สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากจะกินส้มตำแซ่บๆ อยากจะกินน้ำส้มตำแบบใส่น้ำปลาร้านัวๆ สำหรับบางคนอาจจะกินบ่อยจนไม่รู้สึกอะไร แต่สำหรับพลอยศรี นานมากจึงจะทำกินสักที อยู่ๆตอนสาย ก็รู้สึกเปรี้ยวปาก อยากจะกินส้มตำมากๆ และก็อยากกินตำปลาร้าอ่ะ ปกติพยายามเลี่ยงไม่ทำกิน ไม่ใช่ว่าไม่ชอบนะ หรือไม่กินนะ แต่กินมากไม่ได้ กินน้ำปลาร้าที่เค็มๆทีไร รุ่งขึ้นอีกวันมักจะปวดตามข้อทุกที หมอบอกว่าพลอยศรีไม่ควรกินของหมักดองและโซเดียมสูง แต่วันนี้ขอหนึ่งวันแล้วกัน นานๆกินทีไม่เป็นไรน่า เราเรียกมันว่า … More

“เวลาชีวิตลดลง”เลิกเสียดายอดีตที่แก้ไขไม่ได้และทำข้างหน้าให้ดีที่สุด “ความสุข” ไม่ได้วัดจากการมีมากหรือน้อยแต่อยู่ที่เราพอใจในจุดไหนและเมื่อไหร่ “พบ พราก จาก ลา” มันคือเรื่องธรรมดาและวันหนึ่งมันก็จะวนมาเพราะมันคือวัฏจักร ต้องทำตัวให้ชินเสมอ “สิ่งที่ควบคุมไม่ได้”เราก็ควรปล่อยวาง ไม่ใช่ดันทุรังทำมัน “พอใจในสิ่งที่เรามี” อย่าอิจฉาคนขี้อวดนอกจากเขาจะไม่หยุดและเขาก็ยังทำต่อไปไม่สิ้นสุด “ไม่มีใครเก่งทุกเรื่อง” และไม่มีใครไม่เก่งเลยต่างคนต่างมีข้อดีและข้อเสียของตัวเอง “อย่าคิดเยอะ” ทำวันนี้ให้ได้ดีสุดเรื่องของวันพรุ่งนี้ปล่อยให้เป็นของวันพรุ่งนี้ แค่นี้ก็สุขใจ “ช่างมัน ช่างแม่ง … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากจะบันทึกเรื่องเล่าการเปิดบ้าน ชวนเพื่อนสนิทมากินกลางวันกัน นานมากแล้วนะที่ไม่ได้เปิดบ้านต้อนรับเพื่อนๆ ปกติจะเปิดรับเพื่อนผู้ชายเป็นส่วนใหญ่ และพลอยศรีก็จะไปบ้านเพื่อนซะมากกว่า หิ้วแกงไปหนึ่งกล่อง หรือไม่ก็ออกไปกินก๋วยเตี๋ยวกันง่ายๆ เมื่ออาทิตย์ที่แล้วพี่ที่เคารพรักก็บอกอยากจะมาบ้านพลอยศรีแล้วอ่ะ นานมากแล้วนะ พอได้ฟังก็อ่ะโอเคๆ มาๆตกลง เค้าบอกทำอาหารอินเดียนะ ฮาฮา พลอยศรีก็ตกปากรับคำไปค่ะ พอเมื่อวานนี้ตื่นมาก็คิดว่า เอ๊ะจะแกงอะไรดีนะ ..แกงอินเดียบางคนก็ชอบ บางคนก็ไม่ถนัด เลยตัดสินใจ … More

สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้พลอยศรีชวนทำของว่างง่ายๆแต่ว่าอร่อยและมีประโยชน์มากหลาย นั่นคือ ทำกล้วยหินต้มค่ะ เมื่อวานนึกอยากกินกล้วยหินต้มที่มีรสสัมผัสหนึบหนับ แวะร้านค้าข้างๆบ้าน เจอหวีใหญ่เลยกำลังเขียวบึ๋ง คว้ามาค่ะ กะว่าวางไว้สักสักสองวันก็คงต้มได้ พอคุยกับแม่ที่เมืองไทยแม่บอกว่า ถ้าอยากจะกินไวๆก็เอาผ้าคลุมไว้สิ บ่มไว้ ..พอพูดคุยกันเสร็จไม่รีรอ เอาไปวางไว้ในตระกร้า เอาผ้าเช็ดตัวเก่าๆคลุมไว้ เช้านี้ไปเปิดดู ว้าวววว ..มันเหลืองแล้ว ฮาฮา ดีใจจริงๆเลย … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีได้ออกไปพบปะเพื่อนหมู่ ที่นานๆจะได้มีโอกาสมารวมตัวกันสักที เมนูวันนี้ที่เรานัดทำกันคือ เมนูข้าวยำ อาหารปักษ์ใต้ค่ะ พวกเราดีใจที่พี่ๆร้องถามจะกินข้าวยำไหม รีบตอบไปทันทีกินคร้า ..ชอบมาก … วันนี้นัดพบกัน เมนูข้าวยำก็มาตั้งวง พลอยศรีเห็นแล้วก็บอกพี่เค้าไปว่า เมนูนี้จะคิดเงินเท่าไหร่ก็คิดไปเถอะนะ เพราะรู้ว่าราคาวัตถุดิบนั้นไม่เท่าไหร่หรอก แต่ค่าแรงที่มายืนเคี่ยวน้ำราดข้าวยำ และมานั่งซอยผักนี่สิ หนักเอาการ ซอยมากล่องใหญ่ๆ กินกันห้าคน … More

