เฮโหล… วันนี้วันเสาร์พลอยศรีชวนแซ่บค่ะทุกๆคน พลอยศรีทำยำมะกอกฝรั่ง ทำง่ายๆ แต่อร่อยดี กินแล้วตื่น กินแล้วสดชื่น ฮาฮา เรื่องของเรื่องวันนี้เป็นวันเสาร์ พวกเราออกไปซื้อของเข้าบ้านกันตามปกติ ทีนี้วันนี้พลอยศรีเห็นมะกอกฝรั่งวางอยู่กองพะเนินเทินทึก ราคาเห็นแล้วก็เบากระเป๋ามากๆ แพ็กนึงราคายี่สิบบาทไทยได้ จะเดินผ่านไปก็กระไรอยู่เนาะ ก็เลยคว้าติดมือมาด้วยหนึ่งแพ็ก อิอิ ตอนที่ซื้อมายังไม่รู้นะว่าจะทำอะไรดี เห็นว่ามันถูกก็เลยหยิบมาก่อน จริงๆที่มาเลย์เค้ามีน้ำมะกอกฝรั่งขาย พลอยศรีก็ชอบสั่งกิน…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากบันทึกเรื่องราวของภาวะโลกร้อนที่กำลังเกิดขึ้นกันสักหน่อย ตอนนี้เราก็เห็นข่าวที่นำเสนอเรื่องภัยธรรมชาติกันบ่อยๆเนาะ ไม่ว่าจะเรื่องไฟป่าที่ออสเตรเลียเมื่อต้นปี และไฟป่าที่อเมซอนหลายปีก่อน และตอนนี้ก็เกิดคลื่นความร้อนที่คร่าชีวิตชาวแคนาดาไปหลายร้อยชีวิตจากอุณหภูมิที่สูงขึ้น เกิดน้ำท่วมใหญ่ที่จีน ที่เยรมันและหลายๆประเทศในทวีปยุโรปเมื่อสองเดือนที่ผ่านมา และเมื่อวานนี้เกิดน้ำท่วมฉับพลันที่หลายๆรัฐในประเทศอเมริกาจากพายุเฮอร์ลิเคนไอดาที่เข้าถล่มที่หลุยเซียนาทางรัฐทางใต้ และเคลื่อนตัวไปทางรัฐตะวันออกเฉียงเหนือ สร้างความเสียหายไปตลอดรายทาง จากเหตุการณ์เหล่านี้ บอกอะไรเราบ้าง พลอยศรีคิดว่า เห้ย!!! คำว่า การเปลี่ยนแปลงทางสภาพภูมิอากาศ รวมถึงภาวะโลกร้อนนี่มันอันตรายกว่าที่เราคิดนะ มันไม่ใช่เรื่องเล่นๆนะ เวลาที่เราฟังรายงานต่างๆพูดถึง…

สวัสดีค่ะ วันนี้พักเรื่องอาหารการกิน และมาหาความรู้กันสักหน่อยเนาะ คือว่าพลอยศรีไปค้นหาพวกคำศัพท์ต่างๆที่ต้องมีตัวการันต์ และเราก็มักจะสะกดผิดมาบันทึกฝากไว้ อันที่จริงต้องบอกว่าฝากบันทึกไว้ แต่ไม่ได้จะสั่งสอนใครเลย สั่งสอนตัวเองล้วนๆเลยค่ะ เพราะพลอยศรีมักสะกดผิดอยู่เรื่อยๆ หลายๆครั้งเพื่อนก็ทักเตือน หลายๆทีก็เห็นคนโพสต์ตำหนิเป็นนัยๆตามหน้ากระดานเฟสบุ๊ก และสมัยก่อนพลอยศรีก็ไม่ค่อยได้คิดแก้ไขอะไรด้วยนะ เพราะคิดว่า เออไม่เป็นไรหรอก ก็เราแค่เขียนพิมพ์คุยกันต๊อกๆแต๊กๆ จะมาสนใจใส่ใจอะไรกับคำที่เราสะกดผิด เวลาที่เราพิมพ์คุยกันบางทีนิ้วเราก็จิ้มไวไว เล่าเรื่องราว เราก็คิดว่าอ่านเข้าใจเอาเถอะ แต่บางทีคนที่อ่านเค้าจริงจังมันก็มักจะมีปัญหาตามมากวนใจทุกทีค่ะ…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีขนมหวานแปรรูปมาฝากคร้า.. คือว่าวันนี้หิวขนม อยากกินอะไรหวานๆมันๆ ก็เลยทำบวดมันหวานซะเลย อันที่จริงหลายวันก่อน พลอยศรีนึ่งมันหวานไว้สี่ห้าหัวค่ะ นึ่งกินเฉยๆ แต่พอกินไปกินมามันก็เบื่อเนาะ วันนี้เห็นว่ามันเริ่มเก่าแล้วถ้าทิ้งไว้อีกก็เดี๋ยวจะเสีย เลยคิดว่าควรจะรีบกินเสียให้หมดๆในวันนี้ แต่จะทำอย่างไรให้กินได้เยอะๆดี พลอยศรีก็เลยคิดว่าเอามาบวดดีกว่า และเผอิญในบ้านมีมะพร้าวอ่อนที่แช่แข็งไว้หนึ่งลูก คิดว่าไหนๆบวดมันและเอามะพร้าวมาใส่ด้วยเลย ใช้ให้หมดๆไป และก็อร่อยด้วยค่ะ … ซื้อมะพร้าวอ่อนมา ดูดน้ำหมดแล้วก็เก็บเนื้อใส่ถุงแช่แข็งเอาไว้ทำขนมกิน…

