สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากกินหอยทอด วัตถุดิบสำหรับการทำหอยทอดมีเกือบครบ ขาดก็แต่หอยแมลงภู่ของสำคัญ เนื่องจากทุกวันนี้พลอยศรีแพ้หอยแมลงภู่เป็นที่เรียบร้อย หยุดกินอย่างถาวรมาหลายปี แรกๆอาหารทะเลเราแพ้แค่กุ้ง แต่อยู่ๆมาหอยก็กินไม่ได้ซะงั้น แต่ไม่เป็นไรนะ กินหอยไม่ได้ก็ใช้อย่างอื่นทดแทนไปตามสไตล์ ไม่ใช่ว่ากินหอยไม่ได้แล้วเราต้องหยุดกินอาหารเมนูนั้นไปเลยเนาะ วันนี้ได้เมนูนี้มา เนื่องจากกลางวันแล้ว ท้องร้องจ๊อกๆเพราะความหิว ยังไม่ได้หุงข้าว ไม่อยากกินก๋วยเตี๋ยว แต่ในตู้เย็นมีถั่วงอกอยู่ เราก็คิดจะทำอะไรกับถั่วงอกดี ต้องรีบกินให้หมดๆเพราะถั่วงอกอยู่ไม่ทน ยืนมองอยู่สักพัก … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเมนูอร่อยมาบันทึก เมนูนี้ทำรับแขกเมื่อคืน ผลตอบรับดีเกินคาดหมาย สืบเนื่องมาจากเมื่อวานสายๆ ผู้ชายแจ้งว่าวันนี้ญาติจะแวะมาเยี่ยมนะตอนหกโมงเย็น และอยู่กินมื้อเย็นด้วยกัน เนื่องจากญาติจะไปอินเดียวันจันทร์เลยแวะมาหา ตั้งแต่เรามาก็ยังไม่เคยเจอกัน เพราะต่างคนต่างมีงาน ปกติวันเสาร์เป็นวันที่เราจะออกไปซื้ออาหารเข้าบ้าน แต่ว่าเมื่อวานบ้านเรามีงานพบปะครอบครัวของผู้ร่วมงานผู้ชายในที่ทำงาน ซึ่งงานจัดตั้งแต่เก้าโมงครึ่งจนกระทั่งบ่าย และเราจะมีญาติแวะมาเยี่ยมตอนเย็น อาหารอะไรในบ้านก็ไม่ได้ตระเตรียมไว้ จะแวะไปซื้อของตามกิจกรรมวันเสาร์ต่อจากกิจกรรมที่ทำงานเลยก็ดูเหมือนเวลาจะไม่พอ เพราะการเดินทางไปกลับก็ต้องใช้เวลา  ไหนจะไป จะมา จะเก็บของเข้าที่ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากกินห่อหมก ตามสไตล์นะคะ อยากกินต้องได้กิน เราคุ้นเคยกับห่อหมกปลา ห่อหมกทะเล มาวันนี้อยากกินแบบไม่มีแผนการ จะออกไปซื้อก็ไม่จำเป็น แต่เรามีพวกวัตถุดิบอื่นๆพร้อมทำนะ ไม่ว่าจะเป็น พริกแกง กะทิ ใบโหระพา หรือผักกะหล่ำปลี สุดท้ายแล้ว มันทำอย่างอื่นไม่ได้อ่ะ เพราะในหัวมันคิดไปแล้วว่าอยากกินห่อหมก หมูบดเลยค่ะ เรามีหมูบดในบ้าน ก็ต้องใช้ของที่มี … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำอาหารกลางวันง่ายๆ คือ ข้าวกับไข่เจียวผักโขม ทำแล้วก็ต้องบันทึก อันนี้คือความสุขประจำวัน ฮาฮา .. สืบเนื่องมาจากเมื่อวันอาทิตย์ซื้อผักโขมมาถุงใหญ่ ส่วนนึงก็ต้มแล้วแช่แข็งเก็บเอาไว้ทำอาหารให้ผู้ชาย คือ ผัดผักโขมใส่มะพร้าวขูดแบบอินเดียใต้ หรือ แกงผักโขมใส่ชีสก้อนแบบอินเดียเหนือ ทีนี้แบ่งเอาไว้ให้เค้าเป็นสัดส่วนแล้ว ก็เก็บใบสดเอาไว้กล่องนึงให้พลอยศรีใช้ในบางมื้อ พลอยศรีจะเน้นต้มจืดบ้าง ผัดผักรวมบ้าง