สวัสดีค่ะ “วันนี้ทำอะไรกินกันอ่ะ บ้านพลอยศรีทำแกงเลียงนะ เป็นแกงเลียงผักรวม” ส่งเสียงจ๊อกแจ๊กทักทายกันผ่านช่องทางไลน์ ฮาฮา พลอยศรีทำแกงเลียงค่อนข้างบ่อย เพราะว่าชอบกิน ชอบกินผักหลากหลาย และวันนี้ก็วนมาอีกเช่นเคย คือตอนเย็นพวกเราจะต้องลงไปเดินกันเป็นการออกกำลังกาย ก่อนลงพลอยศรีเห็นว่ามีเวลาแค่แป๊บเดียวสักครึ่งชั่วโมง เลยคิดว่าทำกับข้าวไว้เลยดีกว่า เผื่อกลับขึ้นมาแล้วโทรศัพท์กลับบ้านที่เมืองไทยจะได้ไม่วุ่นวาย ก็เลยหันเข้าครัวทำแกงเลียง เพราะมันทำง่ายแค่แป๊บเดียวก็เสร็จ ว่าและไปทำกันเลยค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับทำแกงเลียงผักรวม วันนี้พลอยศรีมี บวบเหลี่ยม…

เป็นจริงเกือบหมดแล้ว “ทองแท่ง จะไร้ค่า” “พระปฏิมา เป็นกากปูน” “กลากเกลื้อน จะเพิ่มพูน” “พระพิรุณ จะซบเซา” “ผ้าเหลือง จะโดนย่ำ” “ตะกวดดำ จะเป็นเจ้า” “ดอกตูม โรยแต่เช้า” “หมาหัวเน่า ผึ้งจะตอม” “บุปผา จะเป็นหมัน” “คืนและวัน…

เฮโหล วันนี้มาทักทายกันด้วยเมนูเก่าๆ แต่รูปแบบใหม่ทำให้ไฉไลกว่าเดิม นั่นก็คือน้ำพริกกะปิม้วนคร้าาา… เมนูนี้ก๊อปปี้มาจากอาหารญี่ปุ่นชูชิโรล แต่เราไม่มีอะไรจะทำได้ ก็เลยดัดแปลงไปให้เป็นเมนูไทยๆถูกปากถูกใจเรา แบบพอประทังให้หายอยากชูชิไปก่อน ฮาฮา นี่นั่งแล้วก็นึกขำตัวเองนะเนี่ย ทำไปได้ แต่ว่ามันอร่อยจริงๆค่ะ และที่สำคัญมันได้อารมณ์แห่งความสุนทรีย์ในการกินขึ้นมาอีกระดับนึงเลย เอาหละไม่ต้องเยอะ ไปกันแบบเร็วๆเลย วันนี้พลอยศรีรีบเร่ง แต่ก็ต้องแวะมาทำหน้าที่สักหน่อยจะได้ไม่ขาดตอน การทำข้าวคลุกกะปิม้วน สิ่งของที่ต้องเตรียมก็มีดังนี้นะคะ ข้าวหอมมะลิหุงสุก…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีชวนทำอาหารง่ายๆ อาหารเร่งด่วน แต่ว่าได้คุณค่าและอิ่มหนำสำราญในหนึ่งมื้อกันค่ะ เมนูที่พลอยศรีทำวันนี้ คือ แซนวิชไข่ต้ม เพราะว่าพลอยศรีทำให้ผู้ชาย จำเป็นต้องทำเป็นเมนูมังสวิรัติเท่านั้น จึงจะเป็นอื่นไปไม่ได้นอกจากไข่ต้มนะ แต่ว่าเปลี่ยนจากขนมปังแผ่นเป็นขนมปังครัวซองต์แทน เพราะว่าในบ้านเรามีแต่ครัวซองต์ ก็จับมันเอามาใช้ซะเลย เปลี่ยนแปลง ปรับไปเนาะ คนกินจะได้ไม่เบื่อ คนทำจะได้สุขใจ คริคริ สูตรการทำแซนวิซนี้ พลอยศรีเอาภาพมาจากเรื่องแซนวิซไข่ต้มที่เคยบันทึกไว้นานแล้ว…

สวัสดีค่ะวันนี้ พลอยศรีขอเปลี่ยนเรื่องราวการบันทึก จากอาหารไทยไปหาอาหารอินเดียบ้างเนาะ เพราะรู้สึกว่าต้อนนี้รายการอาหารไทยค่อนข้างอ้วนกลมแล้ว แต่รายการอาหารอินเดียยังผอมรีบอยู่เลย อาหารอินเดียพลอยศรีก็ทำทุกวันพอๆกับอาหารไทยเพราะว่าผู้ชายทาน แต่บางทีพลอยศรีรีบทำหลายๆอย่างก็จะผ่านๆไป วันนี้ผู้ชายบอกว่าอยากกินแกงมะระ พลอยศรีเลยถือโอกาสตอบสนองทันที จะได้ทำการบันทึกเมนูใหม่ๆในรายการอาหารอินเดียเสียบ้าง ทำไปถ่ายรูปไป สนุกสนาน อิอิ ไปดูกันเลยค่ะ เป็นเมนูที่ทำได้ไม่ยุ่งยาก วัตถุดิบก็น้อย ถ้าใครชอบกินอาหารอินเดีย แนะนำเมนูนี้เลยค่ะ ส่วนตัวพลอยศรีก็ชอบเช่นกัน ถ้าทำเมนูนี้ก็จะมานั่งกินด้วยกันทุกที…

สวัสดตอนดึกๆอีกเช่นเคย วันนี้พลอยศรีกินอาหารเส้นๆอีกแล้วค่ะ เมนูวันนี้คือ เย็นตาโฟต้มยำ … มันมีสาเหตุนะ คือว่าวันนี้อยู่ๆฝนก็ตกมาซ่าใหญ่ เลยรู้สึกหนาวๆ พอถึงเวลาจะทำอาหารกินก็เลยคิดว่าเอ๊ะจะกินอะไรดีนะ ทำอะไรที่มันอุ่นๆท้องดีกว่า อีกอย่างเบื่อกินก๋วยเตี๋ยวธรรมดาๆแล้ว ก็เลยทำเย็นตาโฟก็แล้วกัน ทีนี้อยากจะให้มันแซ่บจัดจ้านด้วยก็เลยทำแบบต้มยำ พลอยศรีชอบกินเย็นตาโฟต้มยำมากๆเลย รู้สึกว่ามันอร่อยดีนะ แถมแซ่บจัดจ้าน รสชาติอร่อยลงตัว พลอยศรีเคยดูรายการครัวคุณต๋อย มีคนที่เค้าทำเย็นตาโฟต้มยำขายที่ห้างหลายสาขา เค้ามาแนะนำวิธี…

ดึกๆ อยากจะกินอะไรแซ่บๆ แต่ว่าขี้เกียจทำมากเรื่อง พลอยศรีมีเมนูมาแนะนำค่ะ นั่นก็คือ ยำมาม่าใส่อะไรก็ได้ที่เราอยากจะใส่ อยู่ๆมันก็โหยๆ อยากจะกินอะไรที่รสชาติจัดจ้าน และทำได้ไวไว ไม่อยากแค่ไปต้มมาม่ามากินเฉยๆ ก็เสริมนั่นเสริมนี่เข้าไปหน่อยดีกว่า ว่าและไปดูกันเลย แซ่บจี๊ดเลยค่ะคอนเฟิร์ม กินแล้วรู้สึกสบายใจ สบายท้อง ฮาฮา นี่คือสิ่งที่พลอยศรีใส่ คือไม่รู้ถูกต้องครบถ้วนกระบวนความไหม แต่ฉันมีแบบนี้ฉันก็ใส่แบบนี้แหละ กุ้ง…

หลายๆคนรู้แล้วว่าการอ่านนั้นคือนิสัยที่ดี แต่มันยากมากๆที่จะทำใจให้รักการอ่านอะไรยาวๆได้ ดังนั้นวันนี้พลอยศรีจึงมี 5 กลเม็ดเด็ดพลายมาแนะนำค่ะ ได้มาจากการอ่านหนังสือพิมพ์ประจำวันเลย วันละนิดวันละหน่อย และก็พบเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยที่เค้าสอดแทรกแนะนำมา วันนี้พลอยศรีก็เลยจะเอามาแบ่งปันกัน ไปดูกันเลยค่ะว่ามีอะไรบ้าง 1. อ่านในเรื่องที่เรามีความสนใจ ถ้าเราคิดว่าการอ่านเป็นสิ่งที่น่าเบื่อ เราก็จะหาเหตุผล 1000 ประการมาเป็นข้ออ้างที่จะไม่ทำ ดังนั้นเราชอบเรื่องราวเกี่ยวกับอะไร สนใจสิ่งใหนก็อ่านสิ่งนั้นไปเลยค่ะ โดยไม่ต้องไปกังวลว่าคนอื่นเค้าจะมอง หรือคิดเห็นอย่างไร…