สวัสดีค่ะ วันนี้มาดึกๆอีกแล้ว สืบเนื่องมาจาก วันนี้พลอยศรีรู้สึกขี้เกียจมากเลย นอนเลื้อยๆเล่นไปเรื่อยเปื่อย วันนี้เอาจริงๆไม่ค่อยได้งานได้การอะไรมาก เพราะว่าวันนี้เป็นหยุดของมาเลย์เป็นวันชาติ พวกเราก็เลยสบายๆ พลอยศรีนอนเล่นเกมอยู่ครึ่งค่อนวัน แบบหลงไหล ฮาฮา ทีนี้ตอนนี้เกมมันตายแล้ว เลยคิดว่าพักก่อน มาเปิดบันทึกสักหน่อย วันนี้ทั้งวันยังไม่ได้มาดูกันเลย … เกมก็เหมือนยาเสพติดจริงๆนะ เล่นแล้วก็หยุดไม่ได้คร้า>< มันอยากไปต่อเรื่อยๆ เอาหละ…

สวัสดีค่ะทุกๆคน วันนี้พลอยศรีมีเรื่องมาเล่า เป็นเรื่องราวของน้ำพริกอ่อง ของชาวเหนือ ขอออกตัวก่อนว่า ปกติพลอยศรีไม่ค่อยได้ชอบกินน้ำพริกอ่องมากนัก เพราะว่ามันมีหมูสับอยู่ด้วย รู้สึกไม่ค่อยถูกจริตอะไรเท่าไหร่ เคยกินที่เพื่อนชาวเหนือทำให้กินบ้าง เคยกินเวลาไปเที่ยวเหนือบ้าง แต่มีอยู่ช่วงนึง พลอยศรีมีมะเขือเทศเหลือเยอะมากๆ ไม่รู้จะทำอะไรกินดี ก็เลยกดหาสูตรไปเรื่อยๆ และก็ไปประทะกับน้ำพริกอ่องเข้า ตอนแรกก็สองจิตสองใจจะทำดีไหม อย่างที่บอกไม่ได้ชอบมาก แต่ก็นะดูๆไปค่ะ และก็มาพบกับ”ครัวกัณฐมณี Channel”…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีจะมาเล่าเรื่องราวของกล้วยด่างที่มีอยู่รอบๆบ้านของพลอยศรี ต้องบอกเลยว่า งงมากๆเลย ที่อยู่ๆก็เห็นมีข่าวหลายๆช่องออกมาพูดเรื่องราคาของกล้วยด่าง ที่แพงลิบลิ่ว และผู้คนก็วิ่งซื้อหากัน สั่งจองกันไม่หวั่นแม้สถานการณ์โควิดจะกระทบ ตอนแรกพลอยศรีก็ไม่ได้สนใจใส่ใจอะไรนะ อารมณ์แบบว่า ฮ๊ะ อะไรนะ กล้วยต้นนึงราคาเป็นแสนเป็นล้านเหรอ บ้าเปล่า กล้วยอะไร ไหนดูสิ อ่านสักหน่อย และวันนึงก็ได้มาเปิดดูรายการโหนกระแส ก็เห็นมีคนที่เค้าเพาะค้าขายอยู่ออกมาพูดถึงเรื่องราว ความเป็นมา…

สวัสดีคืนวันเสาร์คร้าา… คืนนี้พลอยศรีนอนดึก เพราะว่าเป็นวันหยุด เราก็มักจะลากกันยาวๆไป ไม่ต้องรีบไปนอน พลอยศรีก็เลยอยากจะมาเล่าเรื่องราวการทำอาหารเฉลิมฉลองเทศการโอนัมเมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมาสักหน่อย คือเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว เป็นเทศการโอนัม (Onam) เป็นเทศกาลที่คนอินเดียใต้รัฐเกรละจะเฉลิมฉลองกันยิ่งใหญ่ มีการร้องรำ ทำอาหารประจำเทศกาล ซึ่งชาวเกราลา หรือประชาชนจากรัฐเกรละ ไม่ว่าจะอยู่ที่ไหนเค้าก็จะจัดเฉลิมฉลองกัน จะชวนเพื่อนหมู่ ญาติพี่น้องมาทานอาหารร่วมกัน แต่ปีนี้หลายๆอย่างที่เคยทำต่อเนื่องกันมาหลายสิบปีก็เปลี่ยนไป เนื่องจากโรคระบาดโควิดที่กระทบไปทั่วโลก ส่งผลให้ผู้คนไม่มีอารมณ์ที่จะมาเฉลิมฉลอง…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมี ข้อคิด คำคม บทความต่างๆ ทั้งที่ให้กำลังใจ เป็นแรงบันดาลใจ การมีความสุข และธรรมะต่างๆ จากเหล่า ผู้บริหาร คนดัง และนักแสดงมาฝากกัน เพื่อเก็บไว้อ่านเตือนสติได้ทุกเวลา ในยามที่ท้อแท้หรือหมดกำลังใจ บทความต่างๆเหล่านี้พลอยศรี คัดลอกมาจากบทความของ Secret Quote Book…