สวัสดีคร้า.. วันนี้วันอาทิตย์เย็นๆ กำลังจะหมดไปอีกหนึ่งวันแล้ว ..วันเวลาช่างผ่านไปไวเหลือเกิน มาคราวนี้มีเรื่องราวทั่วๆไปมาบันทึก อีกสักครู่จะลงไปเดินกัน ระหว่างนี้รอผู้ชายเตรียมความพร้อมพลอยศรีก็เลยรีบบันทึกสักเรื่องนึงก่อน ไม่อย่างนั้นวันนี้คงงดแน่ๆ และอาจจะยาวไปอีกสองสามวันยังไม่แน่ใจ ช่วงนี้งานนอกบ้านก็เยอะเกิน เรื่องราววันนี้ก็เป็นเรื่องทั่วไป กิจกรรมวันหยุดของบ้านเราไม่มีอะไรมาก วันอาทิตย์ถ้าไม่มีใครนัดผู้ชายไปไหน เค้าก็พักผ่อนดูหนัง อ่านข่าว ทำอะไรไปเรื่อย ส่วนพลอยศรีก็จะชอบไปหาอะไรทำกินเมนูใหม่ๆ ทดลองทำ และก็ให้ผู้ชายเป็นหนูทดลองชิม ฮาฮา … More

สวัสดีคร้า.. เงียบหายไปสองวัน วันนี้มาทักทายกันด้วยเมนูขนมจีนน้ำยากะทิปลาทูน่าค่ะ ..ทำเป็นเมนูต้อนรับเพื่อนสองสามคน คือ คิดอะไรไม่ออก จึงทำขนมจีนง่ายดี และมันก็ตอบโจทย์เลยค่ะ คนกินก็ง่าย คนทำก็สะดวก ฮาฮา ครั้งนี้พลอยศรีเลือกทำขนมจีน เพราะเป็นการทำแบบไม่ได้คิดเตรียมไว้ล่วงหน้าจึงไม่มีอะไรที่พร้อมสักอย่าง เลยใช้ของที่มีติดบ้านอยู่แล้ว ของแห้ง ของที่มันไม่เสีย อย่างเส้นขนมจีนแห้ง กะทิกล่อง ปลากระป๋อง พริกแกง … More

สวัสดีวันแม่ค่ะทุกๆคน วันนี้เป็นวันแม่ของไทยเหล่าบรรดาแม่ๆและลูกๆก็คงทำหน้าที่กันไปหมดแล้ว พลอยศรีก็อยู่ห่างไกล ทำได้แค่เพียงส่งข้อความบอกรักผ่านตัวอักษร อิอิ และก็ส่งเสียงตามสายกันไปกุ๊กกิ๊กๆ พลอยศรีโทรกลับบ้านบ่อยๆ แต่พอถึงวันแบบนี้บางทีก็คิดว่าไม่เห็นจำเป็นเลยก็รักกันทุกวัน โทรหาประจำ แค่วันนี้ไม่ได้ทำ ไม่ได้โทรจะเป็นไร แต่บางทีมองอีกมุมเดี๋ยวนี้คนแก่คนเฒ่าเค้าก็เสพโซเชียลกันเป็น นั่งมองลูกหลานบ้านอื่นแสดงความรักความกตัญญูกันก็อาจจะคิดน้อยใจ พอคิดแบบนี้เช้าลืมตามาก็รีบกดทักทายไป … ผลลัพธ์มันยิ่งใหญ่มากจริงๆ แค่คุยกันสองนาทีก็เหมือนน้ำทิพย์ชะโลมใจนะพลอยศรีคิดว่า เอาหละ จบเรื่องหน้าที่ลูก คราวนี้มาเรื่องของพลอยศรีบ้าง … More

