สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเรื่องตลกฮาฮา ของตัวเองมาเล่าเม้าท์มอยส์ คือว่าภายในอาทิตย์นี้บ้านพลอยศรีจะมีแขกมาพักด้วย แขกที่ว่านี่คือ หลานชายของผู้ชาย เป็นลูกของพี่สาว เป็นหลานรักของพลอยศรีด้วย เอ็นดูหลานคนนี้มาก เพราะเห็นมาตั้งแต่กำลังเริ่มหัดคลาน กอดหอมมาตลอดเพราะเค้าน่ารัก วันนี้โตเป็นหนุ่มน้อยแล้ว กำลังจะเข้ามหาลัยในอีกไม่กี่วัน คิดว่าเราคงจะต้องเลิกหอมแล้ว เหลือแค่บอก ไอ เลิฟ ยู พอ ช่วงนี้เป็นช่วงที่รอมหาลัยเปิด … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีแกงถั่วเหลืองมาเล่าสู่กันฟัง แกงนี้ผู้ชายร้องขอ ทำง่าย แต่ว่าคุณประโยชน์ล้นหลาม ใครเป็นสายมังสวิรัติกินได้สบายใจเลย อยู่ที่อินเดีย พริกหวานเป็นหนึ่งในผักที่หาง่าย กองดื่นดาษพอๆกับผักอื่นๆ หันไปทางไหนก็เจอแบบไม่ต้องตั้งใจหา คนทางใต้จะกินพริกหวานน้อยกว่าคนทางเหนือ มีบ้างประปรายเป็นส่วนนัอย แต่ถ้าพูดถึงคนทางเหนือของอินเดีย พริกหวานกินกันดุของแทร่ ผู้ชายบอกพลอยศรีให้ทำแกงพริกหวานกับถั่วเหลืองหน่อย อร่อยดี … ถั่วเหลืองที่เราใช้ทำน้ำนมเต้าหู้ดื่มตอนเช้าๆนั่นหละ พลอยศรี จัดการแช่ถั่วเอาไว้ก่อนนอน … More

วันนี้พลอยศรีมีอาหารที่ทำกินในช่วงสองสามวันที่ผ่านมา เป็นเมนูที่ทำแบบไม่มีชื่อเรียก ทำแบบคิดเอาตอนนั้น และก็ปรุงไปตามสิ่งรอบตัว แต่ผลออกมา คือ มันอร่อยดีนะ ทุกๆวัน ไม่ค่อยได้คิดไว้ก่อนหน้าว่าจะทำอะไรกิน เพราะ วัตถุดิบที่ใช้ในการปรุงอาหารมีอยู่แค่ไม่กี่อย่าง มีผักเยอะหน่อย ส่วนเครื่องปรุงไทยๆ มีแค่ซอสฝาเขียว ซีอิ้วขาว และผงปรุงรส นอกนั้นไม่มีสิ่งอื่นเลย พริกแกงต่างๆก็ไม่มี อันที่จริง ถ้าอยากกินก็มี … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมากับเรื่องราวอาหารหน้าฝน นั่นคือ ซุปไก่ใส่มันฝรั่งน้ำใสๆ กินอร่อย และช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้กับร่างกายได้ดีทีเดียว เนื่องจากวันนี้ฝนตกหนักตั้งแต่เช้า มีลมพัดมาตลอดเวลา ตื่นมาตอนหกโมงกว่าๆ มองออกไปข้างนอกเห็นยอดไม้ถูกปกคลุมไปด้วยหมอกจากละอองฝนสวยงาม ช่วงนี้ก็จะพบหมอกบางๆแบบนี้บ่อยๆหลังฝนตก แต่พอมีแสงแดดก็จางหายไป ฝนตกสักยี่สิบนาทีก็หยุด มีหมอกให้ชมสักพัก มีแสงแดดรำไร เดี๋ยวฝนก็วนมาอีกแล้ว บ้านเราไม่ต้องพึ่งพัดลมเลยในช่วงนี้ … ผิดกับตอนร้อนพลอยศรีร้อนเหงื่อท่วมกาย