เราก็จะโปรยปรายลงไป ผสมให้ได้ประโยชน์ตรงนั้นนิดตรงนี้หน่อยอะไรทำนองนี้ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมากับเมนูอาหารทดแทนอีกแล้ว และความสุขของวันนี้ก็คือการได้กินข้าวไก่ตุ๋นแทนข้าวขาหมูในต่างแดน บางทีเราก็คิดถึงข้าวขาหมูพะโล้ เนื้อหมูนุ่มๆ มีหนังเด้งๆ ราดน้ำพะโล้แบบชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมของสมุนไพลแบบจางๆนะ แต่เมื่อต้องใช้ชีวิตอยู่ต่างแดน การจะไปหาข้าวขาหมูรสชาติดั้งเดิมไม่ใช่เรื่องง่าย ดังนั้นข้าวไก่ตุ๋นจึงกลายเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมเลยค่ะ เพราะว่าไก่หาซื้อง่าย มีขายทั่วไปทุกซุปเปอร์มาร์เก็ต และพลอยศรีสไตล์ คือ เมื่ออยากกินก็ลงมือทำค่ะ พูดอีกอย่างคือ อยากกินต้องได้กิน เมื่อวันเสาร์ไปตลาดนัดกลางเมืองเจอผักคะน้ากำใหญ่ ปกติไม่เคยเห็นแม้แต่ในซุปเปอร์มาเก็ตก็ไม่เคยเจอ พอเจอก็เลยหยิบมาเลย … More

เช้าวันศุกร์ที่ 28 มีนาคม 2025 พลอยศรีตื่นนอนตอนเช้า และเราก็ไม่ได้จับโทรศัพท์เพื่อเปิดดูอะไร เราก็ทำกิจกรรมยามเช้าของเราไป จนกระทั่งสายๆก็หยิบโทรศัพท์มาเปิดไลน์ดู ก็เห็นน้องสาวส่งข้อความมาในกลุ่มของครอบครัวถามว่า “ทุกคนสบายดีไหม โทรหาไม่ติด ส่วนหนูสบายดี” ข้อความสั้นๆแค่นั้น.. พลอยศรีอ่านแล้วก็เลยพิมพ์ถามกลับไปว่า “มีไครเป็นอะไรเหรอ เมื่อวานเราก็โทรไปบ้านไม่มีคนรับเช่นกัน” สักพักพ่อก็เข้ามาตอบว่า “สบายดี พ่อมางานบุญที่เชียงคาน แม่อยู่บ้าน” … More

สวัสดีคร้า วันนี้พลอยศรีจะมาเล่าเรื่องราวของความสุขจิ๋ว ที่พลอยศรีมักจะตื่นเต้นกระดี้กระด้าเสมอเวลาที่ได้ซื้อของและรู้สึกว่าเราได้มาในราคาที่คุ้มค่านะ หรือพูดง่ายๆ คือ ได้มาในราคาถูกนั่นแหละ เรื่องราวเกิดขึ้นเมื่อวันหยุดที่ผ่านมา เราก็ออกไปซื้อของต่างๆเข้าบ้านกันตามปกติ ทีนี้เวลาเราไปที่ซุปเปอร์มาเก็ตแต่ละอาทิตย์เราจะเห็นสินค้าติดป้ายลดราคาอยู่ตลอด สลับหมุนเวียนกันไป บางสิ่งที่เราใช้ประจำเราก็หยิบมา อะไรที่เราไม่ใช้ก็ผ่านไป บางสิ่งอาจจะเป็นของจำเป็นสำหรับเรา บางสิ่งอาจจะจำเป็นสำหรับคนอื่นอะไรแบบนี้ แต่พลอยศรีจะบอกตัวเองเสมอ ถึงจะเป็นของลดราคาแบบกระหน่ำซุปเปอร์เซลล์แต่ถ้าไม่จำเป็นเราก็จะไม่ซื้อเด็ดขาด เราจะไม่สะสมให้เป็นขยะและภาระ เราจะไม่คิดว่าเผื่อวันหน้าต้องใช้อะไรแบบนี้ ถ้าวันข้างหน้าจำเป็นจริงๆ ถึงไม่ลดเราก็ค่อยซื้อเมื่อจำเป็น … More

