เฮโหลๆ วันนี้พลอยศรีชวนทำไก่ผัดตะไคร้แบบเวียดนามค่ะ สืบเนื่องมาจากค้นตู้เย็นแล้วไม่รู้จะทำอะไรกินดี อยากจะกินต้มยำ ต้มข่า แต่ว่าเครื่องปรุงอะไรก็ไม่ค่อยจะมี เพราะว่ายังไม่ได้ออกตลาด ต้องรออีกสองวัน เลยคิดถึงอาหารเวียดนามขึ้นมา เมนูที่ง่ายๆ ใช้วัตถุดิบไม่เยะ และของเราก็มีพร้อม เมนูนี้พลอยศรีได้กินตอนที่ไปเที่ยวเวียดนามเมื่อสองปีก่อน จำได้ว่าไปเข้าร้านอาหารที่ไหน ในเมนูก็จะมีไก่ผัดตะไคร้ให้เห็นอยู่ทั่วไป เลยลองสั่งมากิน เออมันก็ไม่เลวแฮะ ไก่ผัดแห้งๆ มีตะไคร้สับผัดเคลือบมา กลิ่นหอมตะไคร้ … More

สวัสดีปีใหม่ปี2565 หรือปี 2022 ขอให้ปีนี้เป็นปีดีๆกับทุกคน เป็นปีเงินปีทอง ปีแห่งโชคลาภ คิดสิ่งใดก็ขอให้ประสบความสำเร็จ ทำได้ตามเป้าตามเกณฑ์กันทุกๆคนนะคะ อะไรที่ผ่านไปแล้วก็ขอให้ผ่านไป ปีใหม่แล้วเราก็เริ่มต้นกันใหม่ นับหนึ่งกันใหม่ ไม่มีคำว่าช้า ไม่มีคำว่าสายเกินไป อันที่จริงการเริ่มต้นใหม่เราสามารถเริ่มได้ทุกวัน แต่บางครั้งบางคราวเราก็ลุกมาเริ่มไม่ไหว เกิดความท้อแท้ หมดหวัง หมดกำลังใจ เราก็ถือเอาโอกาสขึ้นปีใหม่นี้มาเป็นคำขวัญ มาเป็นแรงบันดาลใจก็แล้วกัน … More

วันนี้พลอยศรีชวนมาทำอาหารอินเดียกันค่ะ เป็นเมนูมังสะวิรัติ คือแกงมะเขือยาว จะใช้เป็นมะเขือยาวม่วง มะเขือยาวเขียว หรือมะเขือกลมก็ได้ ใช้ได้หมดตามที่หาได้ เมนูนี้พลอยศรีได้ไปกินที่อินเดีย และรู้สึกว่าอร่อยอ่ะ ติดใจ คิดเอาไว้ว่ากลับมาบ้านฉันจะต้องทำ ฮาฮา วันนี้พลอยศรีทำก็เลยต้องถ่ายรูปมาบันทึกไว้เพื่อแบ่งปันกัน ต้องบอกก่อนว่า ปกติพลอยศรีจะไม่ค่อยชอบกินแกงอะไรที่ใส่มะเขือเท่าไหร่ รู้สึกว่ามันเละๆ มันไม่น่าจะอร่อย ดูไม่ค่อยจะน่ากิน แต่พอไปอินเดียเหมือนหลายๆที่เค้าทำ เราก็ลองกินดู … More