ไขมันเหมือนจะละลายออกมากับเหงื่อจริงๆ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีคิดอยู่ว่าจะทำอาหารกลางวันอะไรให้ผู้ชายไปกินดีนะ สุดท้ายจบลงที่สลัดถั่วลูกไก่ดำ เนื่องจากผู้ชายบอกพลอยศรีว่า เค้าจะไม่กินข้าว ไม่กินแป้ง ไม่กินอาหารกลางวันแบบหนักๆ เนื่องจาก ตอนสี่โมงเย็นที่ทำงานก็จะมีของว่างหนักๆมาเสิร์ฟทุกวัน ของว่างแต่เป็นเหมือนอาหารมื้อนึงเลย และพอถึงบ้านตอนค่ำก็กินมื้อค่ำอีก เค้าบอกพลอยศรีว่า มันหนักเกินไปถ้าจะกินทุกมื้อ แต่ถ้ากลางวันจะอดไม่กินเลย ก็จะหิวเกินไป … ดังนั้น ขอกินอะไรก็ได้ ที่ไม่หนักแบบกินข้าว กินโรตี … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำผัดเส้นบะหมี่ เมนูง่ายๆ ทำว่องไวในวันหยุด และมีของว่างเป็นกล้วยชุบแป้งทอดแบบคนรัฐเกรละ เนื่องจากวันนี้เป็นวันเสาร์ แต่ผู้ชายไปทำงาน ไม่ได้หยุด พลอยศรีอยู่บ้านก็เลยแอบขี้เกียจ ไม่อยากทำอะไรมาก เพราะพรุ่งนี้ก็จะวันหยุดแล้ว เป็นวันที่เราออกไปใช้ชีวิตนอกบ้านได้ตามสบาย พลอยศรีก็นั่งดูรายการท่องเที่ยวตามชนบทบ้านนอกของจีน จากช่อง “Achin trip Chaina” นั่งดูมาครึ่งวันหลายคลิปมาก ชอบมากเลย เพราะบรรยากาศดี … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากบันทึกเรื่องของฝากเป็นของฝากจากผู้ชายที่เค้าเดินทางไปทำงานที่ยุโรปเมื่อปลายเดือนที่แล้ว กลับมาได้หลายอาทิตย์แล้ว แต่พลอยศรียังขี้เกียจ และก็คิดจะปล่อยผ่านไป ช่างมันเถอะ อะไรแบบนี้ ทีนี้เมื่อตอนสายๆ ทำการนั่งลบภาพในโทรศัพท์ ที่ถ่ายๆนั่นนี่โน่นไว้ ลบไปประมาณแปดพันกว่าภาพ บ้าบอมากเลย ภาพไม่ค่อยมีอะไรสำคัญ ส่วนใหญ่ก็ภาพอาหารที่ถ่ายตอนทำไว้บันทึก ภาพที่ออกไปข้างนอกเห็นอะไรก็ว่าเดี๋ยวจะมาบันทึก แต่บางทีก็ดองเอาไว้ บางทีก็ภาพซ้ำ นานๆก็เคลียร์เครื่องเสียที อีกทั้งภาพในอินสตาแกรมอีกพันกว่าภาพพลอยศรีลบทิ้งหมดเลยเหลือศูนย์ภาพ เพราะส่วนใหญ่ชอบโพสแต่ภาพอาหารที่ทำ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากกินสาคู ซื้อเม็ดสาคูมาจะเดือนนึงแล้ว แต่ก็ไม่ได้ลงมือทำสักที เพราะไม่มีหัวไชโป้ คือ ตอนที่ซื้อเม็ดสาคู ก็คิดแหละว่าเดี๋ยวจะทำหัวไชโป้ หรือตั้งฉ่ายเอง( เอาตั้งฉ่ายใส่แทนไชโป้) แต่สุดท้ายก็ขี้เกียจเลยไม่ได้ทำ วันนี้เดินคิดจะกินอะไรดีนะ เปิดลังเก็บของ ก็เห็นเม็ดสาคูอีกและ หยิบออกมา เอาวะ วันนี้ทำสาคูเนี่ยแหละ แบบไม่ต้องใส่ไชโป้ วันนี้ พลอยศรีก็เลยจบงานด้วย … More

