น้ำพริกมะขามอ่อน ใส่หมูสับ

วันนี้จะพากินน้ำพริกมะขาม พอดีเมื่อวานพลอยศรีออกไปทำธุระนอกบ้าน และแวะไปร้านไทยแป๊บนึงเพื่อซื้อซอสปรุงรสฝาเขียวและซีอิ้วขาว ไหนๆผ่านแล้วเลยแวะสักหน่อย พอจะมาจ่ายเงินเห็นตระกร้ามะขามอ่อน เลยคิดว่าหยิบมาหน่อยดีกว่า เอามาตำน้ำพริก นานมากแล้วนะที่ไม่ได้กิน ก็ง่ายๆแบบนั้น ส่วนตัวไม่ค่อยได้ไปร้านไทยเท่าไหร่ เพราะทุกอย่างที่บ้านเราใช้สามารถหาซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต แม้แต่ซอสที่ว่าก็มีขาย แต่ถ้าผ่านไปตรงนั้นแล้วก็อยากแวะสักหน่อย อิอิ ก็ได้การเลยค่ะ มะขามอ่อนไม่เคยเห็นในซุปเปอร์มาร์เก็ตนะ ซื้อมาถุงนึงไม่รู้กี่ขีด กะว่าพอกินไปวันนึงแหละ มาถึงบ้านก็พักผ่อนนอนสักแป๊บและก็ตื่นมาจัดการเตรียมเครื่องปรุง …พลอยศรีทำไม่เป็นนะ…

การฝึกเป็นผู้ฟังที่ดี

สวัสดีค่ะ มาทักทายกันอีกแล้วกับเรื่องราวดีๆที่ได้ฟังมาในเช้านี้ กับรายการ 5 นาทีกับเรื่องราวดีๆของช่อง Mission To The Moon .. วันนี้พลอยศรีมีธุระแต่เช้า ทำให้ต้องตื่นแต่เช้ามืด ก็แน่นอนค่ะ ลุกมาแต่เช้าเงียบๆ กิจกรรมเดิมๆที่ทำประจำคือ เปิดฟังพอดแคสต์สักตอนสองตอน ดูว่ามีอะไรดีที่เรานำมาประยุกต์ใช้ประโยชน์ในชีวิตประจำวันได้บ้างนะ ช่องประจำก็รายการ 5นาทีกับเรื่องราวดีๆนี่แหละค่ะ ต้มน้ำชงกาแฟ…

แซนวิชไส้ยำอะโวคาโด้ (กัวคาโมเล่)

วันนี้ผู้ชายทำงานที่บ้าน พลอยศรีเลยทำอาหารมื้อสายง่ายๆให้เค้า คือทำแซนวิชสองชิ้น ที่บ้านมีอะโวคาโด้ที่สุกพอดีอยู่สองลูก ลูกใหญ่มาก เลยผ่าเป็นอาหารเช้าวันนึงครึ่งลูก อีกครึ่งลูกเอามายำ หรือบางคนก็เรียกว่ากัวคาโมเล่ ทำอาหารกินเองในบ้านพลอยศรีสไตล์ คือ ทำไม่ยากค่ะ เรามีอะไรก็จับมันมารวมกัน วันนี้เรามีขนมปัง มีอะโวคาโด้สุก เราก็งดแยม งดเนย สักมื้อกินอะโวคาโด้แทนเอา รสชาติมันอร่อยเหมือนเนย เอาหละไม่ต้องวุ่นวายไปลงมือทำอย่างไวกันเลย เครื่องยำที่ใส่ก็มี…

วิธีเรียนภาษาด้วยตนเอง

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีจะเล่าเรื่องการเรียนภาษาต่างชาติด้วยตนเองทำได้ไม่ยาก เชื่อว่าหลายคนก็อยากจะเรียนรู้ภาษาอื่นๆ แต่จะทำอย่างไรดี เพื่อนที่อยู่ประเทศนั้นก็ไม่ จะเดินทางไปอยู่หรือทุนทรัพย์ก็ไม่อำนวย สภาพแวดล้อมต่างๆก็ไม่เอื้อเลย วันนี้พลอยศรีเลยจะเอาวิธีง่ายๆสามารถทำได้ที่บ้านเรามาฝากกันค่ะ คือพลอยศรีได้ฟังมาจากช่องยูทูบต่างๆหลายๆช่องรวมกัน เป็นช่องที่ชาวต่างชาติหลายๆคนสามารถพูดได้สี่ถึงห้าภาษามาแนะนำ คือเราก็อยากเรียนภาษาที่สาม ยอมรับเลยแหละว่ามันยาก มันหิน และก็ทิ้งมันแบบไม่สนใจใยดี คิดแค่ว่ามันยากก็ช่างมันเถอะ  ยังไงทุกคนก็พูดภาษาอังกฤษได้ เอาภาษาอังกฤษให้รอดก็พอ ภาษาอังกฤษของพลอยศรีเองก็กระท่อนกระแท่นแต่ก็สามารถสื่อสารเอาตัวรอดได้อยู่ เลยภูมิใจหลอกตัวเองไปอย่างงั้น ทีนี้เมื่อสองสามเดือนที่ผ่านมา…

