สวัสดีค่ะ วันนี้มากับเมนูอาหารอินเดียสักหน่อย เป็นเมนูประจำของบ้านเราอีกหนึ่งเมนูนั่นคือ แกงถั่วลูกไก่ใส่โยเกิร์ตค่ะ พลอยศรีเคยบันทึกแกงถั่วลูกไก่ไปหลายรอบ แต่แบบใส่โยเกิร์ตยังไม่เคยเล่า วันนี้เลยเอามาเล่าสู่กันฟังและกัน เป็นอีกหนึ่งเวอร์ชั่นที่เราทำสลับกันไป เครื่องปรุงก็ประมาณนี้เลยค่ะ เครื่องปรุงไม่เยอะเท่าไหร่ เพราะว่าเราใช้ผงปรุงแกงถั่วลูกไก่แบบสำเร็จ ตักใส่คือเสร็จเลย ปรุงแค่เกลือ … แต่พลอยศรีเพิ่มผงพริกป่นอินเดียด้วย เพราะเราชอบให้มีสี และมีความเผ็ดนิดหน่อย ผงพริกป่นอินเดียมีสีแดงจัดจ้าน สีฉูดฉาด แต่รสเผ็ดแทบไม่มี … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีจะมาเล่าเรื่องราววันหยุดที่ผ่านมา เมื่อวันจันทร์เป็นวันหยุด ผู้ชายของบ้านเราเลยได้อยู่บ้านพักผ่อนยาวอย่างเต็มที่ พลอยศรีก็เลยทำอาหารและเครื่องดื่มเสิร์ฟเปรมปรี นานแล้วที่ไม่ได้มีวันหยุดยาวควบเสาร์อาทิตย์ต่อเนื่อง พอมีเราก็อยากออกไปเที่ยวกัน โดยครั้งนี้แผนการคือไปเที่ยวเมืองคาซารางก๊อด (Kasaragod) ทางเหนือของรัฐเกรละ แต่แผนล่มเพราะเพื่อนไม่สบาย เราเลยเลื่อนไปวันหยุดถัดไปอีกสองสัปดาห์ ทีนี้แผนล่ม เราก็หันมาปรนเปรอตัวเองและกัน เราชวนกันออกไปกินข้าวข้างนอกร้านประจำที่เคยไปบ่อยๆ อยู่ถัดไปอีกตำบลจากเขตที่เราอยู่ ที่นั่นมีอาหารอร่อย พวกเราชอบกันทั้งคู่ ผู้ชายสั่งอาหารสองสามอย่างที่เค้าชอบ ส่วนเราขอกินอาหารเซ๊ตปลาทอด … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมากับเมนูพะโล้ อยู่ๆก็นึกอยากกินขึ้นมา และเป็นจังหวะเดียวกับที่คนกำลังพูดถึงพะโล้คนดังราคาใกล้ห้าร้อยขึ้นมาด้วย เราผู้กำลังอยากกินอยู่แล้วเลยจัดทันทีแบบไม่รีรอ เมื่อวันอาทิตย์พลอยศรีไปตลาดนัดข้างบ้าน อาทิตย์นี้ปลอดฝน ตลาดคึกครื้นมากเลย ซื้อผักผลไม้สนุกสนานมาก จากนั้นก็เดินลัดเลาะไปร้านขายหมู แวะไปถามเค้ามีหมูไหมคะวันนี้ เนื่องจากบางทีก็มี บางทีก็หมด ..