สวัสดีวันหยุดยามเย็นค่ะ วันนี้พลอยศรีจะมาชวนกินอยู่อย่างตราดกัน คิดถึงทะเล คิดถึงอาหารทะเล คิดถึงเมืองตราด เกาะกูด เกาะหมากเนาะ เมื่อคิดถึงแต่ไปไหนไม่ได้เราก็ยกครัวตราดมาไว้ในบ้านเราก็แล้วกัน คนเมืองตราดอยู่กับท้องทะเล เป็นเมืองสามวัฒนธรรมพุทธ จีน และอิสลาม อาหารก็จะหลากหลายหน่อย แต่ที่แซ่บๆพลอยศรีชอบกินก็คือ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเล และ ข้าวผัดพริกเกลือ กั้งผัดฉ่า กั้งทอดกระเทียม วันนี้ไปตลาดเห็นหมึกแช่แข็งก็เลยซื้อมาหนึ่งกิโล … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีคาถามาฝากถ้าท่อง บ่อยๆรับรองได้ว่าชีวิตเจริญขึ้นแน่ๆค่ะ อยากจะประสบความสำเร็จก็เป็นได้ อยากจะร่ำรวยก็มีโอกาสสูง อยากจะสวย จะงาม จะผิวพรรณสุขภาพดีก็ไม่ใช่เรื่องไกลตัว ขอเพียงแค่คิดถึงคาถาที่พลอยศรีจะบอกแล้วลงมือทำ คาถาที่ว่ามีอยู่ 3 ตัว นั่นคือ ท.ท.ท. “ทำ ทัน ที” หรือ ภาษาอังกฤษเราพูดกันว่า “Do … More

สวัสดีค่ะวันนี้พลอยศรีทำผัดหอยลายกิน ตอนที่ทำก็ไม่ได้ถ่ายภาพอะไรไว้หรอก เพราะวันนี้ทำกินอย่างรวดเร็ว เนื่องจากว่ามีงานหลายกิจกรรมเลย จึงรีบๆทำไม่มารีรออะไร แต่พอกินแล้วคิดถึงวัยเยาว์ก็เลยอยากมาเล่าเรื่องราว อิอิ ผัดหอยลาย ผัดหอยกาบ พลอยศรีว่าหลายๆคนก็คงเคยทำเคยกินกันเนาะ พลอยศรีชอบกกินมากๆ ที่มาเลย์นี้เค้าก็มีเมนูยอดฮิตเกี่ยวกับหอยลายอยู่นะ อย่างเช่นหอยลายผัดพริกแกง หอยลายผัดซอสซีอิ้วดำๆ และหอยลายต้มขิง อร่อยทุกเมนูเลย หอยลายผัดพริกแกงก็จะออกเผ็ดๆหน่อย แบบผัดซอสดำๆก็จะหวานๆเค็มๆและหอมพริกแห้งหอมใบกะหรี่มีกุ้งแห้งทอดกรอบด้วยนิดหน่อย แบบต้มขิงก็จะมาแบบน้ำใสๆแต่มีความหวานและความเผ็ดความหอมของขิง กินซดน้ำได้แบบคลีนๆ … More