ผัดวุ้นเส้นใส่ดอกขจร

วันนี้พลอยศรีมีกิจกรรมนอกบ้าน เราต้องออกไปตะลอนๆเกือบทั้งวัน แต่ก่อนจะไปต้องหาอะไรง่ายๆลองท้องเสียหน่อย พอดีมีดอกขจรเหลืออยู่สักถ้วยน้อยๆ ครั้นจะเอามาผัดกินก็คงจะไม่เพียงพอ ข้าวก็ยังไม่มี พอหันไปหันมาก็ทำเมนูนี้ดีกว่า ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่ใส่ดอกขจร ทำอาหารจานเดียวที่กินแล้วจบ ผู้ชายเป็นคนสบายๆ ไม่กินอะไรตอนเช้าหนักๆ เค้ารอไปกินกลางวันได้เลย แต่พลอยศรีมีความกังวลหน่อยๆ ถ้าอยู่ในบ้านก็รอกินกลางวันได้เพราะเราหาอะไรใส่ปากอยู่เรื่อยๆ แต่ถ้าจะต้องออกพ้นประตูบ้าน สมองจะสั่งให้หิวและท้องก็จะต้องร้องโครกครากอยู่ร่ำไป ดังนั้นถ้าพลอยศรีจะต้องออกนอกบ้าน ยังไงๆก็ต้องหาอะไรง่ายๆหนักๆใส่ท้องสักหน่อย เอาหละ วันนี้ตัดสินใจแน่แล้วว่าจะทำผัดวุ้นเส้นใส่ดอกขจร เราก็ตระเตรียมเอาเครื่องเคราออกมาอย่างไว ผู้ชายตื่นสาย…

ผัดผักรวมใส่เต้าหู้ญี่ปุ่น (เต้าหู้อ่อน)

สวัสดีค่ะวันนี้พลอยศรีมีเมนูเต้าหู้ญี่ปุ่นมาแนะนำเล่าสู่กันฟัง ได้ทำเมนูเต้าหู้ญี่ปุ่นแบบง่ายๆ ก็เลยอยากจะมาบันทึก เต้าหู้ญี่ปุ่น หรือบางคนก็เรียกว่าเต้าหู้อ่อน สามารถเอามาผัด หรือบางทีก็นึ่งให้ร้อนๆแล้วราดด้วยหมูสับผัดซอส หรือจะซอสเห็ดก็ได้ถ้าอยากจะเน้นเป็นเมนูมังสวิรัติ และเราเรียกกันง่ายกว่าเต้าหู้อ่อนทรงเครื่อง วันนี้พลอยศรีทำกับผัดผักค่ะ คือ ถ้าเอามาผัดผักมันก็จะดูไม่ค่อยสวยหรอก เพราะว่าเต้าหู้อ่อนเละง่ายนะ เวลาเอามาผัดคนนิดหน่อยมันก็จะแตกเละกระจาย แต่ถ้าเราไม่ใส่ใจ เมนูนี้คือเมนูสุขภาพดีเมนูนึงเลยแหละค่ะ ได้ทั้งผัก ได้ทั้งโปรตีน วันนี้ทำกับผักรวมมีแครอท ข้าวโพดอ่อน…

พบปะเพื่อนกลุ่มเล็กๆ

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีออกจากบ้านอีกแล้ว วันนี้เป็นการออกมาแบบได้งานได้การ เป็นการตั้งใจออก คือพลอยศรีได้รู้จักพี่คนไทยคนนึงที่เค้าเป็นช่างตัดเย็บเสื้อผ้าเมื่ออาทิตย์ที่ผ่านมา ได้คุยกับเค้าคือว้าว!! เค้ารับตัดชุด รับซ่อมแซม โอ้โหดีใจๆ เรามีผ้าอยู่ถุงโตที่อยากจะเอาไปซ่อม บ้างเอาเข้า บ้างขยายออก บ้างเปลี่ยนซิบ บ้างปะซ่อมตามตะเข็บชายแดน หลังจากพูดคุยกันวันนั้น วันนี้นัดกันเอาผ้าไปให้ พลอยศรีขนไปเบาๆก่อนแปดตัว พี่เค้าคิดราคาทั้งหมดเจ็ดสิบริงกิต โอ้ยราคาดีต่อใจ ถ้าไปร้านคนจีนนะ…