สวัสดีค่ะ วันนี้อยากเล่าเรื่องราวของลูกหว้า หรือคนอินเดีย จะเรียกกันว่าลูกจามุล หากจำยากให้นึกถึงขนมหวานชนิดหนึ่งที่เป็นลูกสีน้ำตาลคล้ำๆลอยอยู่ในน้ำเชื่อมกลิ่นกุหลาบ ที่เค้าเรียกว่า กุหลาบจามุล เมื่อก่อนพลอยศรีก็สงสัยนะ ทำไมเค้าถึงเรียกขนมลูกกลมๆในน้ำเชื่อมนี้ว่า กุหลาบจามุล พอได้มาอยู่อินเดีย ได้เห็นลูกหว้าหลากหลายขนาดจึงได้ร้อง อ๋อ.. คือ เค้าปั้นแป้งขนมเป็นลูกกลมๆน่ารักๆ ขนาดพอๆกับลูกหว้า และเอาไปทอดให้ได้สีน้ำตาล หรือดำ เหมือนสีของลูกหว้า เอาไปจุ่มแช่น้ำเชื่อม … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากเล่าเรื่องการเปิดบ้านเลี้ยงส่งเด็กฝึกงาน เป็นเด็กนักศึกษารุ่นน้องจากมหาวิทยาลัยเดียวกัน และมาฝึกงานที่ทำงานของผู้ชาย เนื่องจากช่วงนี้เป็นช่วงปิดเทอม เด็กนักศึกษาก็ออกไปฝึกงานในที่ต่างๆ กลุ่มนี้ก็เช่นเดียวกันเป็นเด็กผู้ชายห้าคนจากรัฐเกรละ มาฝึกงานกันที่รัฐกรณาฏกะ กำลังจะเสร็จและจะกลับรัฐเกรละในอาทิตย์นี้ เมื่่ออาทิตย์ที่แล้ว ผู้ชายก็มาบอกพลอยศรีว่า อยากจะชวนเด็กๆมาบ้าน เป็นการเลี้ยงส่ง เป็นการพูดคุยกันแบบเป็นกันเองแบบรุ่นพี่รุ่นน้อง มอบขวัญและกำลังใจในการมาทำงาน อีกอย่างเพื่อพูดคุยกันถึงอนาคตในโลกแห่งการทำงานจริง จะต้องเตรียมตัวอย่างไร เพราะตอนเป็นเด็กฝึกงาน กับตอนออกไปทำงานจริงมันย่อมต่างกัน พลอยศรีไม่คิดอะไร … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเรื่องราวอาหารไทยที่คุ้นเคยมาบันทึก วันนี้เป็นเรื่องราวของหัวโคราบี้ หรือ คนไทยเรียกว่ากะหล่ำปม เป็นผักหัวกลมๆ มีเนื้อกรอบแข็ง อร่อยดีมีรสและกลิ่นคล้ายๆหัวไชเท้าแต่ไม่แรงเท่า เนื่องจากวันนี้ได้ทำการคั่วถั่วลิสงถ้วยนึง เพื่อเตรียมเอาไว้โรยยำมะม่วงในวันเปิดบ้านรับแขก เราจะเปิดบ้านรับแขกคืนวันเสาร์ และผู้ชายขอยำมะม่วงหนึ่งอย่าง เป็นยำมังสวิรัติ จะไม่มีกุ้งหรือมีปลากรอบโรย พลอยศรีจึงทำการคั่วถั่วลิสงเอาไว้ทดแทน  ที่ตลาดมีขายพร้อมใช้ ไม่ต้องมายืนคั่ว แต่ว่าหาแบบไม่มีเกลือไม่เจอเลย มีแต่แบบเค็ม เลยตัดสินใจซื้อถั่วดิบมาคั่วเองให้จบๆไป … More

สวัสดีค่ะ วันนี้ก็ฝนตกพรำๆอีกเช่นเคย พลอยศรีว่างๆก็เลยทำน้ำยำเก็บไว้ น้ำยำนี้ เป็นน้ำยำอเนกประสงค์ มีรสชาติเปรี้ยว หวาน เค็มปิดท้าย ส่วนผสมที่ใช้ก็มี มะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย เกลือ น้ำสะอาด และซีอิ้วขาว(แทนน้ำปลา) สัดส่วนไม่มี กะเอาด้วยสายตา และก็ชิมเอาระหว่างที่เคี่ยว ใช้น้ำตาลมะพร้าว80%อีก20% เป็นน้ำตาลทราย … More