แป๊บๆก็หนึ่งปี แป๊บๆก็ถึงเทศกาลขนมไหว้พระจันทร์อีกแล้ว วันเวลาดูเหมือนยาวนานนะ แต่พอคิดถึงเทศกาลต่างๆ คิดถึงขนมและอาหารที่ต้องกินต้องใช้ในเทศกาลแล้ว กลับรู้สึกว่ามันเพิ่งผ่านไปไม่นานเลย นี่ถึงอีกแล้วเหรอ ปีนี้ก็เช่นกันพลอยศรีรู้สึกว่าเอ๊ะเพิ่งกินขนมไหว้พระจันทร์ไปไม่นาน หันไปหันมา อ้าวขนมไหว้พระจันทร์ออกมาวางขายกันเต็มตลาดอีกแล้ว ปีนี้เทศกาลจบไปแล้วค่ะ ไปซุปเปอร์มาร์เก็ตอาทิตย์ที่ผ่านมาขนมถูกเก็บไปหมดแล้ว ก่อนหน้านั้นสองสามอาทิตย์รู้สึกว่าล้นหลามมากๆ มีทั้งราคาถูก ราคาแพง แต่อย่างถูกๆที่ว่าชิ้นนึงก็ร้อยกว่าบาทอยู่นะขนาดว่าผลิตในโรงงานแบบที่มีเครื่องปั้น เครื่องปั๊บลาย ที่ทำได้นาทีและหลายพันชิ้น และแบบขนมทำมือที่ชิ้นนึงต้องทำถึงสองนาทีวัตถุดิบชั้นยอดชั้นดีที่คัดเกรดมาแล้วยิ่งไม่ต้องพูดถึงเลย ชิ้นนึงตกสี่ถึงห้าร้อยบาทเลยค่ะ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเมนูสุดโปรดมาบันทึกเล่าสู่กันฟัง เมนูนี้คือ ผัดเห็ดนางฟ้าาาา… เป็นเมนูที่ชอบกินและก็ทำบ่อยมาก แต่ไม่เคยบันทึกเลย ไม่รู้ว่าทำไม อาจจะเพราะเห็นว่ามันง่ายๆ ทำแป๊บเดียวมั๊ง คริคริ เมื่อวานเปิดตู้เย็นเพื่อจะทำอาหารเย็น คิดๆว่าจะแกงอะไรกินดี เห็นถุงเห็ดวางอยู่ ยังสวยๆสดๆ เลยคิดว่ารีบผัดเห็ดกินก่อนดีกว่า เพราะเห็ดช้ำง่าย เดี๋ยวทิ้งหลายวันไปจะไม่อร่อย พอได้เมนูกินและ ก็คิดต่อไปอีกว่า อุ้ย.. … More

สวัสดีวันอาทิตย์ค่ะทุกๆคนๆ วันนี้พลอยศรีมาอีกแล้ว กับเมนูยำมะม่วง ช่วงนี้มะม่วงดิบเยอะเลย ปกติจะเห็นแต่สุกนิ่มสีเหลืองทอง ก็เลยอดไม่ได้ที่จะซื้อมาติดบ้านไว้เอาไว้เนาะ เผื่ออยากกินมะม่วงน้ำปลาหวาน มะม่วงม่วงยำ ข้าวคลุกกะปิ จะได้มีพร้อม เมื่อวานพลอยศรีไปตลาด ก็ซื้อติดมือกลับมาสี่ลูกค่ะ พอค่ำๆก็เลยจัดการซะเลย ยำมะม่วงทำแบบง่ายๆ ยำใส่พริกป่นด้วย โอ้ยแซ่บจี๊ดถูกใจ เช้านี้ก็ดีทอกซ์หมดไส้หมดพุงไปเรียบร้อย รู้สึกเบาสบายมากๆ ตอนนี้นั่งว่างๆอยู่เลยคิดว่าเปิดบันทึกซะหน่อยดีกว่า ยำมะม่วงง่ายๆ … More