ตำข้าวโพด ง่ายๆ

สวัสดีค่ะ วันนี้มื้อเย็นพลอยศรีไม่อยากกินข้าว ไม่อยากกินของหนักๆ จึงตัดสินใจทำตำข้าวโพดกิน กินข้าวโพดต้มเฉยๆก็อร่อยนะ แต่มันก็จืดๆหน่อย อยากจะให้ชีวิตมีรสชาติก็เลยคิดว่า ตำข้าวโพด คือทางออก … ได้รสเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน และก็มันๆ คือ แซ่บอีหลีค่ะ ทำให้เรากินได้อย่างเอร็ดอร่อย พอดีไปบ้านพี่ที่เคารพรักแล้วเค้าให้ข้าวโพดนึ่งมาถุงนึง ไปกันสามคนทานอาหารร่วมกันจนอิ่ม…

สร้างนิสัยฝึกสมอง

สวัสดีค่ะ วันนี้มาทักทายกันด้วยเรื่องการฝึกสมองให้แข็งแรง จะทำอย่างไรดี นิสัยอะไรบ้างที่ช่วยกระตุ้นสมองของเราให้ตื่นตัวอยู่ตลอดเวลา เมื่อวานนี้พลอยศรีได้ฟังเรื่องการสร้างนิสัยฝึกสมองจากรายการพอดแคสต์ คือดีอ่ะ เริ่มต้นหัวข้อมาก็ชอบเลย เค้าบอกว่า ถ้าเราอยากออกกำลังกายให้ร่างกายแข็งแรงเราก็ไปยิม แต่ถ้าเราอยากให้สมองแข็งแรง เราจะเอาสมองไปยกดัมเบลล์ได้หรือไม่ … เค้าก็พูดเล่าไปค่ะ ว่าจะต้องทำอะไร ลองทำแบบไหน มีด้วยกัน 4 หัวข้อ ดังนี้ รับสารหรือฟังรายการต่างที่หลากหลาย…

ผัดเห็ดนางฟ้าใส่ใบแมงลัก

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำผัดเห็ด สองจิตสองใจระหว่างจะทำแกงเห็ดซดน้ำกับผัดเห็ดแบบแห้งๆ จะทำอะไรกินดีนะ พอดีว่าได้เห็ดสวยๆมาถุงนึง กับใบแมงลักเขียวๆมาสองกำ  ผักสองชนิดนี้เหมาะมากที่จะทำแกงเห็ด  แกงเลียง หรือไม่ก็หมกเห็ด … แต่สุดท้ายแล้วก็แจ๊กพ็อตแตกที่ผัดเห็ดค่ะ คือ พลอยศรีทำอาหารให้ผู้ชายวันนี้มีเมนูที่พลอยศรีกินได้ด้วย ในเมื่อมีบางจานที่เรากินได้ ดังนั้นเราก็ไม่ต้องไปต้มแกงให้ยุ่งยาก กินๆไปกับเค้าก็จบ แต่อาหารของผู้ชายสามอย่าง มีที่พลอยศรีชอบกินแค่อย่างเดียว และไม่อยากไปเจียวไข่เลยตัดสินใจคว้าเห็ดออกมาผัดแทน เหตุผลคือ…

กิจกรรมวันเสาร์

สวัสดีคร้า เมื่อวานวันเสาร์พลอยศรีไปทำกิจกรรมประจำสัปดาห์ คือการซื้อของเข้าบ้าน พลอยศรีเชื่อว่าหลายๆคนก็คงไม่ต่างกันคือวันหยุดก็ออกไปจับจ่ายซื้อของกินของใช้มาเตรียมไว้ ส่วนบ้านเราวันเสาร์นี่ต้องเว้นวรรคเอาไว้เลยค่ะ ไม่พบปะเพื่อนฝูง ถึงแม้ทุกคนจะหยุดว่างเหมือนกันก็ตาม วันเสาร์คือวันครอบครัวของเรา ออกไปกินข้าวนอกบ้าน ซื้อพืชผักผลไม้ ออกไปหาซื้อของที่ต้องการ ของจำเป็นต่างๆ ส่วนวันอาทิตย์ก็หยุดอยู่บ้านพักผ่อนนอนตื่นสาย ทำตัวตามสบาย ถ้าใครจะนัดผู้ชายก็ได้แค่วันอาทิตย์บ่ายๆเย็นๆ เพื่อนของพลอยศรีหลายคนบอกว่าทำไมใช้ชีวิตเหมือนเครื่องกล คือ เดินไปตามรอยเดิมไม่เปลี่ยนแปลง ไม่ออกนอกกรอบ ทำไมไม่ไปซื้อของวันอื่น…

