สวัสดีค่ะ วันนี้เป็นเสาร์ วันแฮปปี้เดย์ วันที่บ้านเราออกไปซื้ออาหารเข้าบ้าน เหมือนเดิมและก็กิจกรรมเดิมๆ แต่เพิ่มเติมคือ ช่วงนี้พลอยศรีปรับเปลี่ยนเมนูอาหาร ปรับเปลี่ยนการกิน ใช้ชีวิตเหมือนเดิม เพิ่มเติมแค่กินผัก ผลไม้ และเลือกอาหารที่คิดว่าดีและมีประโยชน์มากขึ้น ไม่กินตามใจปาก ไม่ซื้ออะไรเพราะหีบห่อสวย ไม่กินขนมจากถุงพองๆ คือ เปลี่ยนจากเดิมแบบพลิกฝ่ามือก็ว่าได้ในแต่ละวัน ตั้งใจออกเดินมากขึ้น จากสัปดาห์ละสองวันเป็นสามวัน เลือกกินอาหารมากขึ้น … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเมนูขนมหวาน ทำง่ายๆ ทำทีไรก็อร่อย หวานฉ่ำ หนึบหนับ อร่อยดี ไม่ต้องพึ่งพาน้ำปูนใสเลย เมื่อสองสามวันก่อนได้ฟักทองมาหนึ่งลูก ขนาดลูกกำลังน่ารักน่าชัง ไม่ใหญ่ไม่เล็ก มองๆแล้วคิดว่าเราพากลับบ้านมาด้วยดีกว่า ส่วนจะทำอะไรเดี๋ยวค่อยคิด ฟักทองวางทิ้งไว้ไม่เสียง่ายๆ เลยหยิบมาก่อน วันนี้ตอนสายๆก็คิดว่าจะผัดฟักทองใส่ไข่ดีไหม สักจานนึง และอีกเสี้ยวเอามาซอยเส้นเล็กๆทำบวดฟักทองนมสด อันนี้ทำบ่อยสะดวกดีและอร่อยด้วย ไม่ต้องใช้กะทิ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้วันจันทร์แล้ว ผู้ชายต้องไปทำงานทำหน้าที่ตามปกติ ส่วนพลอยศรีก็ไม่ค่อยมีอะไรมาก ทำกิจกรรมของแม่บ้านบนอพาท์เม้นต์ห้องไม่ใหญ่มีแค่สองห้องนอนสองห้องน้ำ คือ ดูแลบ้าน ทำอาหาร จัดเตรียมเสื้อผ้า ถ้าทำหมดแล้วก็คือ เวลาอิสระ ตอนนี้คือช่วงแห่งเวลาว่าง ก็อยากมาเปิดบันทึกเล่าเรื่องราว เนื่องจากเมื่อสองวันที่ผ่านมาผู้ชายอยู่บ้านเราก็ไม่ได้มาเปิดดูเลย ออกไปทำกิจกรรมการซื้อของเข้าบ้านกัน ออกไปหาข้าวกลางวันกินกัน ออกไปเที่ยวชมเมืองข้างๆบ้านบ้าง นานๆทีผู้ชายจะได้หยุดวันเสาร์อาทิตย์ เนื่องจากที่ทำงานเค้าทำวันเสาร์ด้วย ในหนึ่งเดือนจะมีหยุดเสาร์อาทิตย์ได้สองอาทิตย์ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำเมนูง่ายๆ คือ น่องไก่นึ่งสมุนไพล เมนูนี้กินได้เรื่อยๆ อร่อยแบบงงๆ แถมกลิ่นสมุนไพลอบอวนจัดจ้านมาก กินกับข้าวเหนียวคือเข้ากันสุดๆ พลอยศรีเคยกินเมนูไก่นึ่งสมุนไพลจากเพื่อนคนลาว (ไม่ได้บลูลี่ใครนะคะ คือเพื่อนเป็นคนลาวจริงๆจากประเทศลาว เป็นสาวจากนครเวียงจันทร์) เคยนัดพบทานอาหารกันหลายครั้ง