สวัสดีค่ะ แป๊บๆก็เย็นกำลังจะหมดไปอีกหนึ่งวันแล้ว เวลาช่างผ่านไปไวจัง หมดไปหนึ่งวันไม่เท่าไหร่ นี่เป็นวันศุกร์กำลังจะหมดไปอีกหนึ่งสัปดาห์ อิอิ เหมือนยังไม่ค่อยได้งานการอะไรเดี๋ยวก็จะหมดเดือน หมดปี แหมจะมาเล่าเรื่องยำมะม่วง แต่เอ้อระเหยไปเรื่องวันและเวลาเฉยเลย คืองี้ค่ะ วันนี้พลอยศรีทำนั่นทำนี่ช่วงเช้า สายๆช่างมาล้างแอร์ และเพื่อนก็รวมกลุ่มกันวีดีโอคอล(พบกันออนไลน์ประจำสัปดาห์) พอทุกอย่างผ่านไปก็ง่วงเลยไปนอนหลับ ตั้งใจว่าจะงีบเล็กๆ ครึ่งชั่วโมง แต่ดันนอนยาวไปเกือบสองชั่วโมงเลย ตั้งเวลาไว้ด้วยนะแต่ไม่ตื่น พอตื่นมาดูเวลาก็ตกใจ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมากับเมนูมังสวิรัติคร้า.. กินเนื้อสัตว์ทุกวันก็เบื่อเนาะ ลองทำง่ายๆกินผัดผักง่ายๆแบบไม่ต้องใส่เนื้อสัตว์ก็อร่อยนะ และวันนี้อยากกินเมนูผัดพริกก็เลยจัดไปค่ะ ผัดพริกถั่วแขกใส่เต้าหู้พวง เมนูนี้มาจากอยากจะกินผัดพริกถั่วฝักยาวนั่นแหละ แต่ว่าในตู้เย็นไม่มีถั่วฝักยาวเลย แต่มีถั่วแขกติดบ้านอยู่ตลอด เพราะผู้ชายของพลอยศรีจะต้องใช้ถั่วแขกมาผัดเป็นอาหารค่ะ พลอยศรีก็จะซื้ออาทิตย์ละหนึ่งห่อเป็นเรื่องปกติ นานๆจะซื้อถั่วฝักยาวสักที เพราะมันมีถั่วแขกก็ไม่อยากซื้อถั่วฝักยาวมาซ้ำซ้อนใช้ไม่ทันก็จะเสีย ดังนั้นพลอยศรีอยากจะกินผัดพริกถั่วทีไรก็ผัดมันกับถั่วแขกนี่แหละค่ะ ตอนที่มาอยู่ด้วยกันใหม่ๆ พลอยศรีก็โง่มากๆเลยนะ แบบว่าชีวิตยังยึดติดกับพืชผักที่เราเคยกินมาแต่เดิมๆ อย่างผัดพริกถั่วฝักยาวก็ต้องใช้ถั่วฝักยาวเท่านั้น แต่บ้านไม่มี มีแต่ถั่วแขกก็ไม่ผัดกินนะ … More

เฮโหลๆ…. อยากจะกินน้ำปลาหวานสะเดา กับปลาดุกย่าง แต่สะเดาไม่มี ปลาดุกย่างก็ไม่มี ก็ไม่เป็นไรนะคร้า…เราหาสิ่งทดแทนได้ คริคริ เรื่องกินเรื่องใหญ่เนาะ ถ้าอยากจะกินและไม่ได้กินนี่มันหงุดหงิดใจ พลอยศรีสไตล์ค่ะ อยากกินต้องได้กิน ขาดๆ เกินๆ ไม่เหมือนก็ไม่เป็นไร ขอแค่ให้ได้ความรู้สึกคล้ายๆก็พอ ฮาฮา แค่นี้แหละค่ะ สบายใจ หายอยากแล้ว ได้กินแล้วก็จบสิ้นทุกสิ่งอย่าง … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำขนมหวานเมนูกล้วยๆ นั่นก็คือกล้วยเชื่อม กล้วยเชื่อมสีแดง เนื้อหนึบๆ กินอร่อย ของโปรดของพลอยศรีเลยค่ะ ส่วนตัวเป็นคนที่ชอบกินกล้วยเชื่อมสีแดงมากๆ ถ้าเจอนี่กินเยอะเลย เพราะว่าตอนเด็กๆ(โตแล้วก็ยังเป็น) คือไม่ชอบกินกล้วยน้ำว้าสดๆจากลูก อารมณ์ว่าปอกเปลือกใส่ปากนี่กินไม่ได้เลย พยายามหลายครั้งไม่รู้ทำไม มันไม่ชอบ มันรู้สึกลื่นๆ และมีกลิ่นกล้วยรุมๆอยู่ปลายจมูก แต่ถ้าเอาไปย่างบนเตาถ่าน เอาไปทอด เอาไปบวดชี ไปฉาบ … More