สวัสดีค่ะ พลอยศรีมาหลังอาหารกลางวันอีกแล้ววันนี้ คือว่าพอกินอิ่มก็อยากพักผ่อน ฮาฮา แต่การพักผ่อนวันนี้ขอเป็นไม่นอนงีบสั้นๆ แต่จะมาเปิดบันทึกเล่าเรื่องราวเมนูอาหารที่ทำก็แล้วกัน วันนี้ทำอาหารกลางวันง่ายๆ คือผัดเห็ดออรินจิกับซีอิ้ว จริงๆเมนูนี้ดัดแปลงมาจากเมนูปลาซาบะย่างซีอิ้ว แต่ว่าวันนี้อยากกินเป็นเมนูผักๆ ของดเนื้อสัตว์หนึ่งวัน พลอยศรีก็เลยทำผัดเห็ดค่ะ เคยบอกเล่าเรื่องราวการทำปลาซาบะย่างซีอิ้วไปแล้ว วันนี้ทำแบบเดียวกันเลยแค่เปลี่ยนจากปลาเป็นเห็ดเท่านั้นเอง ไปดูกันค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียมมีดังนี้ เห็ดออรินจิ 2 ต้น ซีอิ้วขาว…

สวัสดีค่ะ มากันบ่ายๆเย็นๆ วันนี้พลอยศรีมีเมนูง่ายๆแต่ว่าแซ่บจี๊ดมาฝากกัน คือ ทำยำมาม่าอีกแล้วค่ะ แต่วันนี้เป็นการยำมาม่าใส่วาซาบิกับปูอัด อารมณ์จะ งงๆ โล่งๆ สว่างๆ เลยค่ะ อันที่จริงพลอยศรีตั้งใจว่าจะทำยำปูอัดใส่วาซาบิกิน แต่พอเตรียมเครื่องออกมาแล้ว กลับรู้สึกว่า มันไม่มีอะไร ไหนๆกินแล้วก็อยากจะอิ่มด้วย เลยไปหยิบมาม่ามาหนึ่งซอง แปรเปลี่ยนจากยำปูอัดไปเป็นยำมาม่าแทน แต่ยังคงวาซาบิเอาไว้ด้วย เพราะพลอยศรีชอบกินปูอัดกับวาซาบิมากๆเลยค่ะ…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีนิทานน่ารักๆ มาฝากกัน อ่านแล้วชอบมากๆเลย เป็นเรื่องราวน่ารักๆของไก่แจ้น้อยที่ชื่อว่าสร้อยและเพชร ซึ่งทั้งคู่เค้าทะเลาะกันเรื่องแย่งพื้นที่คุ้ยเขี่ยหาอาหาร เกิดการข้ามเขตกัน จึงทะเลาะจิกตีใหญ่โต สุดท้ายแม่ไก่แจ้มาเห็นเข้าก็เสียใจที่ลูกๆมาทะเลาะกันเพราะความเห็นแก่ตัวเล็กๆน้อยๆ จึงเข้ามาอบรมสั่งสอนลูกๆให้รู้จักสามัคคี รักและแบ่งปันกัน ไปอ่านกันเลยค่ะ รุ่งอรุณ เบิกฟ้า คราวันใหม่ นกกาไก่ ออกหากิน บินผกผัน เจ้าไก่แจ้ สร้อยและเพชร…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีพาอาหารโปรดอีกหนึ่งเมนูมาฝากกัน ต้องบอกเลยว่ามันคือสิ่งที่พลอยศรีทำบ่อยมากๆ เวลาที่อยากจะดื่มเบียร์เย็นๆและไม่มีอะไรมากินคู่กัน ปูอัด วาซาบิ เลยมักจะเป็นเมนูง่ายๆที่คิดได้ อิอิ คือวันนี้พลอยศรีมีงานทำทั้งวันเลยค่ะ หลากหลายเรื่องมากๆ เกือบจะเสร็จและแต่ก็ยัง ตอนนี้ปวดหลังมากๆเลยมานั่งพักหลังก่อน และต้องรีบนอนไวไว เพราะพรุ่งนี้ต้องรีบลุกมาเริ่มงานแต่เช้า พลอยศรีก็เลยถือโอกาสเอาช่วงที่นั่งพักหลังนี้ เปิดบันทึกไปพลางๆ เวลาที่เราทำอะไรหนักหน่วงมาทั้งวัน เวลาเย็นๆค่ำๆก็อยากผ่อนคลายด้วยเบียร์เย็นฉ่ำ ฮาฮา ปกติก็ไม่ได้ดื่มอะไรบ่อยนัก…