สวัสดีคืนวันศุกร์ คืนสบายๆ ที่ส่งมอบความสุขง่ายๆให้กับคนทำงานทุกๆคน พลอยศรีเชื่อว่าคนที่ทำงานและหยุดเสาร์อาทิตย์ก็ต่างพากันตั้งตารอให้ถึงวันศุกร์เร็ววันแน่นอน พลอยศรีก็เป็นหนึ่งในนั้นค่ะ พอถึงคืนวันศุกร์ พลอยศรีจะสุขใจทุกที เพราะมันคือ สัญลักษ์ของความอิสระในอีกสองวัน เราไม่ต้องรีบเข้านอน ไม่ต้องตื่นแต่เช้าตรู่ เราสามารถนอนได้โดยไม่ต้องตั้งนาฬิกาปลุก จะตื่นป่านไหนก็ได้ไม่ต้องรีบแต่อย่างใด ชีวิตของเรามีกันแค่สองคน และอยู่ต่างแดน ก็ยิ่งตอกย้ำของความสองคน ไม่มีเพื่อนมาก ไม่มีญาติพี่น้องให้ต้องไปพบปะเยี่ยมเยียน ไม่มีกิจกรรมงานแต่ง งานบวช … More

สวัสดีค่ะ เมื่อวานพลอยศรีทำข้าวมันไก่ มันอร่อยจนวันนี้อยากมาบันทึกเก็บไว้ ปกติก็ทำข้าวมันไก่กินอยู่เรื่อยๆนะ แต่จะประมาณว่าทำแบบต้นฉบับไทย ทำตามที่เคยรับรู้ว่าต้องทำแบบนี้นะ แบบนั้นนะ ทำไปตามขั้นตอน ข้าวมันไก่ทำแบบสไตล์ไทยๆคือ เอาไก่ไปต้มกับน้ำไฟร้อนกลางๆ น้ำไม่เดือดแรงมาก เพราะหนังไก่จะถลอกไม่สวยงาม เวลาทำก็เอาน้ำต้มไก่ไปหุงข้าวที่ผัดกับขิงและกระเทียมเจียวจนเหลือง ข้าวสุกจะได้สีข้าวนวลๆมีความมันและมีรสชาติของมันไก่แทรกซึมไปในเม็ดข้าว ตามที่เรารู้ๆกันมา ในส่วนของน้ำจิ้ม ก็ใช้พริกขิงกระเทียมและเต้าเจี้ยวเอามาสับละเอียดรวมกัน ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสต่างๆ มีรสออกเค็ม เปรี้ยว … More

สวัสดีค่ะ เมื่อวานพลอยศรีไม่ได้แวะมาเปิดบันทึกเลย เพราะเมื่อวานออกไปนอกบ้าน กลับมาก็เย็นมาก แถมเมื่อวานเดินหลายกิโล พอมาถึงบ้านคือปวดขา ปวดหลัง เลยอยากนอนเล่นแบบไม่รับรู้อะไร  แต่ก็นะชีวิตคนเรา ลืมตามาก็ต้องกิน ก่อนจะหลับตานอนสิ้นสุดวันเราก็ต้องกิน ดังนั้นเรื่องราวของพลอยศรีจึงวนเวียนอยู่กับเรื่องกินค่ะ เนื่องจากว่าเมื่อวานเป็นวันจันทร์ พลอยศรีมีนัดตอนบ่ายโมง ช่วงเช้าที่มีเวลาก็ทำงานบ้านให้เรียบร้อย อย่างเช่นการซักผ้า การดูดฝุ่น และการเตรียมอาหารมื้อค่ำของผู้ชาย อาหารไม่ได้ทำไว้ แต่คิดไว้ว่าวันนี้จะทำอะไรก็เอาออกมาหั่นใส่กล่องเก็บไว้ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำหมูปิ้งนมสด อยู่ๆก็นึกอยากกินข้าวเหนียวหมูปิ้งขึ้นมา เลยจัดการอย่างเร็วไว ข้าวเหนียวหมูปิ้งนี่เป็นเมนูที่ผูกพันกับคนไทยมาช้านานเนาะ คงไม่มีใครไม่เคยกินหมูปิ้งแน่ๆ เมนูเร่งด่วนยามเช้า หรือจะเป็นเมนูของว่างยามบ่าย  หรือเป็นอาหารระหว่างเดินทาง มันไปได้หมดอ่ะ พลอยศรีชอบกินหมูปิ้งนะ รสชาติหวานๆ มีน้ำย่างฉ่ำๆ  และกลิ่นเครื่องเทศหอมๆผสมกับรสชาติของซอสปรุง ปิ้งร้อนๆ ส่งกลิ่นหอมยั่วยวนใจ ได้กินคู่กับข้าวเหนียวนุ่มๆสักห่อ แค่นี้ก็จบอิ่มกับความเรียบง่ายในระหว่างวันได้แล้ว วันนี้ก็อารมณ์นั้นแหละค่ะ อยากจะกินข้าวเหนียวหมูปิ้ง … More

สวัสดีวันเสาร์คร้า วันนี้แดดจ้า ฟ้าใส แต่ว่าอากาศยังเย็นเฉียบ วันนี้บ้านเรามีกิจกรรมที่ทำประจำทุกวันเสาร์ก็คือ การออกไปซื้อของกินของใช้เข้าบ้าน กิจกรรมที่เราทำต่อเนื่องมายาวนาน และก็คงจะทำต่อเนื่องไปอีกจนกว่าจะหมดแรง ฮาฮา ณ ตอนนี้เรารู้ว่า ที่ร๊อตเตอร์ดัมมีตลาดนัดวันเสาร์อยู่ใกล้ๆห้องสมุดประชาชน ขึ้นรถไฟจากบ้านพลอยศรีไปแค่สองสถานีก็ถึง ลงรถแล้วเดินต่ออีกนิดหน่อย ตอนนี้เราเดินชินแล้ว ก็ไม่รู้สึกว่ามันไกลอะไร ตรงตลาดนัด มีผู้คนพลุกพล่าน มีทั้งนักท่องเที่ยว และคนที่มาเดินซื้อของในตลาดนัด … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากบันทึกเรื่องราวของร้านตัดผม วันนี้เป็นวันแรกที่ผู้ชายต้องตัดผม หลังจากย้ายมาอยู่ที่ร๊อตเตอร์ดัม  ตอนบ่ายๆ ผู้ชายโทรมาหาพลอยศรีว่า วันนี้อยากออกมาในเมืองไหม เค้าจะไปร้านตัดผม … ตอนแรกพลอยศรีก็ว่าไม่อยากไป แต่คิดอีกทีไปก็ได้ เพราะถ้าเราไม่ไปเค้าก็จะต้องเดินหนาวๆเซ็งๆไปคนเดียว ก็เลยตอบรับไป รักเค้าอ่ะเน๊อะ พอวางสายเสร็จ เราก็กำหนดเวลาทำอาหาร อาบน้ำ และออกจากบ้านไปให้ทันเวลานัด … วันนี้พลอยศรีเลือกนั่งรถแทรมไป … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมากับเมนูเต้าหู้ไข่ ต้มจืดใส่ผักกาดขาว … แต่พิเศษตรงที่ พลอยศรีทำเต้าหู้ไข่เอง ก่อนอื่นขอเท้าความว่าทำไมต้องทำเต้าหู้ไข่กินเอง … สาเหตุง่ายๆ คือ ประหยัดเงินกว่าที่จะซื้อสำเร็จไง จริงแล้วเริ่มทำเต้าหู้ไข่กินเองตอนอยู่อินเดียค่ะ ที่อินเดียเหตุผลไม่ใช่เรื่องการประหยัด แต่เป็นเรื่องของการหากินไม่ได้ จะหาเต้าหู้แข็งยังยาก เต้าหู้ไข่นี่สิ้นหวังเลยค่ะ ทางรอดเดียวเลยคือ ทำเอง ตอนอยู่อินเดีย พลอยศรีทำกับนมสด … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากบันทึกเรื่องราวของความสุขจิ๋ว ที่สะสมมาทุกวันจนกลายเป็นความสุขยิ่งใหญ่ในวันนี้ เรื่องของเรื่องคือ วันนี้พลอยศรีได้ทำอาหารไทยที่ชอบกิน แต่หยุดทำไปหลายเดือนเลย นั่นคือ ขนมจีนน้ำยาใส่ขาไก่ รสชาติไทยๆที่เราคุ้นชินมาแสนนาน สืบเนื่องมาตั้งแต่ปีที่แล้ว เดือนนี้คือเดือนที่พลอยศรีได้ย้ายจากมาเลย์ไปอยู่อินเดีย