ช่วงนี้ใครๆก็พูดกันถึงลูกชิ้นยืนกิน น้ำจิ้มน้ำพริกเผา ของดีจังหวัดบุรีรัมย์เนาะ ผู้คนแห่แหนไปกินกันจนแน่นถนัด แต่พลอยศรีอยู่มาเลย์ ยังไม่รู้เมื่อไหร่จะได้กลับเมืองไทย และถ้ากลับไปแล้วก็คงไม่ได้เดินทางไปที่บุรีรัมย์ เพราะว่าไกลมาก ไปทีไรก็วุ่นวายกับกิจกรรมที่บ้านนอกยังไม่ทันอยากจะเสร็จเรื่องก็ถึงกำหนดกลับมามาเลย์อีกแล้ว ไอ้เรื่องที่จะเดินทางขับรถเที่ยวไปตระเวนหาของกินตามที่ต่างๆนี่ลืมไปได้เลยค่ะ แต่สองสามวันที่ผ่านมา กระแสน้ำจิ้มน้ำพริกเผา และลูกชิ้นยืนกินดังมาก จนพลอยศรีต้องไปหาดูที่มาที่ไป ว่าเอ๊ะมันอะไร ยังไง และทำไมอยู่ๆมันถึงได้โด่งดังขึ้นมาได้ ก็พบว่า อ๋อ!! มันมีที่มาที่ไปจากการที่ลิซ่านักร้องนักเต้นชื่อดัง … More

สวัสดีคืนวันเสาร์ มาดึกๆอีกแล้วค่ะ เนื่องจากว่าวันเสาร์เราออกไปนอกบ้านกัน กลับเข้าบ้านก็ใกล้ค่ำ กลับมาแล้วก็ทำนั่นทำนี่งานทั่วๆไป ปลูกต้นไม้นิดหน่อย เสร็จแล้วก็กลับไปหาแม่ที่เมืองไทยอีกพักใหญ่ๆ กิจกรรมวันหยุดของพลอยศรีก็สมบูรณ์ แต่เพราะว่าเป็นวันหยุด ก็ไม่รีบนอน และไม่รีบตื่น ยังไม่ง่วงก็เลยเข้าไปทำงาคั่วเก็บไว้กิน …. ตอนนี้อายุก็มากแล้ว ต้องหันมาดูแลตัวเองกันหน่อยค่ะ ผมเอย เล็บเอย กระดูกเอยเริ่มจะเสื่อมสภาพเปราะบางและหยุดร่วง ต้องหันหายาบำรุงราคาถูกก็งาคั่วนี้หละค่ะ ที่พลอยศรีมั่นใจว่าไม่อันตรายและช่วยได้แน่ๆ … More

สวัสดีค่ะทุกๆคน วันนี้วันศุกร์แล้ว สุขใจจัง แป๊บๆก็กำลังจะหมดสัปดาห์อีกแล้ว วันและเวลาผ่านไปไวจังเนาะ และเนื่องจากว่าวันนี้วันศุกร์พรุ่งนี้จะวันหยุดอีกแล้ว กิจกรรมบ้านเราก็คือออกตลาดไปหาซื้อเสบียง พลอยศรีก็เลยทำการรื้อๆค้นๆดูลังใส่สัมภาระว่ามีอะไรเหลือบ้างขาดบ้าง จะได้ตระเตรียมซื้อเข้ามา เมื่อค้นดูก็เห็นห่อข้าวเหนียวดำที่ซื้อมาสองสามอาทิตย์แล้ว ว่าจะทำกินแต่ก็ไม่ได้ทำสักที ไม่อยากเก็บต่อให้เก่าเลยจัดการ เอาออกมาทำขนมกินซะเลย เอารูปไปดูกันก่อน ทำเสร็จแล้ว กินแล้ว อร่อยน้ำตาจะไหล นานมากแล้วจริงๆนะที่ไม่ได้กิน หลายปีแล้วจริงๆค่ะ … … More