สวัสดีคืนวันศุกร์ คืนสบายๆ ที่ส่งมอบความสุขง่ายๆให้กับคนทำงานทุกๆคน พลอยศรีเชื่อว่าคนที่ทำงานและหยุดเสาร์อาทิตย์ก็ต่างพากันตั้งตารอให้ถึงวันศุกร์เร็ววันแน่นอน พลอยศรีก็เป็นหนึ่งในนั้นค่ะ พอถึงคืนวันศุกร์ พลอยศรีจะสุขใจทุกที เพราะมันคือ สัญลักษ์ของความอิสระในอีกสองวัน เราไม่ต้องรีบเข้านอน ไม่ต้องตื่นแต่เช้าตรู่ เราสามารถนอนได้โดยไม่ต้องตั้งนาฬิกาปลุก จะตื่นป่านไหนก็ได้ไม่ต้องรีบแต่อย่างใด ชีวิตของเรามีกันแค่สองคน และอยู่ต่างแดน ก็ยิ่งตอกย้ำของความสองคน ไม่มีเพื่อนมาก ไม่มีญาติพี่น้องให้ต้องไปพบปะเยี่ยมเยียน ไม่มีกิจกรรมงานแต่ง งานบวช … More

สวัสดีค่ะ เมื่อวานพลอยศรีทำข้าวมันไก่ มันอร่อยจนวันนี้อยากมาบันทึกเก็บไว้ ปกติก็ทำข้าวมันไก่กินอยู่เรื่อยๆนะ แต่จะประมาณว่าทำแบบต้นฉบับไทย ทำตามที่เคยรับรู้ว่าต้องทำแบบนี้นะ แบบนั้นนะ ทำไปตามขั้นตอน ข้าวมันไก่ทำแบบสไตล์ไทยๆคือ เอาไก่ไปต้มกับน้ำไฟร้อนกลางๆ น้ำไม่เดือดแรงมาก เพราะหนังไก่จะถลอกไม่สวยงาม เวลาทำก็เอาน้ำต้มไก่ไปหุงข้าวที่ผัดกับขิงและกระเทียมเจียวจนเหลือง ข้าวสุกจะได้สีข้าวนวลๆมีความมันและมีรสชาติของมันไก่แทรกซึมไปในเม็ดข้าว ตามที่เรารู้ๆกันมา ในส่วนของน้ำจิ้ม ก็ใช้พริกขิงกระเทียมและเต้าเจี้ยวเอามาสับละเอียดรวมกัน ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสต่างๆ มีรสออกเค็ม เปรี้ยว … More

สวัสดีค่ะ เมื่อวานพลอยศรีไม่ได้แวะมาเปิดบันทึกเลย เพราะเมื่อวานออกไปนอกบ้าน กลับมาก็เย็นมาก แถมเมื่อวานเดินหลายกิโล พอมาถึงบ้านคือปวดขา ปวดหลัง เลยอยากนอนเล่นแบบไม่รับรู้อะไร  แต่ก็นะชีวิตคนเรา ลืมตามาก็ต้องกิน ก่อนจะหลับตานอนสิ้นสุดวันเราก็ต้องกิน ดังนั้นเรื่องราวของพลอยศรีจึงวนเวียนอยู่กับเรื่องกินค่ะ เนื่องจากว่าเมื่อวานเป็นวันจันทร์ พลอยศรีมีนัดตอนบ่ายโมง ช่วงเช้าที่มีเวลาก็ทำงานบ้านให้เรียบร้อย อย่างเช่นการซักผ้า การดูดฝุ่น และการเตรียมอาหารมื้อค่ำของผู้ชาย อาหารไม่ได้ทำไว้ แต่คิดไว้ว่าวันนี้จะทำอะไรก็เอาออกมาหั่นใส่กล่องเก็บไว้ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำหมูปิ้งนมสด อยู่ๆก็นึกอยากกินข้าวเหนียวหมูปิ้งขึ้นมา เลยจัดการอย่างเร็วไว ข้าวเหนียวหมูปิ้งนี่เป็นเมนูที่ผูกพันกับคนไทยมาช้านานเนาะ คงไม่มีใครไม่เคยกินหมูปิ้งแน่ๆ เมนูเร่งด่วนยามเช้า หรือจะเป็นเมนูของว่างยามบ่าย  หรือเป็นอาหารระหว่างเดินทาง มันไปได้หมดอ่ะ พลอยศรีชอบกินหมูปิ้งนะ รสชาติหวานๆ มีน้ำย่างฉ่ำๆ  และกลิ่นเครื่องเทศหอมๆผสมกับรสชาติของซอสปรุง ปิ้งร้อนๆ ส่งกลิ่นหอมยั่วยวนใจ ได้กินคู่กับข้าวเหนียวนุ่มๆสักห่อ แค่นี้ก็จบอิ่มกับความเรียบง่ายในระหว่างวันได้แล้ว วันนี้ก็อารมณ์นั้นแหละค่ะ อยากจะกินข้าวเหนียวหมูปิ้ง … More