ย้ายออกตอนปลายกุมภาพอต้นมีนาก็ได้เริ่มใช้ชีวิตอยู่ที่อินเดีย อยู่เกือบปีขาดไปนิดหน่อยก็ครบปี ในช่วงปลายปีก็ตัดสินใจย้ายกันอีกรอบ คราวนี้มาอยู่ไกลถึงยุโรปเลย เริ่มต้นกันตั้งแต่ต้นปีช่วงปลายเดือนมกราคมย้ายออกจากอินเดีย พอกุมภาเราก็อยู่เนเธอแลนด์แบบเต็มตัว  … เป็นหนึ่งปีอยู่สามประเทศที่แท้ทรู ใช้ชีวิตโลดแล่นในต่างแดนมาก็เกือบจะยี่สิบปีมั้ง … More

สวัสดีค่ะ ช่วงนี้พลอยศรีไม่ได้มาเปิดบันทึก เพราะเป็นช่วงการเปลี่ยนผ่านย้ายเข้าสู่บ้านใหม่ หลายๆอย่างยังไม่ค่อยลงตัว อินเตอร์เน็ตก็อยู่ระหว่างรอ วันนี้ทุกอย่างเรียบร้อยดี พลอยศรีกลับมาแล้ว ดีใจมากๆ ทุกอย่างลงตัวเสียที หมดความกังวล หมดความเร่งรีบ หมดภาระไปหนึ่งเปาะ เมื่ออาทิตย์ที่แล้ว เราได้รับกุญแจบ้านเช่าหลังใหม่ตลอดสัปดาห์ที่ผ่านมา พลอยศรีก็ต้องทำการขนย้ายของจากบ้านเก่ามาบ้านใหม่ทุกๆวัน ขนมาวันละกระเป๋า กับเป้หนึ่งใบ บางวันก็ใส่รถเข็นลากมา  ทำแบบนี้อยู่หนึ่งสัปดาห์เต็ม สำหรับของยิบๆย่อยๆ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีจะมาบันทึกเรื่องราวความสุขในรอบสัปดาห์ที่ผ่านมา อาจจะดูเป็นเรื่องธรรมดา แต่สำหรับพลอยศรีแล้ว โอ้ยตื่นเต้น หัวใจพองฟูเลยค่ะ คือว่าเราได้ออกไปพบเพื่อนเก่าของผู้ชาย เค้าก็ให้คำแนะนำต่างๆ ว่าจะไปหาซื้ออะไรได้ที่ไหน พวกของกินพืชผักต่างๆ เราก็คุยกันว่าทุกวันนี้เราไปซื้อที่ซุปเปอร์มาเก็ตของท้องถิ่น มีสองสามซุปเปอร์มาเก็ตใกล้ๆบ้าน และก็ไปซื้อพวกของเอเซียที่ร้านเอเซีย พวกผักต่างๆและเครื่องปรุงบางชนิดที่เจาะจง เพื่อนก็เล่าว่า เอออันนั้นก็ดี แต่ว่าค่อนข้างแพงนะ นี่มีแหล่งของถูก เป็นตลาดนัด เค้าจะมาตั้งเต้นท์ขายในเมือง … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีจะมาบันทึกเรื่องบ้านเช่าหลังใหม่ ที่พักพิงที่อาศัยใหม่ในประเทศเนเธอร์แลนด์ หลายวันก่อนพลอยศรีได้มาบันทึกว่าออกไปหาดูบ้านเช่า มีทั้งที่ถูกใจและไม่ถูกใจ ไอ้ที่ถูกใจนั้นก็ไม่รู้ว่าจะมีโอกาสได้ไหม เพราะว่ามีผู้เข้าร่วมชมบ้านหลายคน ทุกอย่างโปร่งใสขาวสะอาด ไปตามระบบขั้นตอนตามสังคมของชาวฝรั่ง เราไม่สามารถไปต่อรองอะไรได้ เจ๊าะแจ๊ะอะไรได้ ทุกอย่างเป็นไปตามระบบ เป็นไปตามเวลานัดหมาย เราทำได้แค่รอเวลา บ้านหลังที่เราไปดู พลอยศรีได้กล่าวไว้แต่แรกว่า โปร่งโล่ง ถูกจริตทุกสิ่งอย่าง ความสะดวกความสบายห้อมล้อม เป็นการใช้ชีวิตที่ไม่ยุ่งยาก … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเมนูอร่อยที่ทำได้ง่ายๆ มาบันทึกอีกแล้ว เมนูนี้คือของชอบเลย ทำกินทั้งกะปี มันคือ ไส้กรอกอีสานค่ะ ปกติพลอยศรีจะทำไส้กรอกอีสานกับไก่ แต่ครั้งนี้ทำกับหมู เพราะในบ้านมีหมูบดอยู่ เราก็ทำกับสิ่งที่เรามีพร้อมในครัวมีหมูบด มีข้าวสุกเหลืออยู่สักถ้วยนึง มีวุ้นเส้น รู้สึกว่าแค่นี้เราก็สามารถทำไส้กรอกอีสานได้และ จัดไปเลย วันนี้มีแดดดีด้วย ทำผึ่งไว้ในบ้าน รับแสงผ่านหน้าต่างบางๆ เราไม่ต้องการตากแห้ง แต่เราอยากได้ความร้อนเบาๆให้ไส้กรอกของเรามีความเปรี้ยวดี … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำอาหารค่ำง่ายๆ แต่ว่าอร่อยสุดๆ นั่นคือ เมนูหมูสับผัดพริกหวาน เมนูหมูสับผัดพริกหวาน เพิ่งเคยทำครั้งแรก แต่ผัดพริกหวานใส่ไก่สับอันนี้ทำบ่อย ตอนอยู่มาเลย์ โปรตีนหลักๆของพลอยศรีจะเป็นอกไก่ พอไปอยู่อินเดียก็กินแต่เนื้อวัว เนื้อควาย พอตอนนี้อยู่โซนยุโรป กินหมูมากกว่าอย่างอื่น เพราะเหมือนเข้าถึงง่าย วันนี้อากาศดี แดดร้อนจ้า พลอยศรีเลยออกไปซื้อกาแฟ และเดินโฉบเข้าไปในซุปเปอร์ เห็นพริกหวานสามสีแพ๊คใส่ถุงรวมกัน … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำเมนูอาหารที่ไม่ได้ทำมานานมาก นานจนลืมไปแล้วว่ากินครั้งสุดท้ายเมื่อไหร่ คิดว่าหลายปีแล้วหละ เมนูนี้คือต้มผักกาดดองค่ะ สืบเนื่องมาจากเมื่อตอนมาถึงเนเธอแลนด์ใหม่ๆ เราก็เดินสำรวจร้านค้าไปเรื่อยว่ามีอะไรขายตรงไหน ร้านซุปเปอร์มาเก็ตทั่วไป ร้านเอเซีย ร้านอินเดีย อะไรแบบนี้ ทีนี้พอเข้าไปร้านเอเซีย คือ เจอสารพัดสิ่งสำหรับปรุงอาหารไทยเลยค่ะ อยู่แบบสบายมาก ไม่มีอะไรขาดเลย จะเสียหน่อยก็ตรงที่พวกของสดจะกลายเป็นของแช่แข็ง และที่สดๆไม่แช่ก็อาจจะแพง อย่างพวกผักเจาะจงบางชนิด แต่พลอยศรีก็ไม่ค่อยกินก็เลยไม่มีปัญหา … More

ปล. ภาพหน้าปกวันนี้เป็นภาพจากเส้นใหญ่ แต่พลอยศรีผัดวันนี้ใช้แผ่นแป้งเวียดนาม ผัดออกมาแบบเดียวกันต่างแค่เส้น จึงขออนุญาตใช้ภาพเก่ามาอ้างอิงประกอบ ภาพถ่ายไม่มี เพราะตอนนี้ไม่สามารถอัพโหลดภาพได้ พลอยศรียังไม่ได้จ่ายสตางค์ ฮาฮา ก็อ่านและจินตนาการเอา สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำผัดซีอิ้วอีกแล้ว กินแล้ว นั่งพักเก็บล้างเรียบร้อย เลยคิดว่าอยากจะมาเปิดบันทึกสักหน่อย อย่างน้อยๆไม่มีอะไรเล่า ก็เล่าเรื่องผัดซีอิ้วที่เราทำกินนี่แหละ วิถีชีวิตการเอาตัวรอดของแม่บ้านต่างแดน ฮาฮา เรื่องมีอยู่ว่าวันนี้เป็นวันอาทิตย์ … More