สวัสดีค่ะ พลอยศรีกลับมาแล้ว ห่างหายไปนานมากๆคิดถึงการบันทึกสุดๆ สวัสดีปีใหม่ทุกๆคนเลย อยากจะบอกว่าขอบคุณทุกๆคนนะคะที่ติดตามอ่านเรื่องราวของพลอยศรี ทั้งผู้ที่ติดตามและที่แวะเวียนเข้ามาอ่านกัน พลอยศรีดีใจมากๆที่บันทึกของพลอยศรีค่อยๆเติบโต ได้มีโอกาสแบ่งปันเรื่องราวดีๆให้กับทุกๆคน พลอยศรีหวังว่าเราจะก้าวเดินไปด้วยกันแบบนี้อีกนานๆนะคะ และก่อนอื่นใดขอให้ผู้คนที่ได้ผ่านมาพบเจอกันมีความสุข มีความสดชื่น มีความสมปราถนาในสิ่งที่คิดหวังตลอดทั้งปีนี้นะคะ พลอยศรีหายไปเกือบเดือนเนื่องจากต้องเดินทางไปอินเดียเพื่อไปบ้านผู้ชาย การไปครั้งนี้ก็ลุ้นกันสุดยอดว่าจะสามารถไปได้หรือไม่ เพราะหลายๆประเทศเริ่มเปิด และก็เปิดๆปิดๆกัน จนเราก็ไม่กล้าจะซื้อตั๋ว แต่พ่อแม่ของผู้ชายก็แก่มากขึ้นทุกวันสุขภาพก็ไม่ค่อยจะดี เราก็เลยคิดว่าลองเสี่ยงก็แล้วกัน ซื้อตั๋วไปถ้าเกิดว่ามีอะไรเกิดขึ้นต้องทิ้งตั๋วก็ต้องทำใจยอมรับ … More

อย่าให้ความเคยชินทำลายชีวิต….. ชินกับการนอนตื่นสาย จนต้องขับรถเร็วเพื่อไปทำงานให้ทันเวลาชินกับการทำผิด จนต้องเสียใจครั้งแล้วครั้งเล่าชินกับความมักง่าย จนทำให้ผู้อื่นเสียหายชินกับการเอาเปรียบ จนไม่มีใครอยากคบหาชินกับการยกตนข่มท่าน จนทุกคนเอือมระอาชินกับการด่าทอ จนตนเองถูกมองว่าเป็นบ้าชินกับการโมโห จนถูกมองว่าบ้าอำนาจชินกับการดูแคลนคนอื่น จนไม่มีมิตรแท้ชินกับการแย่งของคนอื่นมาเป็นของตัวเอง จนถูกมองว่าไร้ค่าชินกับการเป็นศูนย์กลางจักรวาล จนทุกคนต้องถอยห่างชินกับการโกหก จนทุกคนเสื่อมศรัทธาชินกับการเห็นผิดเป็นชอบ เพียงเพราะคนกลุ่มนั้นเป็นพวกพ้องหรือเงินตรา ฯลฯ อย่าให้ความเสียใจกลายเป็นความเคยชิน โดยไม่คิดแก้ไขปรับปรุง อย่าให้ความชินร้าย ทำลายความชินดี! …..นุสนธิ์บุคส์ … More

สวัสดีค่ะวันนี้พลอยศรีชวนทำของว่าง หรืออาหารทานเล่นก่อนมื้อหลัก หรือเรียกง่ายๆว่าอาหารเรียกน้ำย่อย อิอิ เมนูนี้เป็นอาหารออกแนวอาหรับหน่อย เป็นเมนูชื่อว่าเคบับ ซึ่งปกติเค้าจะทำกับเนื้อแกะ เนื้อแพะอะไรทำนองนั้น แต่เนื่องจากบ้านเรามังสวิรัติ พลอยศรีจึงทำโดยใช้ผักต่างๆผสมกับปาร์นี พลอยศรีทำสองครั้งแล้วผู้ชายชอบ บอกว่าดีทีเดียว คราวนี้ก็เลยต้องเอามาบันทึกเอาไว้ เพราะว่าการันตีแล้วว่าเค้าชอบ ฮาฮา อันที่จริงพลอยศรีก็ทำนั่นทำนี่เมนูใหม่ๆเยอะนะ แต่บางอย่างเค้าก็ชอบ บางอย่างเค้าก็บอก โอเคกินได้แต่ไม่ค่อยชอบ เราก็จะตัดทิ้งไปไม่ทำอีกแล้ว … More