สวัสดีวันเสาร์คร้า วันนี้แดดจ้า ฟ้าใส แต่ว่าอากาศยังเย็นเฉียบ วันนี้บ้านเรามีกิจกรรมที่ทำประจำทุกวันเสาร์ก็คือ การออกไปซื้อของกินของใช้เข้าบ้าน กิจกรรมที่เราทำต่อเนื่องมายาวนาน และก็คงจะทำต่อเนื่องไปอีกจนกว่าจะหมดแรง ฮาฮา ณ ตอนนี้เรารู้ว่า ที่ร๊อตเตอร์ดัมมีตลาดนัดวันเสาร์อยู่ใกล้ๆห้องสมุดประชาชน ขึ้นรถไฟจากบ้านพลอยศรีไปแค่สองสถานีก็ถึง ลงรถแล้วเดินต่ออีกนิดหน่อย ตอนนี้เราเดินชินแล้ว ก็ไม่รู้สึกว่ามันไกลอะไร ตรงตลาดนัด มีผู้คนพลุกพล่าน มีทั้งนักท่องเที่ยว และคนที่มาเดินซื้อของในตลาดนัด … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากบันทึกเรื่องราวของร้านตัดผม วันนี้เป็นวันแรกที่ผู้ชายต้องตัดผม หลังจากย้ายมาอยู่ที่ร๊อตเตอร์ดัม  ตอนบ่ายๆ ผู้ชายโทรมาหาพลอยศรีว่า วันนี้อยากออกมาในเมืองไหม เค้าจะไปร้านตัดผม … ตอนแรกพลอยศรีก็ว่าไม่อยากไป แต่คิดอีกทีไปก็ได้ เพราะถ้าเราไม่ไปเค้าก็จะต้องเดินหนาวๆเซ็งๆไปคนเดียว ก็เลยตอบรับไป รักเค้าอ่ะเน๊อะ พอวางสายเสร็จ เราก็กำหนดเวลาทำอาหาร อาบน้ำ และออกจากบ้านไปให้ทันเวลานัด … วันนี้พลอยศรีเลือกนั่งรถแทรมไป … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมากับเมนูเต้าหู้ไข่ ต้มจืดใส่ผักกาดขาว … แต่พิเศษตรงที่ พลอยศรีทำเต้าหู้ไข่เอง ก่อนอื่นขอเท้าความว่าทำไมต้องทำเต้าหู้ไข่กินเอง … สาเหตุง่ายๆ คือ ประหยัดเงินกว่าที่จะซื้อสำเร็จไง จริงแล้วเริ่มทำเต้าหู้ไข่กินเองตอนอยู่อินเดียค่ะ ที่อินเดียเหตุผลไม่ใช่เรื่องการประหยัด แต่เป็นเรื่องของการหากินไม่ได้ จะหาเต้าหู้แข็งยังยาก เต้าหู้ไข่นี่สิ้นหวังเลยค่ะ ทางรอดเดียวเลยคือ ทำเอง ตอนอยู่อินเดีย พลอยศรีทำกับนมสด … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากบันทึกเรื่องราวของความสุขจิ๋ว ที่สะสมมาทุกวันจนกลายเป็นความสุขยิ่งใหญ่ในวันนี้ เรื่องของเรื่องคือ วันนี้พลอยศรีได้ทำอาหารไทยที่ชอบกิน แต่หยุดทำไปหลายเดือนเลย นั่นคือ ขนมจีนน้ำยาใส่ขาไก่ รสชาติไทยๆที่เราคุ้นชินมาแสนนาน สืบเนื่องมาตั้งแต่ปีที่แล้ว เดือนนี้คือเดือนที่พลอยศรีได้ย้ายจากมาเลย์ไปอยู่อินเดีย ย้ายออกตอนปลายกุมภาพอต้นมีนาก็ได้เริ่มใช้ชีวิตอยู่ที่อินเดีย อยู่เกือบปีขาดไปนิดหน่อยก็ครบปี ในช่วงปลายปีก็ตัดสินใจย้ายกันอีกรอบ คราวนี้มาอยู่ไกลถึงยุโรปเลย เริ่มต้นกันตั้งแต่ต้นปีช่วงปลายเดือนมกราคมย้ายออกจากอินเดีย พอกุมภาเราก็อยู่เนเธอแลนด์แบบเต็มตัว  … เป็นหนึ่งปีอยู่สามประเทศที่แท้ทรู ใช้ชีวิตโลดแล่นในต่างแดนมาก็เกือบจะยี่สิบปีมั้ง … More