ปลากระป๋องคั่วกับผักนึ่ง

สวัสดีค่ะ เมื่อวานนี้พลอยศรีทำปลากระป๋องคั่ว มันง่ายและอร่อยดีทีเดียว กินกับผักนึ่ง อิ่มอร่อยและสบายท้องมากๆ ตื่นเช้ามาขับถ่ายคล่องตัว ฮาฮา สืบเนื่องมาจากเมื่อไม่นานมานี้ พลอยศรีได้อ่านหนังสือของหมอท๊อปชื่อ อายุยืน100ปีง่ายแค่นี้เอง เป็นหนังสือที่บอกเล่าถึงวิธีการใช้ชีวิตและการกินดื่มให้สุขภาพดี อ่านง่าย ทำตามได้ เป็นหนังสือเบาๆแต่ถ้าทำตามได้รับรองว่าอายุยืนแน่ๆแต่ไม่ขอร้อยปีหรอกนะ มันนานไปฮาฮา ขอแค่อยู่แบบไม่เจ็บป่วยเจ็บปวดก็พอ ในหนังสือก็จะพูดถึงเรื่องสุดยอดเคล็ดลับการรับประทานอาหารต้านโรค ชะลอวัย ยืดอายุเซลล์ร่างกาย การเพิ่มอายุขัยด้วยการนอน…

ปลาทูมาซาล่า /ปลาทูหมักผงเครื่องเทศทอด

สวัสดีค่ะ พลอยศรีอยากจะกินปลาทอด วันนี้ทำปลาทอดแบบอินเดีย คือเอาปลาหมักผงเครื่องเทศและทอดจี่บนกระทะด้วยน้ำมันน้อยๆ ออกแนวกึ่งทอดกึ่งย่างซะมากกว่า พลอยศรีชอบทำนะ เพราะว่ามันอร่อยดี และที่สำคัญมันใช้น้ำมันน้อยมากๆ แบบว่าไม่เหลือทิ้งเลย   อีกอย่างที่ชอบคือ มันทำง่ายแค่เอาผงมาซาล่าต่างที่เรามีในบ้านมาทาให้ทั่วๆตัวปลาก็เสร็จแล้ว ไม่ต้องไปหาเครื่องปรุงเครื่องตำอะไรมากมาย อร่อยแบบคลีนๆ มันก็ดีอยู่นะ อิอิ เมนูนี้พลอยศรีเรียนรู้จากการไปกินอาหารนอกบ้าน  ที่รัฐเกรละ สังเกตได้ว่าถ้าเราสั่งอาหารเป็นเซ็ตเมนู เค้าจะต้องมีกับข้าวพวกผักๆหลากหลาย และก็มีปลา…

น้ำขิง เครื่องดื่มแก้ปวด ลดการอักเสบ

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากเล่าเรื่องการดื่มน้ำขิง เนื่องจากประสบการณ์ส่วนตัวแล้วเป็นคนที่มักจะปวดตามข้อ ตามเข่าอยู่เรื่อยๆ แต่อยู่ๆมามันก็หายไป เพราะดื่มน้ำขิงเป็นประจำ พลอยศรีเคยไปอ่านมาว่า ขิงมีสรรพคุณช่วยต้านการอักเสบ ช่วยขับลม แก้วิงเวียนศีรษะ ลดปวดประจำเดือน ลดอาการปวด และอื่นๆอีกหลายประการ .. ส่วนตัวแล้วมีโรคประจำตัว คือ มักจะตื่นมาแล้วปวดตามข้อ หรือตามเข่าเป็นประจำ เคยปรึกษาหมอมาก็มาก เค้าก็ให้ยามากินรักษาตามอาการ…

ผัดผัก 3 สหาย กับถั่วแดงต้มน้ำตาล

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากจะกินผักเป็นชิ้นเป็นอัน กินผักเป็นเรื่องเป็นราวสักหน่อย เลยตัดสินใจทำผัดผักสามสหาย ด้วยว่าค้นตู้เย็นแล้วพบเจอฟองเต้าหู้ที่ซื้อมานานโขแถมยังอยู่ในห่อที่สภาพดีมาก คือพลอยศรีซื้อมาทำต้มซุป ต้มจืด ต้มเผ็ด แล้วยังเหลือเยอะ ก็เก็บใส่ห่อแช่ตู้ไว้ พอเห็นก็เลยคิดว่าเอาออกมาใช้ดีกว่า ลองเอามาผัดใส่ไปด้วยกันมันน่าจะอร่อย เพราะตอนใส่ต้มซุปมันยังอร่อยเลย คิดเสร็จไม่รีรอหยิบมาจัดวาง ผัดผักวันนี้สืบเนื่องมาจากไปอยู่อินเดียมาสองสัปดาห์ ที่นั่นกินอาหารมังสวิรัติเป็นหลักก็จริง แต่ผัดผักของเค้าเราแทบจะมองไม่เห็นผักเลย คือ ปรุงอาหารด้วยผัก แต่หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆแบบซอย…