สวัสดีตอนดึกๆค่ะ วันนี้มาบันทึกดึกๆอีกแล้ว เพราะเพิ่งจะว่าง ก็เป็นแม่บ้านเนาะ กว่าจะเก็บล้างเรียบร้อยก็เล่นเอาดึกดื่นเลย และเป็นวันเสาร์ด้วยงานก็จะเยอะกว่าวันธรรมดาตรงที่ต้องมาจัดข้าวของลงกล่อง นำเข้าจัดระเบียบให้ตู้เย็นก็ใช้เวลาพอสมควร แต่ก็จะสะดวก สะอาดสบายไปทั้งสัปดาห์ วันนี้พลอยศรีจะมาบันทึกเรื่องนมเย็นหรือนมชมพูแล้วแต่จะเรียกกัน บ้านพลอยศรีที่ฉะเชิงเทราเราเรียกนมเย็น แต่เพื่อนๆจังหวัดอื่นบอกว่าบ้านเค้าเรียกว่านมชมพู มีเรื่องตลกคือ ตอนที่เพื่อนชวนกินพลอยศรีก็ตื่นเต้น แต่พอดูดเข้าไป อั๊ยอ่ะ นี่มันนมเย็นชัดๆ ฮาฮา และก็มีความตลกอีก คือ…

ช่วงนี้เป็นมนุษย์กินพืชกินผักค่ะ ไม่ค่อยได้เอาเนื้อสัตว์มาปรุงอาหารเท่าไหร่นัก อาจเป็นเพราะพลอยศรีกินจนชินแล้ว ก็เลยผัดอะไรไม่ค่อยได้ใส่เนื้อสัตว์ และบางทีเนื้อสัตว์มันก็นอนแข็งอยู่ในตู้ขี้เกียจเอาออกมาใช้ ขี้เกียจรอให้มันนิ่ม หรือบางทีมันก็ไม่รู้สึกว่าอยากจะกิน อาหารส่วนใหญ่เลยหนักไปทางมังสวิรัติ คือ ปลอดเนื้อสัตว์ซะเป็นส่วนใหญ่ อาหารที่พลอยศรีทำวันนี้ คือ ผัดเปรี้ยวหวาน ใส่หลากหลายผัก ส่วนตัวแล้วชอบกินผัดเปรี้ยวหวานนะ เพราะรู้สึกว่ารสชาติมันเปรี้ยวๆ หวานๆ อร่อยดี ว่าและไปทำกันดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับทำผัดเปรี้ยวหวาน…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีขนมอร่อยๆแบบโบราณๆมาบันทึก คือที่ว่าขนมโบราณ เพราะมันเป็นขนมสมัยย่า สมัยยาย ฮาฮา อยู่ๆพลอยศรีก็นึกอยากจะกินขึ้นมา ก็เลยลงมือทำค่ะ เป็นขนมที่ทำไม่ได้ยุ่งยากอะไร แต่ว่าอร่อยมาก เปลี่ยนบรรยากาศการกินข้าวเหนียวมูน อันที่จริง พลอยศรีอยากจะกินขนมและมีมะม่วงสุกอยู่ ก็คิดว่าจะมูนข้าวเหนียวกินกับมะม่วงแหละ แต่พอดีวันก่อนโทรหาแม่ แม่ก็เล่าให้ฟังว่า น้าของพลอยศรีทำข้าวเหนียวหน้ากุ้ง หน้าปลาแห้งมาให้ยายกิน ทำมาเป็นกะละมังเลยเพราะว่าบ้านพลอยศรีมีคนอยู่กันหลายคน มียาย…

สวัสดีคร้า มาแต่วันอีกแล้ว วันนี้พลอยศรีทำต้มยำปลากระป๋อง ก็เลยอดไม่ได้ที่จะถ่ายรูปมาบันทึก ตอนแรกตั้งใจจะทำแกงส้มไม่ได้คิดจะต้มยำเลย แต่พอเปิดตู้เย็นเห็นเห็ดมันวางอยู่หลายวันและ ตะไคร้ก็แน่นกระถาง พลอยศรีก็เลยคิดว่า ใช้ตะไคร้ ใช้เห็ดดีกว่า เปลี่ยนเมนูค่ะ คริคริ วันนี้ทำต้มยำกับปลากระป๋อง นานมากแล้วที่ไม่ได้ทำกิน ปกติถ้าใช้ปลากระป๋องมักจะเอามายำซะมากกว่า แต่วันนี้อยากแซ่บ อยากซดน้ำร้อนๆ ไม่ได้คิดอยากยำ พลอยศรีก็เลยต้มมันซะเลย การทำต้มยำ…

วันนี้พลอยศรีมีเมนูอาหารง่ายๆมาบันทึก นั่นก็คือ ไข่ต้มราดด้วยน้ำยำ เป็นเมนูที่ทำได้ง่ายๆแต่ว่าอร่อยมากทีเดียวค่ะ เครื่องเคราอะไรก็ไม่เยอะ สืบเนื่องมาจากวันนี้ตั้งใจที่จะทำแกงไข่ต้มให้ผู้ชาย และพลอยศรีก็มีงานหลายอย่างที่รอทำ ก็เลยขี้เกียจวุ่นวายกับการทำอาหารต้มแกงของตัวเอง เลยคิดว่าต้มไข่ราดน้ำยำกินง่ายๆไปมื้อนึงก็แล้วกัน คิดเสร็จก็เลยหย่อนไข่เพิ่มไปต้มอีกสองฟองสำหรับตัวเอง พลอยศรีชอบนะ คิดว่าเมนูนี้เด็ดและอร่อยดีทีเดียว ง่ายๆแต่ได้รสชาติที่ถูกใจ ทำเสร็จได้ในสองสามนาที มีอะไรบ้าง ง่ายขนาดไหนไปดูกันเลยค่ะ คือว่าไม่มีอะไรเลย แค่ต้มไข่ เตรียมน้ำยำ โดยการใส่น้ำปลา…

วันนี้อ่านข่าวหลายๆที่ก็ยังมีการล๊อกดาวน์อยู่ ทางมาเลเซียตอนนี้คลายล๊อกแต่ก็ยังไม่ปล่อยให้ไปไหนมาไหนแบบอิสระเสรี พวกเราก็ยังคงต้องใช้ชีวิตอยู่ในบ้าน และออกไปซื้อข้าวของทำธุระนอกบ้านเมื่อจำเป็น เพราะยอดผู้ติดเชื้อก็ยังพุ่งสูงทุกวัน ดังนั้นทางที่ดีคือการอยู่บ้านและออกไปอยู่ในที่แออัดให้น้อยที่สุด ทีนี้ก็คิดว่า พลอยศรีควรจะเอาเรื่องราวการสร้างสุขภาพจิตที่ดีในช่วงล๊อกดาวน์มาบันทึก อันที่จริงเรื่องที่จะบันทึกวันนี้ พลอยศรีอ่านเจอมาค่ะ อ่านมาจากหนังสือพิมพ์ที่เค้าลงไว้ในช่วงที่มาเลย์มีการล๊อกดาวน์แบบเต็มรูปแบบ และพลอยศรีก็จดบันทึกไว้ ว่าจะเอามาบันทึกแต่ก็ไม่ได้ฤกษ์สักที จนเวลาผ่านไปก็ผ่านเลย แต่เห็นว่าตอนนี้ทางประเทศไทยหันมาล๊อกดาวน์หลายพื้นที่ พลอยศรีเลยอยากแบ่งปัน เริ่มเลยและกัน เค้าบอกว่าการดูแลสมองเป็นสิ่งที่ชาญฉลาดสำหรับสุขภาพในอนาคต แต่ในท่ามกลางการล๊อกดาวน์ดูเหมือนจะเป็นเรื่องที่ยากสักหน่อย เพราะจะเคลื่อนไหวไปทางไหนก็ถูกควบคุมอย่างเข้มงวด…

วันนี้พลอยศรีมาก่อนมืดค่ำ อิอิ รู้สึกว่าเป็นฤกษ์ดีนะเนี่ย พอดียังว่างอยู่ รอผู้ชายทำงานให้เสร็จอีกพักใหญ่ๆและเราก็จะพากันลงเดิน วันนี้พลอยศรีทำก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ้วค่ะ ก็คิดว่าเออ เรายังไม่เคยบันทึกเลย มีแต่ก๋วยเตี๋ยวต่างๆ วันนี้ทำผัดซีอิ้วแล้วก็ขอถ่ายรูปด้วยแล้วกัน และแล้วก็ได้ภาพต่างๆมาเล่าเรื่องราวสมใจ อันที่จริง พลอยศรีทำผัดซีอิ้วค่อนข้างบ่อยนะ แต่ไม่รู้ทำไมไม่เคยบันทึกเลย มีแต่เรื่องราวของก๋วยเตี๋ยวน้ำ ก๋วยเตี๋ยวแห้งซะเป็นส่วนใหญ่ สงสัยมึนๆ งงๆ ไปตามเรื่อง ฮาฮา…

เฮโหล วันนี้พลอยศรีเอาเรื่องราวของเบอร์เกอร์ไก่มาบันทึก มาบอกเล่าเรื่องราวคร้าา…คือว่าเมื่ออาทิตย์ที่แล้วอยู่ๆก็นึกอยากจะกินเบอร์เกอร์ขึ้นมา เมื่อวานพลอยศรีก็เลยสนองกิเลสตัวเองซะ อิ่มแปร้ สบายใจมากมาย เมื่อวันเสาร์ไปซื้อกับข้าวเข้าบ้านแล้วก็เลยไปหยิบขนมปังเบอร์เกอร์ก้อนกลมๆมาหนึ่งถุง ห่อนึงก็มีหกก้อน น่ารักกำลังดี ส่วนวัตถุดิบในการประกอบร่างเบอร์เกอร์นั้นเราก็มีอยู่แล้วไม่มีอะไรที่ยุ่งยากต้องไปหาเพิ่มเติมเลยค่ะ ขาดก็แต่เจ้าขนมปังดังว่า ครั้งนี้ทำเบอร์เกอร์ไก่ ไม่อยากกินหมู กินเนื้อ ที่สำคัญพลอยศรีมักจะมีไก่ติดบ้านไม่ขาดมันเลยสะดวก เอาหละอย่าเสียเวลาเลยไปทำเบอร์เกอร์อย่างง่ายๆกันดีกว่า สิ่งที่ต้องเตรียมก็มี ขนมปังเบอร์เกอร์ ผักสลัด มะเขือเทศหั่นสไลด์…

สวัสดีตอนเที่ยงคืนพอดีค่ะ วันนี้วันเสาร์พลอยศรีออกไปซื้ออาหารเข้าบ้าน ทีนี้ก่อนจะไปซุปเปอร์มาเก็ตก็บอกผู้ชายให้แวะไปร้านมาเลย์ให้สักแป๊บนึง อยากจะไปดูหน่อไม้ว่ามีไหม อยู่ๆก็รู้สึกว่าอยากจะกินผัดหน่อไม้ขึ้นมาเสียอย่างงั้น ที่ร้านมาเลย์มีทั้งหน่อไม้ต้ม หน่อไม้ทั้งดอง มะเขือเปาะ ทั้งผักใบแบบคนไทยใช้ อย่างเช่นใบแมงลัก โหระพา ผักแผ้ว ใบตอง ใบเตย กระชาย มะพร้าวขูดสดๆ ดังนั้นถ้าวันไหนนึกอยากจะกินอาหารไทยที่ใช้พวกผักอะไรที่มันเจาะจง แวะร้านมาเลย์จะไม่ผิดหวังค่ะ บางทีพลอยศรีก็สงสัย คนมาเลย์เค้าเอาหน่อไม้ไปแกงอะไรกันนะ…

เคยไหมที่อยู่ๆก็นึกอยากจะกินข้าวต้มมัดขึ้นมา แต่ติดที่ไม่มีใบตองพร้อม และถ้ามีก็ไม่มีเตาถ่านสำหรับนึ่งอีก ถ้าจะกินสักนิดสักหน่อยแล้วต้องมานึ่งแก็สยาวไปสองชั่วโมงก็ดูแล้วจะได้ไม่คุ้มเสียเลย พลอยศรีมีวิธีหม้อหุงข้าวค่ะ วิธีนี้บอกเลยว่าเลิศมากๆ อย่างที่ทราบกัน พลอยศรีอยู่ในเมืองใบตองอะไรอยากจะได้ก็ต้องซื้อ แถมแก็สสมัยนี้ก็แพง กว่าจะนึ่งข้าวต้มมัดสุกคงเสียแก็สไปไม่น้อย พลอยศรีมีกล้วยสุกพร้อมใช้ และไม่รู้จะทำอะไรกินดี เลยคิดว่าทดลองทำข้าวต้มมัดในหม้อหุงข้าวดูสิ จะออกมายังไง ครั้งนี้ครั้งแรกเลยค่ะ ภาพอาจไม่สวยงาม เพราะคิดว่าลองทำดูก่อน คราวหน้าค่อยว่ากัน แต่พอมันออกมาดีเลิศ เลยคิดว่าเอานะ…

ดึกๆก่อนนอน แวะมาเล่าเรื่องการทอดกล้วยแขกสักหน่อย อันนี้กล้วยแขกของจริงเลยค่ะ ไม่ได้หรอกดาวเล้ยยย …. เวลาพลอยศรีทอดกล้วยแขกแบบไทยๆ คือ กรอบๆ ใช้กล้วยห่ามๆ ฝานเป็นแผ่นบางๆชุบแป้งทอด ผู้ชายมักจะเร้าหรืออยู่เรื่อยว่า ไม่ใช่ๆ ที่อินเดียไม่ได้ทอดแบบนี้ ทอดแบบไทยไม่หวาน โน่น นี่นั่นไปเรื่อย และก็จะบอกให้พลอยศรีทอดกล้วยแขกแบบอินเดียจริงๆ ให้ใช้กล้วยแบบอินเดียเลย และให้รอกล้วยสุกๆ จะได้หวานๆ…

สวัสดีค่ะ พลอยศรีมาทักทายก่อนลงไปเดินออกกำลังกาย ดีใจนะเนี่ยที่ฝืนร่างมานั่งบันทึกได้ ฮาฮา คือโทรศัพท์เม้าท์มอยหอยสังข์กับเพื่อนเสร็จก็คิดว่าจะไปงีบสักแป๊บ แต่ดูเวลาและถ้างีบก็ไม่ทันได้หลับดี เลยมาบันทึกดีกว่าดูได้งานได้การ คริคริ คือวันนี้พลอยศรีทำอาหารให้ผู้ชายตามปกติ ทีนี้ก่อนลงมือแกงก็ถามเค้าว่า วันนี้เธออยากจะกินแกงอะไรจะได้ทำให้ตามความต้องการ เค้าก็บอกมาว่า อยากกินแกงมะเขือเทศ พลอยศรีก็เลยโอเคได้ ดีเลยชั้นยังไม่เคยบันทึก อิอิ เดี๋ยวทำไปถ่ายรูปไปด้วย แกงมะเขือเทศ พลอยศรีว่าอร่อยดีนะ เปรี้ยวๆเค็มๆ…

บ่ายๆดื่มกาแฟก็อยากมีขนมมีกินคู่กัน วันนี้พลอยศรีมีขนมชีสเค้กหน้าไหม้ค่ะ ขอบอกเลยว่าอร่อยมากๆ กินแล้วหยุดไม่ได้อยากจะตักต่อไปเรื่อยๆ พลอยศรีไม่เคยคิดเลยนะว่าตัวเองจะมาชอบกินขนมอะไรที่มันหนักๆชีสแบบนี้ จำได้เลยได้กินครั้งแรกบนเครื่องบินของสายการบินแอร์เอเชียเมื่อสองสามปีที่แล้ว ระหว่างที่นั่งไปอินเดีย ตอนนั้นก็ไม่รู้เรื่องหรอกนะว่าขนมชนิดนี้มันกำลังฮิตอะไร แต่ที่สั่งเพราะนั่งนานหลายชั่วโมงอยากจะกินขนม และมันมีบราวนี่เราไม่ได้อยากกินก็เลยสั่งตัวชีสเค้กหน้าไหม้แทน พอได้กินเท่านั้นแหละ ตาลุกวาวเลย ทำไมอร่อยจัง ขนมอะไรเนี่ย พอกลับมาจากอินเดียเราก็สั่งอีกรอบขากลับ แบบว่าติดใจในความอร่อยตอนขาไป โอ้โหสะใจเลยค่ะ ไปชิ้นนึง กลับชิ้นนึง ฮาฮา…

วันนี้พลอยศรีมาชวนทำแกงอินเดียอีกแล้ว แกงนี้ทำจากหัวมันฝรั่งต้มกับกะทิ ผสมเครื่องเทศมาซาร่านิดหน่อย โอ้!!! ไม่อยากจะบอกเลยว่า มันอร่อยแบบงงๆ อร่อยได้ไม่น่าเชื่อเลยแหละค่ะ ปกติพลอยศรีไม่ได้ชอบกินอาหารอินเดียนัก แต่อาหารจานนี้กินได้สบายๆเลยค่ะ ไม่รู้นะว่าจะอธิบายว่ารสชาติมันเป็นยังไง คือ ส่วนตัว รู้สึกว่ามันก็หวานๆ มันๆ นวลๆเนียนๆ คล้ายๆแกงเขียวหวานแหละมั้ง แค่ไม่มีพริกแกงแบบไทยและน้ำแกงจะแห้งขลุกขลิก พลอยศรีก็ไม่แน่ใจ เอาเป็นว่าลองไปดูกันดีกว่า เผื่อจะเป็นไอเดียให้กับใครที่ทานมังสวิรัติ…