และเค้ามักจะทำพวกเมนูไก่นึ่งสมุนไพล ปลานึ่งสมุนไพล และก็แจ่วต่างๆให้กินคู่กับข้าวเหนียว จากคนฉะเชิงเทรา กินอาหารรสชาติกลางๆ แกงกะทิรสกลมกล่อม พอมาอยู่กับเพื่อนอีสานบ้าง … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากจะบันทึกเรื่องราวของการทำขนมฟักทอง เป็นขนมไทยๆที่ทำได้ไม่ยาก และมันก็อร่อยดีด้วย พลอยศรีชอบทำเพราะว่าชอบกิน ช่วงนี้ฟักทองฟีเว่อร์เลยค่ะ เพราะว่าราคาถูกมาก อะไรถูกและดีเราก็จะซื้อมากินเนาะ กินของตามฤดูกาล ฮาฮา สูตรนี้คือ เป็นสูตรตายตัวสำหรับพลอยศรี สามารถเอามาปรับทำกับขนมกล้วย หรือขนมมันต่างๆก็ได้ค่ะ หน้าตาของขนมเป็นแบบนี้เลย ทำออกมาทีไรไม่เคยผิดหวัง หนุบ หนึบ หนับ แน่นอน … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำของกินง่ายๆ รำลึกถึงวันวาน นั่นคือ สันในไก่ชุบเกล็ดขนมปังทอดกรอบ เมนูนี้ตอนเด็กๆกินบ่อยนะ ที่โรงอาหารโรงเรียน ที่สถานีรถไฟมักจะมีขาย สมัยที่พลอยศรีซื้อกินตอนนั้นไม้ละห้าบาท เราชอบซื้อสองไม้ อิ่มเลย กินเกินนี้ก็ไม่อร่อยแล้ว พอโตมาไม่ค่อยได้กินเท่าไหร่ แต่วันนี้ทำกินเพราะอยู่ๆก็คิดถึงขึ้นมาซะอย่างนั้น จัดการทำทันทีเลยค่ะ ของในบ้านเรามีพร้อม ทั้งสันในไก่ ทั้งแป้งทอดกรอบ และเกล็ดขนมปัง วัตถุดิบหลักๆมี … More

วันนี้พลอยศรีทำอาหารจานโปรด คือไก่ผัดขิง เมนูนี้กินได้บ่อยๆไม่เบื่อ เพราะว่ามีรสชาติเผ็ดร้อน แต่ในความเป็นจริงแล้วก็ไม่ค่อยได้ทำบ่อยสักเท่าไหร่ เพราะไม่ค่อยเจอเห็ดหูหนูสวยๆ พอบางทีเจอเห็ดสวย ก็ไม่เจอขิงอ่อนซะอย่างนั้น มีแต่ขิงแก่ๆวางมากมาย เพราะคนที่นี่นิยมใช้ขิงแก่ปรุงอาหารกันแทบทุกเมนูไม่ว่าจะชาวจีน มาเลย์ และกลุ่มชนชาติแขก เรื่องราวก็จะประมาณนี้ คือ พอมีอันนี้ก็จะขาดอันนั้น แต่พลอยศรีก็ไม่ได้สนใจอะไร ไม่เจอก็ไม่ได้โหยหา เพราะถ้าคิดจะทำกินจริงๆมันก็หาได้อยู่ค่ะ แต่ต้องเดินหน่อยเท่านั้นเอง อาทิตย์นี้โชคดีค่ะ … More

สวัสดีวันสงกรานต์ค่ะ ช่วงเทศกาลแบบนี้หลายๆคนคงออกไปเที่ยวต่างจังหวัดกัน หรือบางคนก็กลัวร้อนนอนเงียบๆอยู่ในบ้าน พักผ่อนกับครอบครัว ส่วนตัวพลอยศรีก็อย่างหลังค่ะ คือ นอนเงียบอยู่ในบ้าน มีเพื่อนๆโทรมาชวนให้ออกไปเล่นน้ำกัน โทรมาชวนออกไปทำกิจกรรมกัน พลอยศรีบอกปัดหมดเลย ขอไม่ออกไปไหน อิอิ ถ้าเป็นสมัยก่อนๆคงออกไปครื้นเครงเฮฮา แต่พออายุมากขึ้น รู้สึกสนุกกับการอยู่ในบ้าน ดูหนัง พักผ่อนทำอะไรในบ้านมากกว่า เอาจริงๆสมัยก่อนที่ออกไปก็ไม่ใช่ว่าชอบนะ แต่เหมือนมันเป็นเทศกาลเลยออกไปตามคำชวน ไม่กล้าจะบอกว่าไม่เอา … More