สวัสดีตอนบ่ายๆค่ะ ช่วงนี้อากาศร้อนอบอ้าวมากมาย เรามาหาอะไรเย็นๆกินกันดีกว่า วันนี้พลอยศรีมีวิธีทำบิงซูง่ายๆมาฝากค่ะ ส่วนผสมไม่มาก ทำไม่ยุ่งยาก ไปดูกันเลย สิ่งที่ต้องเตรียม ได้แก่ นมสดรสจืด นมข้นหวาน น้ำเชื่อม ผลไม้สดตามชอบ และถุงซิบล๊อก วิธีทำง่ายมากๆค่ะ เอานมสดเทใส่ถุง ใส่น้ำเชื่อมลงไปผสม ชิมให้ได้รสหวานตามชอบเลย เสร็จแล้วปิดล๊อกให้ดี นำไปแช่ช่องแข็งค่ะ…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเมนูอาหารอร่อยๆ ที่ชื่นชอบมาบันทึก จริงๆเมนูนี้ทำกินไม่ค่อยบ่อย แต่ก็ทำอยู่เป็นระยะๆ แบบว่าถ้าวันไหนมีมะเฟืองในบ้านก็จะได้แบ่งมาตำน้ำพริกสักครกอะไรแบบนี้ค่ะ พลอยศรีเคยไปหาอ่านดู ประโยชน์ของมะเฟืองมีมากหลาย แต่ถ้าทานมากๆก็แอบมีโทษอยู่นะ มันก็เป็นธรรมดาเนาะ ทุกอย่างมีทั้งคุณและโทษอยู่ในตัว ถ้ากินพอดีๆก็เป็นยาบำรุง กินมากเกินไปก็ก่อให้เกิดอันตราย ถือเป็นเรื่องปกติค่ะ พลอยศรีซื้อมะเฟืองมาสี่ห้าลูก ตั้งแต่อาทิตย์ที่แล้ว กินเป็นผลไม้จิ้มพริกเกลือบ้าง เอามาตำน้ำพริกกินบ้าง และเอาไปกินแนมกับผัดไทยบ้าง ซึ่งก็ไม่ได้กินทุกวัน…

สวัสดีค่ะ กินข้าวกันหรือยัง วันนี้พลอยศรีมาในแนวเกาหลีๆหน่อยค่ะ คือ วันนี้ทำอาหารกลางวันเป็นเมนูง่ายๆ คือ บิบิมบับ หรือเรียกอีกอย่างก็คือ ข้าวยำในแบบเกาหลีนั่นเอง เมนูนี้พลอยศรีกินบ่อยมากๆ มากพอกับกินก๋วยเตี๋ยว ฮาฮา เพราะว่ามันเป็นเมนูที่ทำง่าย และได้กินผักเยอะๆ พลอยศรีชอบกินผักค่ะ เมนูอะไรที่มีผักเยอะๆจะพยายามสรรหากิน และเจ้าบิบิมบับนี่คือวิเศษเลยแหละ ผักหลากหลายดี และก็ปรุงไม่เยอะมาก ออกจะคลีนๆดีด้วย…

สวัสดีวันจันทร์คร้า…วันนี้กลางวันพลอยศรีไม่รู้จะทำอะไรกินดี หิวท้องร้องจ๊อกๆ เปิดตู้เย็นเห็นเส้นก๋วยเตี๋ยว เห็นผักสลัด เลยคิดว่าทำก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ดีกว่า ง่าย ไว และเราก็ชอบกินด้วย สืบเนื่องมาจากพลอยศรีซื้อเส้นก๋วยเตี๋ยวใส่ตู้เย็นไว้ โดยตั้งใจว่าจะทำราดหน้า ผัดซีอิ้ว หรือเย็นตาโฟอะไรไปตามเรื่อง แต่ทีนี้กินผัดซีอิ้วไปเมื่อไม่กี่วัน ราดหน้าก็หลายอย่าง เลยคิดว่าทำก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ง่ายและไวที่สุด เลยเป็นที่มาของมื้อกลางวันวันนี้ค่ะ พลอยศรีทำอะไรนะ ไม่เคยครบองค์แบบร้านค้าเค้าหรอกค่ะ เพราะว่าไม่ได้ตั้งใจกิน…

สวัสดีค่ะ ช่วงนี้มังคุดล้นตลาด ไปทางไหนก็มีมังคุดวางขายกลาดเกลื่อน ดังนั้นเรามาหาวิธีกินมังคุดไม่ให้เบื่อกันดีกว่าค่ะ วันนี้พลอยศรีทำยำมังคุด ใส่กุ้งแห้ง ไม่ใส่กุ้งสด ไม่ใส่หมูรวน แต่ความอร่อยไม่ได้ด้อยลงไปเลย วันนี้จะไปแบบเร็วๆ เราจะไม่เล่าเรื่องราวเยอะมาก ดังนั้นไปทำยำมังคุดกันเลย มีอะไรบ้างนะ ไปดูกัน น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำเชื่อม หัวหอมซอย พริกขี้หนูแดงซอย กุ้งแห้งบดหยาบๆ…