมนูมังสวิรัติเท่านั้น จึงจะเป็นอื่นไปไม่ได้นอกจากไข่ต้มนะ แต่ว่าเปลี่ยนจากขนมปังแผ่นเป็นขนมปังครัวซองต์แทน เพราะว่าในบ้านเรามีแต่ครัวซองต์ ก็จับมันเอามาใช้ซะเลย เปลี่ยนแปลง ปรับไปเนาะ คนกินจะได้ไม่เบื่อ คนทำจะได้สุขใจ คริคริ สูตรการทำแซนวิซนี้ พลอยศรีเอาภาพมาจากเรื่องแซนวิซไข่ต้มที่เคยบันทึกไว้นานแล้ว…