สวัสดีวันอาทิตย์คร้า วันนี้พลอยศรีทำขนมไทยกิน นั่นก็คือ ขนมเปียกลูกเดือยนั่นเอง อยู่ๆก็รู้สึกว่าอยากจะกินอะไรหวานๆมันๆขึ้นมา ที่พลอยศรีเลือกทำเปียกลูกเดือย เพราะว่าเป็นคนชอบกินลูกเดือยมาก ชอบรสสัมผัสที่มันนุ่มๆกรุบๆกรึดๆ และลูกเดือยมีประโยชน์เยอะมากๆ เท่าที่ไปหาอ่านจากกูเกิลจะพบว่าลูกเดือยมีประโยชน์ถึงสามสิบกว่าข้อเลย อยากจะบอกว่า มันเยอะเว่อร์เลยคร้า ด้วยความชอบก็เลยจะพยายามซื้อเม็ดลูกเดือยติดบ้านเอาไว้ ถ้าไม่เอามาทำลูกเดือยเปียกราดกะทิหวานๆมันๆ ก็แค่ต้มให้สุกและเก็บใส่กล่องเข้าตู้เย็น บางทีก็เอามาโรยใส่สลัด บางทีก็ตักใส่ลงไปในถ้วยโยเกิร์ตและราดน้ำผึ้งลงไปสักช้อนสองช้อน แค่นี้ก็ได้หาวิธีกินลูกเดือยเรื่อยๆแล้ว ส่วนน้ำที่ต้มก็ไม่ได้ทิ้งนะ เทใส่แก้วดื่มลงท้องไปด้วย … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีชวนกินแป้งข้าวหมาก ทำเสร็จแล้วแช่ตู้เย็นให้เย็นเฉียบ กินอร่อยมากๆเลยหละค่ะ แป้งข้าวหมากเป็นของว่างแบบไทยๆ เป็นของดีมีประโยชน์ที่มาคู่กับความอร่อย ไม่กินได้ไง ฮาฮา เมื่อครั้งกลับไปเยี่ยมพ่อแม่ที่เมืองไทย พลอยศรีอยู่ว่างๆก็ทำการทำความสะอาดบ้าน ทำความสะอาดครัวและก็ไปพบกับก้อนแป้งข้าวหมากเข้าเยอะแยะเลย พ่อซื้อเก็บไว้เยอะมาก ก็พูดคุยกันและพ่อก็บอกว่าเอาไปสิ เอาไปทำกิน พ่ออยู่ที่นี่หาซื้อง่าย หาได้ทั่วไปตามตลาด พอได้ยินดังนั้นก็ไม่รีรอค่ะ เอาเลยจริงๆ อิอิ ที่บ้านนอกพ่อทำแป้งข้าวหมากค่อนข้างบ่อย … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำขนมไดฟูกุกินตอนบ่ายๆ คือว่าวันนี้ว่างๆแหละ ไม่รู้จะทำอะไรดี ก็เลยคิดว่าหาเมนูขนมทำกินดีกว่า อยากกินขนมอะไรก็ได้ง่ายๆ พลันก็คิดไปถึงเมนูไดฟูกุที่เห็นแว๊ปๆเมื่อช่วงวันวาเลนไทน์ จำได้ว่าวันนั้นเห็นเด้งขึ้นมาในยูทูบเยอะแยะเลย แต่พลอยศรีก็ไม่ได้ใส่ใจ วันนี้ด้วยความว่างอย่างที่ว่า เลยกดหาดูว่าขนมชนิดนี้เค้าทำกันอย่างไร ยากง่ายแค่ไหน มีวัตถุดิบอะไรบ้าง พอดูเสร็จ อุ๊ต๊ะ เรามีพร้อมเกือบทุกอย่างนะ จะขาดก็ส่วนของตัวไส้ แต่ไม่เป็นไรพลอยศรีอยากกินวันนี้ไม่รอแล้ว ทำการดัดแปลงใส่ไส้ที่เรามีอยู่ในบ้านก็แล้วกัน เอาง่าย … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีจะมาบันทึกบรรดาภาพถ่ายต่างๆ สำหรับการจัดจานอาหาร จานขนม และเครื่องดื่มให้ดูน่าทาน เพื่อเก็บไว้เป็นไอเดียสำหรับวันที่เราอยากชวนเพื่อนๆมาทานอาหารที่บ้านกันเนาะ พลอยศรีไม่ได้ทำขึ้นมาเองหรอกค่ะ แต่ว่าไป Save รูปภาพมาจากเพจต่างๆ อย่างเช่น’เพจสาระรอบรู้‘ ที่เค้านำขนมมาบอกสูตรและโชว์รูปสวยๆ หรือไม่ก็จากเพจ ‘Pinterest‘ พลอยศรีเห็นว่าภาพสวยดี และก็ทำไม่ได้ยากเย็นอะไร ก็เลยเก็บภาพมาเพื่อมาบันทึกไว้ในนี้เพื่อให้ตัวเองกลับมาเปิดดูเวลาที่จะใช้งาน และก็เพื่อรวบรวมบอกต่อๆกันไป ขอบคุณภาพสวยๆจากเจ้าของภาพทุกๆคนเลย เนื่องจากผู้ชายชอบพบปะเพื่อน … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีหลับๆตื่นๆ ขี้เกียจที่สุดในสามโลก มีเหตุผลเพราะว่าฝนมันตก อากาศเย็นจนหนาว คริคริ แต่ว่าวันเวลามันผ่านไปครึ่งค่อนวันแล้วต้องลุกมาทำงานทำการคร้า … วันนี้อยากจะมาบันทึกเรื่องการทำขนมหวาน พอดีทำไว้หลายวันแล้วแหละ แต่เพิ่งจะองค์ลงประทับวันนี้ไง เมื่ออารมณ์มาเราต้องรีบค่ะ ฟังดูอินดี้เนาะ อิอิ คือเมื่อหลายวันก่อนพลอยศรีมีนัดไปพบปะสังสรรค์กันบ้านเพื่อน มีเพื่อนๆมาร่วมทานกลางวันกันเจ็ดคน พลอยศรีก็คิดว่าเอ๊ะเราจะทำอะไรไปร่วมกับเค้าดีนะ พอดีนึกขึ้นได้ว่าพี่เค้าเคยพูดไว้ว่าเค้าชอบกินเต้าส่วน ก็เลยตัดสินใจทำมันอันนี้เลย ที่สำคัญเต้าส่วนทำไม่ยากด้วยค่ะ … More

สวัสดียามบ่ายๆคร้า …วันนี้พลอยศรีมากับเมนูขนมหวานทานคู่กับกาแฟยามบ่ายแก่ๆ นั่นก็คือครัวซองต์อัลมอลด์คาราเมลค่ะ บางทีเรากินแต่ครัวซองต์เฉยๆเราก็เบื่อเนาะ พอเราออกไปเดินห้างซื้อขนมปัง เห็นเมนูใหม่ๆก็จำๆมาและก็เอามาปรับทำไป กลายเป็นผู้ชายชอบซะงั้น พลอยศรีก็เลยทำอยู่เรื่อยๆ อาทิตย์นึงทำสองสามชิ้นอะไรแบบนี้ วันนี้ทำและก็เอามาแบ่งปัน อยากจะบอกว่ามันทำง่ายมากๆค่ะ พลอยศรีสไตล์ ต้องง่ายๆเข้าไว้ ฮาฮา เอาหละเราไปทำขนมเอาใจผู้ชายกันดีกว่า มารยาพันเล่มเกวียน ขำอ่ะ สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับการทำ ได้แก่ ครัวซองต์สำเร็จ … More