คนขายก็บอกมีๆ เข้ามาดูเลย วันนี้เรามีหมูสองแบบนะ แบบแรกคือมีมันหมู 40% อย่างที่สองคือ มีมันหมู … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีอาหารเมนูใหม่สำหรับชาวมังสวิรัติมาเล่า เมนูนี้ทำไม่ยากเลยค่ะ เป็นอาหารที่ทำแบบชาวอินเดียใต้ ขนาดพลอยศรีที่ไม่ค่อยสันทัดอาหารอินเดียเท่าไหร่ พอได้กินยังร้องว้าวเลย อาหารจานนี้ทำมาจากเม็ดขนุน เวลาที่เราแกะขนุน เราจะเก็บเม็ดไว้ เพื่อเอามาปรุงอาหาร พลอยศรีพบว่าคนอินเดียใต้จากรัฐเกรละ ใช้เม็ดขนุนปรุงอาหารได้หลากหลายเมนูเลย มีทั้งแบบผัด แบบแกงกะทิ แบบแกงคั่ว แกงเผ็ด หรือแกงผสมไปกับเนื้อสัตว์ต่างๆอย่างเนื้อ หรือ ปลาเค็ม พลอยศรีได้กินมาจากเพื่อนบ้านบ้างที่เราไปเยี่ยมเยียน … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำอาหารง่ายๆ อาหารจานเดียวอีกแล้ว เมนูนี้คิดขึ้นมาแบบงงๆ ด้วยสภาพข้าวของรอบตัวอันน้อยนิด แต่พอได้กินแล้วอร่อยจนตาโตเลย มันคือเส้นก๋วยเตี๋ยวผัดไข่ค่ะ เมื่อวันก่อน พลอยศรีเอาเส้นก๋วยเตี๋ยวแห้งมาแช่น้ำไว้หนึ่งแผ่น แผ่นนึงก็ใหญ่นะพอแช่น้ำจนนิ่มแล้วแบ่งใช้ได้ถึงสามครั้งเลยสำหรับหนึ่งคน ทีนี้เวลาแช่จนนุ่มเราก็เก็บใส่ตู้เย็นไว้ วันก่อนที่แช่ เพราะเอามาทำผัดซีอิ้ว อร่อยแบบง่ายๆได้ไปหนึ่งมื้อ เป็นผัดซีอิ้วเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ใส่ผักตามใจฉันฮาฮา .. โรยท๊อปปิ้งด้วยเมล็ดธัญพืชรวม เพราะขี้เกียจะกินแยก ก็โรยลงไปกินทีเดียวจบครบในหนึ่งมื้อ ผัดซีอิ้วมังสวิรัติ … More

สวัสดีค่ะวันนี้พลอยศรีทำไก่ผัดขิง แต่วันนี้ใส่เห็ดสดเข้าไปด้วย อร่อยดีทีเดียว รสชาติผสมผสานกันลงตัว เมื่อวานออกไปข้างนอก และแวะซื้อนมร้านชำริมทาง ก็เหลือบไปเห็นขิงอ่อนวางปนอยู่ในตะกร้าขิงแก่ ก็เอ๊ะขึ้นมาทันที ปกติเราไม่ค่อยเจอตามร้าน ไม่คิดมาก หยิบมาสามแง่งใหญ่ๆ คิดว่าส่วนหนึ่งเอามาผัดกับไก่ ส่วนหนึ่งเอาไปฝานเป็นแผ่นบางๆดองเก็บไว้ เอาไว้กินกับข้าวต้มอร่อย วันนี้ก็จัดการมื้อแรกของวันด้วยอกไก่ผัดขิง ทีนี้ในบ้านมีเห็ดกระดุม หรือเห็ดแชมปิญองอยู่แพ็กนึง ก็เลยหยิบมาสี่หัว เอามาฝานผัดไปด้วยกัน จะได้กินผักหลากหลาย … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีจะมาเล่าเรื่องการทำฟาลาเฟลแบบง่ายๆ รวบรัดตัดตอนด้วยของใกล้มือ ทำเป็นของว่างโปรตีนสูง เมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่ทานมังสวิรัติมากๆ สืบเนื่องมาจาก เมื่อวานนี้ตอนเช้าพลอยศรีต้มถั่วลูกไก่เอาไว้เยอะเลย เพื่อที่จะทำสลัดให้ผู้ชายไปทานที่ทำงานได้สองวัน แต่พอตอนเย็น ผู้ชายกลับบ้านเร็ว บอกว่าพรุ่งนี้มีสัมภาษณ์พนักงานใหม่ พลอยศรีก็คิดว่า ถ้ามาแนวนี้สงสัยจะไม่ได้ทานข้าวกลางวันที่ทำงาน น่าจะพาไปกินข้างนอก สลัดถั่วของเราคงไม่ต้องทำไป แต่ก็เหลือเยอะพอสมควร เราต้องหาวิธีใช้ให้หมด เดี๋ยวจะเสีย คิดเสร็จก็จัดการเลย ทำฟาลาเฟลแล้วกัน … More