วันนี้พลอยศรีทำข้าวโพดคลุกเนยเป็นของว่าง หรือจะเรียกว่าเป็นขนมก็ได้นะ อิอิ เมื่อวันเสาร์พลอยศรีซื้อข้าวโพดมาสามฝัก ว่าจะเอามาทำตำข้าวโพดกิน แต่ก็ทำนั่นทำนี่กินจนลืมไปเลยว่าจะตำข้าวโพด จนมาวันนี้ข้าวโพดมันก็เก็บค้างตู้เย็นมาหลายวันแล้ว ถึงเวลาต้องเอามาใช้ซะที พลอยศรีเอาออกมาต้มปกติ กะว่าคืนนี้จะทำตำข้าวโพดกินเป็นมื้อค่ำ และที่เหลือก็เก็บเอาไว้กินพรุ่งนี้ตอนสายๆ แต่คิดอีกทีไม่อยากเก็บให้เกะกะ ควรจะกินให้หมดไป เลยตัดสินใจทำข้าวโพดคลุกเนยดีกว่าให้ผู้ชายกินด้วย ถ้าไม่คลุกเนยเค้าก็จะไม่ยอมกินน่ะ การทำก็ง่ายๆเลยค่ะ เรามีข้าวโพดต้มอยู่แล้ว ถ้าจะทำคลุกเนย เราก็ควรทำให้มันมีความเค็มๆมันๆหวานๆ สิ่งของที่เราใส่ก็จำมาจากร้านค้าแหละ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำกับข้าวง่ายๆ คือผัดยอดมะพร้าว เป็นเมนูที่ชื่นชอบอีกเมนูหนึ่งเลยแหละ การทำก็ง่ายๆ ทำแบบเดียวกับการทำผัดหน่อไม้เหลืองเลย ช่วงนี้จะทำเมนูที่ใช้ยอดมะพร้าวค่อนข้างบ่อยหน่อย เพราะเรามียอดมะพร้าวเยอะเลย ซื้อมาและก็หั่นเป็นเส้นๆพอคำ นำไปต้มใส่เกลืองไปหน่อย ต้มให้สุกแล้วเก็บแช่แข็งไว้ พออยากจะกินเมื่อไหร่เราก็มีพร้อมใช้ ถ้าไม่แช่แข็งมันก็อาจจะเสียได้เมื่อเวลาผ่านไปสักระยะ ถ้าแช่แข็งแล้ว สองสามสัปดาห์ก็ยังปลอดภัยค่ะ เอาหละ วันนี้พลอยศรีทำแบบง่ายๆคือผัดแบบผัดหน่อไม้เหลืองเลย (หน่อไม้เส้น) ผัดใส่ไก่สับ เครื่องปรุงคล้ายผัดกะเพรานะ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำกล้วยอบ สืบเนื่องมาจากซื้อกล้วยมาหวีนึง เดินไปเดินมายังไม่ทันได้กินกล้วยก็สุกเหลืองอร่ามทั้งหวีซะแล้ว อยู่กันสองคนจะทำอย่างไรดี ผู้ชายของพลอยศรีซื้อกล้วยมา ด้วยความที่เค้าอยากจะกินกล้วยทอดแหละ แต่ว่าไม่ค่อยสบายซะสองวันเลยไม่ได้ทอด มาวันนี้หายดีก็อยากจะให้ทอด แต่พลอยศรีคิดว่ามันงอมแล้ว ถ้าทอดก็จะอมน้ำมัน แถมต้องใส่แป้ง ใส่น้ำตาล ใส่น้ำมัน คือดูและไม่ดีเลย แถมเพิ่งจะฟื้นไข้ อย่าเพิ่งกินอะไรหนักๆจะดีกว่า ทีนี้ทำไงดี จะทำกล้วยบวดชีก็น้ำตาลอีก กะทิอีก … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีชวนกินผัดผักบุ้ง แต่วันนี้ไม่ใช่ผัดผักบุ้งธรรมดานะ วันนี้ทำแบบใส่กะปิด้วย ที่มาเลย์เมนูนี้ไปที่ไหนก็เจอ ค่อนข้างจะปกติทั่วไป พลอยศรีก็ชอบกินนะ มันอร่อยดี เค็มๆ หอมๆ และมีเนื้อกุ้งแห้งให้เคี้ยวปะปน เอาหละมาทำกันดีกว่า ก่อนลงมือบรรเลงเราต้องดูเครื่องปรุงกันก่อน มีประมาณนี้ ทุกอย่างใส่ตามความเหมาะสมค่ะ ผักบุ้ง กะปิ พริกขี้หนู กระเทียม และหอมแดง … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำแกงเนื้อ ไม่ได้กินมานานแล้ว อยู่ๆก็นึกอยากจะกิน แต่วันนี้พิเศษคือเพิ่มยอดมะพร้าวเป็นผัก พลอยศรีชอบกินยอดมะพร้าวนะ รสชาติไม่ต่างจากหน่อไม้สดเลย และเอามาใส่แกงก็อร่อยพอๆกับกับกินแกงเนืัอหน่อไม้ดอง แถมไม่ต้องกังวลเรื่องกลิ่นอีกด้วย อยู่ที่มาเลเซียก็ดีอย่างตรงที่ พวกผักพื้นบ้านของเค้าก็คล้ายๆกับของเรา อยากจะกินอะไรหาได้ไม่ยากนัก ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตก็เห็นยอดมะพร้าวเกือบทั้งปี จะวางอยู่ข้างๆกันกับพวกขนุนอ่อน ตอนแรกพลอยศรีก็คิดว่าเป็นหน่อไม้สดเสียอีก ดูไปดูมาอ้าวไม่ใช่ อิอิ ซื้อเอามาผัดกับไก่สับใส่ใบกะเพราอร่อยดี ปรุงรสแบบทำผัดกะเพราทุกอย่าง ยกเว้นไม่ใส่ซีอิ้วดำ … More