สวัสดีสายๆวันเสาร์ วันนี้เป็นวันหยุดแต่พลอยศรีตื่นแต่เช้าเลย แอบงงตัวเอง “ตื่นมาทำไมวะ” ฮาฮา เมื่อนอนเต็มที่มันก็ตื่นของมันเองเนาะ ตื่นแต่เช้าก็ไม่มีอะไรให้ทำมาก ชงกาแฟมาหนึ่งแก้วแล้วก็เปิดธรรมะบรรยายของท่าน ว.วชิรเมธี ฟังไปเรื่อยๆ ตอนเช้าๆเรากำลังว่าง กำลังโล่งๆ พลอยศรีก็ชอบที่จะหาอะไรเบาๆ อะไรที่มันเพิ่มพลังด้านบวกฟัง เพราะคิดว่าตอนที่เรากำลังว่างใส่อะไรไปมันก็เต็ม มันก็ฝังเข้าไปในหัว แต่ถ้าเราทำอะไรหนักๆ ไปเจออะไรหนักๆมาระหว่างวัน บางทีฟังแล้วมันก็ล้นไหลออก แบบเข้าหูซ้าย … More

จบจากมหาวิทยาลัยใดสำคัญแค่ไหน?รองเท้าคู่หนึ่ง ไนกี้ 3000 บาท บาจา 1000 บาท นันยาง 300 บาท คุณอยู่ตรงไหนสำคัญเพียงใด?รองเท้าคู่หนึ่ง วางไว้บนแผงแบกะดินราคาไม่กี่ร้อยบาท แต่เมื่อวางไว้ในศูนย์การค้าหรือในโรงแรม ราคาป้ายอาจติดไว้เป็นพัน การสื่อสารและความเข้าใจสำคัญแค่ไหน?รองเท้าคู่หนึ่ง จะถูกหยิบใส่รถเข็นก็ต่อเมื่อมันพอดีเท้าและถูกใจคนซื้อ คู่ชีวิตสำคัญเพียงใด?รองเท้าคู่หนึ่ง หากหายไปหนึ่งข้าง อีกข้างหนึ่งก็ขายไม่ได้ราคาแล้ว การเพิ่มเติมความรู้ใหม่ๆสำคัญเพียงใด?รองเท้าคู่หนึ่ง … More

สวัสดีค่ะ วันนี้เป็นวันแรกในเดือนสุดท้ายของปี แป๊บๆก็จะหมดไปอีกหนึ่งปีแล้ว เป้าหมายต่างๆที่เคยตั้งกันไว้ตอนต้นปีทำกันได้บ้างไหมเอ่ย พลอยศรีวันนี้มานั่งทบทวนดู อืม… เราก็ทำได้บ้าง ตกไปบ้าง แต่ก็รู้ตัวและจะกลับมาเริ่มใหม่ อิอิ พลอยศรีว่าการที่เรารู้ตัว รู้จริตตัวเอง เราก็จะมีความสุขกับทุกๆเรื่องราว ไม่ไปเครียด ไม่ไปทุกข์ ไม่ไปกังวล และไม่ไปรู้สึกผิดกับอะไรที่เราทำไม่ได้ ส่วนตัวพลอยศรีแล้วรู้สึกว่าตัวเองเป็นคนค่อนข้างสบายๆ ไม่ค่อยเครียด ไม่ค่อยทุกข์อะไร … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำแกงเนื้อ… แกงเนื้อใส่หน่อไม้ดองคร้าาา..หน่อไม้ดองคือเมนูที่ชอบกินมากๆ เจอที่ไหนเป็นต้องซื้อ เอามาผัดเผ็ด เอามาแกงกะทิ จะแกงกับเนื้อ แกงกับไก่ แกงกับปลาทำได้หมด รู้สึกว่าเจ้าหน่อไม้ดองนี่ทำอะไรก็อร่อย พลอยศรีเคยเล่าเรื่องราวการทำแกงหน่อไม้ไว้หลายครั้งแล้วในบันทึก แบบว่าแกงเผ็ดบ้าง ผัดเผ็ดบ้างมันก็ไม่มีอะไรใหม่ๆ แกงเผ็ดทั่วๆไป คือเอาพริกแกงไปผัดกับกะทิให้แตกมัน ใส่เนื้อสัตว์ตามชอบ และก็ปรุงรส ใส่หน่อไม้ดองลงไป ตามด้วยกะทิจนท่วมผัก ต้มแกงไปจนกว่าทุกอย่างสุกก่อนจะปิดแก็สก็ใส่ใบมะกรูด … More