สวัสดีค่ะ พลอยศรีห่างหายไปนานไม่ได้มาเปิดบันทึก เนื่องจากวุ่นกับกิจกรรมงานบ้าน งานสังคมและการเดินทาง วันนี้กลับมาบ้านที่ทะเลแล้ว พักผ่อนหายเหนื่อย ก็เลยแวะมาเซย์ฮาโหลกันสักหน่อย เมื่อก่อนวันแม่พลอยศรียังมาบันทึกเรื่องราวบ้าง ในเวลานั่งพักว่างๆ แต่ก่อนคืนวันแม่หนึ่งวัน คือวันที่ผู้ชายเดินทางไปหาที่บ้านไร่ เค้าไปถึงก็ประมาณทุ่มนิดๆ ตั้งแต่วันนั้นก็มีกิจกรรมอัดแน่นทุกวันเลย จนวันนี้พลอยศรีเพิ่งว่างแบบจริงจัง เนื่องจากผู้ชายลางานไปดูบ้านหนึ่งสัปดาห์ ส่วนพลอยศรีนั้นล่วงหน้าไปทำความสะอาดบ้าน ไปตรวจตรางานต่างๆ เตรียมความพร้อมคนเดียวก่อนสองสัปดาห์ พอสัปดาห์ที่สามผู้ชายเดินทางไป สัปดาห์นั้นทั้งสัปดาห์คือ … More

สวัสดีค่ะ เมื่อวานพลอยศรีทำไข่หวานน้ำขิง ทำง่ายมากเลย วันนี้เลยอยากมาเล่าเรื่องราว เมื่อวาน มีเรื่องหลายเรื่องที่ต้องหงุดหงิดกับคนในการตามงาน ทีนี้หนทางแก้ไขให้ใจสงบก็คือ ต้องดับด้วยขนมหวาน ความที่นั่งอยู่บ้านไร่ อะไรก็ไม่มีให้ทำได้สะดวก เพราะไม่ได้ออกตลาด เดินเข้าครัววนๆมองดู อ้อ เรามีไข่ เรามีน้ำตาลทราย กินนี่แหละ สะดวกสุด ไข่หวาน พลอยศรีก็ตั้งหม้อ ใส่น้ำไป … More

สวัสดีค่ะ วันนี้เช้าวันเสาร์ พลอยศรีตื่นแต่เช้าเลย เช้ากว่าทุกวัน เพราะว่านัดกับเพื่อนบ้านว่าจะพากันไปเดินเล่น ด้วยความที่จะต้องออกจากบ้าน เราก็ต้องกินข้าวให้อิ่มก่อนนะ เพราะที่นี่ถ้าหิวขึ้นมาก็ไม่รู้จะไปหากินที่ไหน หรือจะไปขอใครกินก็ไม่ใช่เรื่องที่ควร  มื้อนี้พลอยศรีก็วนกลับมาทำเมนูเนื้ออีกแล้ว วันนี้มีสองเนื้อเลย คือเนื้อทอด และเนื้อน้ำมันหอย เนื้อทอดก็ชอบกินมาก มันอร่อย กินกับข้าวต้ม กินกับข้าวสวย กินกับข้าวเหนียว คือ มันเข้ากัน … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีได้รับอาหารจานอร่อยจากคนสวนของเรา เค้าทำแกงปลากับปลาทอดมาส่ง ปลาที่ใช้วันนี้เป็นปลาน้ำจืด ปลาตัวไม่โตมาก ลักษณะของปลาคล้ายๆจะเป็นปลาสร้อย ตัวเรียวยาว และมีเกล็ดขาวๆ ตัวเหมือนปลาตะเพียนแต่เล็กเรียวกว่า ตอนสายๆ เห็นคนสวนหิ้วถุงปลามา น่าจะประมาณสองกิโลได้ พลอยศรีถามว่าซื้อมาจากไหน เพราะเห็นว่าเป็นปลาสด เลยแปลกใจ เค้าก็บอกว่า ทุกๆวันจะมีรถวิ่งมา บีบแตรส่งสัญญาณ นั่นน่ะเป็นรถขายปลาสด มีหลากหลายปลา … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีจะมาเล่าเรื่องเมื่อราขึ้นหนังสือ และเราจะแก้ปัญหาอย่างไร ตอนนี้พลอยศรีเป็นผู้ประสบภัย เรื่องความชื้นในบ้านสูง จึงทำให้เกิดราขึ้นหลายแห่ง สืบเนื่องมาจากบ้านปิดยาวมากว่าสามเดือน และมีฝนตกติดต่อกันไม่ค่อยมีแดดเป็นเดือน อะไรที่ง่ายต่อการเกิดราก็จะเกิดเป็นเรื่องธรรมดา ทีนี้พลอยศรีมาบ้าน ก็ทำการปฎิรูปทำความสะอาดจนถ้วนทั่ว แต่ไม่ได้ไปตรวจตราที่ชั้นหนังสือแบบใกล้ชิด แค่มองดูเผินๆ และก็คิดว่าเออดีจัง หนังสือปลอดภัย เมื่อคืน เดินไปจะไปหยิบหนังสือมาอ่านเพื่อเป็นยานอนหลับ พระเจ้า!!! พลอยศรีอยากบ้าตาย เห็นราขึ้นที่หนังสือเยอะมาก … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเรื่องตลกมาเล่าหลายเรื่องเลย แต่ละเรื่องเซอร์ไพรส์ทั้งนั้น บันเทิงเฮฮา เรื่องแรกเลยคือ พลอยศรีทดลองสั่งของออนไลน์จากเวปอเมซอนและให้มาเก็บเงินปลายทาง อยากรู้ว่าของจะมาส่งไหม เพราะเราอยู่ห่างไกลเมือง ปกติเราก็สั่งของจากเวปอเมซอนเป็นปกติ แต่นั่นเราอยู่ในเมือง ใช้เวลาไม่เกินสามวันของก็มาส่งแล้ว และผู้ชายจะเป็นคนสั่งให้และจ่ายตัดบัตร คราวนี้พลอยศรี มานั่งเล่นอยู่ที่บ้านไร่ห่างไกลเมืองและไม่อยากรบวนโทรไปบอกผู้ชายให้จ่ายนั่นนี่ แต่อยากรู้ถ้าเราสั่งเอง เก็บปลายทางของจะมาไหมก็เลยทดลองสั่งเล่นๆดู สรุปว่าได้นะ ใช้เวลาสิบวันพอดี ช้าแต่ก็มาถึง และเก็บปลายทางสบายมาก … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำส้มตำ สีสันแสบทรวง รสชาติก็อร่อยตามสไตล์ของเรา วันนี้มะละกอไม่มีแต่ความอยากจะกินมันพรุ่งปรี๊ด แตงกวาเลยเข้าทดแทน สืบเนื่องมาจาก นั่งไถคลิปวีดีโอสั้น และดันเจอคนมากินส้มตำยายเพลิงโชว์ ตอนแรกก็เฉยแหละ แต่พอดูหนึ่งอันมันก็เด้งต่อๆกันไง งานเลยเข้าทีนี้ เดินไปส่องที่ต้นมะละกอ ไม่มีสักลูก อาจจะเพราะสภาพอากาศหนาวเย็น มะละกอเลยคอแห้ง ตอนที่มาช่วงร้อนมีลูกรอบคอ งานนี้เลยอดเดินคอตกกลับบ้าน ว่างงาน ก็นั่งไถโทรศัพท์ต่อไป … More