วันนี้พลอยศรีมีเมนูอาหารง่ายๆมาบันทึก นั่นก็คือ ไข่ต้มราดด้วยน้ำยำ เป็นเมนูที่ทำได้ง่ายๆแต่ว่าอร่อยมากทีเดียวค่ะ เครื่องเคราอะไรก็ไม่เยอะ สืบเนื่องมาจากวันนี้ตั้งใจที่จะทำแกงไข่ต้มให้ผู้ชาย และพลอยศรีก็มีงานหลายอย่างที่รอทำ ก็เลยขี้เกียจวุ่นวายกับการทำอาหารต้มแกงของตัวเอง เลยคิดว่าต้มไข่ราดน้ำยำกินง่ายๆไปมื้อนึงก็แล้วกัน คิดเสร็จก็เลยหย่อนไข่เพิ่มไปต้มอีกสองฟองสำหรับตัวเอง พลอยศรีชอบนะ คิดว่าเมนูนี้เด็ดและอร่อยดีทีเดียว ง่ายๆแต่ได้รสชาติที่ถูกใจ ทำเสร็จได้ในสองสามนาที มีอะไรบ้าง ง่ายขนาดไหนไปดูกันเลยค่ะ คือว่าไม่มีอะไรเลย แค่ต้มไข่ เตรียมน้ำยำ โดยการใส่น้ำปลา…

วันนี้อ่านข่าวหลายๆที่ก็ยังมีการล๊อกดาวน์อยู่ ทางมาเลเซียตอนนี้คลายล๊อกแต่ก็ยังไม่ปล่อยให้ไปไหนมาไหนแบบอิสระเสรี พวกเราก็ยังคงต้องใช้ชีวิตอยู่ในบ้าน และออกไปซื้อข้าวของทำธุระนอกบ้านเมื่อจำเป็น เพราะยอดผู้ติดเชื้อก็ยังพุ่งสูงทุกวัน ดังนั้นทางที่ดีคือการอยู่บ้านและออกไปอยู่ในที่แออัดให้น้อยที่สุด ทีนี้ก็คิดว่า พลอยศรีควรจะเอาเรื่องราวการสร้างสุขภาพจิตที่ดีในช่วงล๊อกดาวน์มาบันทึก อันที่จริงเรื่องที่จะบันทึกวันนี้ พลอยศรีอ่านเจอมาค่ะ อ่านมาจากหนังสือพิมพ์ที่เค้าลงไว้ในช่วงที่มาเลย์มีการล๊อกดาวน์แบบเต็มรูปแบบ และพลอยศรีก็จดบันทึกไว้ ว่าจะเอามาบันทึกแต่ก็ไม่ได้ฤกษ์สักที จนเวลาผ่านไปก็ผ่านเลย แต่เห็นว่าตอนนี้ทางประเทศไทยหันมาล๊อกดาวน์หลายพื้นที่ พลอยศรีเลยอยากแบ่งปัน เริ่มเลยและกัน เค้าบอกว่าการดูแลสมองเป็นสิ่งที่ชาญฉลาดสำหรับสุขภาพในอนาคต แต่ในท่ามกลางการล๊อกดาวน์ดูเหมือนจะเป็นเรื่องที่ยากสักหน่อย เพราะจะเคลื่อนไหวไปทางไหนก็ถูกควบคุมอย่างเข้มงวด…

วันนี้พลอยศรีมาก่อนมืดค่ำ อิอิ รู้สึกว่าเป็นฤกษ์ดีนะเนี่ย พอดียังว่างอยู่ รอผู้ชายทำงานให้เสร็จอีกพักใหญ่ๆและเราก็จะพากันลงเดิน วันนี้พลอยศรีทำก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ้วค่ะ ก็คิดว่าเออ เรายังไม่เคยบันทึกเลย มีแต่ก๋วยเตี๋ยวต่างๆ วันนี้ทำผัดซีอิ้วแล้วก็ขอถ่ายรูปด้วยแล้วกัน และแล้วก็ได้ภาพต่างๆมาเล่าเรื่องราวสมใจ อันที่จริง พลอยศรีทำผัดซีอิ้วค่อนข้างบ่อยนะ แต่ไม่รู้ทำไมไม่เคยบันทึกเลย มีแต่เรื่องราวของก๋วยเตี๋ยวน้ำ ก๋วยเตี๋ยวแห้งซะเป็นส่วนใหญ่ สงสัยมึนๆ งงๆ ไปตามเรื่อง ฮาฮา…

เฮโหล วันนี้พลอยศรีเอาเรื่องราวของเบอร์เกอร์ไก่มาบันทึก มาบอกเล่าเรื่องราวคร้าา…คือว่าเมื่ออาทิตย์ที่แล้วอยู่ๆก็นึกอยากจะกินเบอร์เกอร์ขึ้นมา เมื่อวานพลอยศรีก็เลยสนองกิเลสตัวเองซะ อิ่มแปร้ สบายใจมากมาย เมื่อวันเสาร์ไปซื้อกับข้าวเข้าบ้านแล้วก็เลยไปหยิบขนมปังเบอร์เกอร์ก้อนกลมๆมาหนึ่งถุง ห่อนึงก็มีหกก้อน น่ารักกำลังดี ส่วนวัตถุดิบในการประกอบร่างเบอร์เกอร์นั้นเราก็มีอยู่แล้วไม่มีอะไรที่ยุ่งยากต้องไปหาเพิ่มเติมเลยค่ะ ขาดก็แต่เจ้าขนมปังดังว่า ครั้งนี้ทำเบอร์เกอร์ไก่ ไม่อยากกินหมู กินเนื้อ ที่สำคัญพลอยศรีมักจะมีไก่ติดบ้านไม่ขาดมันเลยสะดวก เอาหละอย่าเสียเวลาเลยไปทำเบอร์เกอร์อย่างง่ายๆกันดีกว่า สิ่งที่ต้องเตรียมก็มี ขนมปังเบอร์เกอร์ ผักสลัด มะเขือเทศหั่นสไลด์…

สวัสดีตอนเที่ยงคืนพอดีค่ะ วันนี้วันเสาร์พลอยศรีออกไปซื้ออาหารเข้าบ้าน ทีนี้ก่อนจะไปซุปเปอร์มาเก็ตก็บอกผู้ชายให้แวะไปร้านมาเลย์ให้สักแป๊บนึง อยากจะไปดูหน่อไม้ว่ามีไหม อยู่ๆก็รู้สึกว่าอยากจะกินผัดหน่อไม้ขึ้นมาเสียอย่างงั้น ที่ร้านมาเลย์มีทั้งหน่อไม้ต้ม หน่อไม้ทั้งดอง มะเขือเปาะ ทั้งผักใบแบบคนไทยใช้ อย่างเช่นใบแมงลัก โหระพา ผักแผ้ว ใบตอง ใบเตย กระชาย มะพร้าวขูดสดๆ ดังนั้นถ้าวันไหนนึกอยากจะกินอาหารไทยที่ใช้พวกผักอะไรที่มันเจาะจง แวะร้านมาเลย์จะไม่ผิดหวังค่ะ บางทีพลอยศรีก็สงสัย คนมาเลย์เค้าเอาหน่อไม้ไปแกงอะไรกันนะ…

เคยไหมที่อยู่ๆก็นึกอยากจะกินข้าวต้มมัดขึ้นมา แต่ติดที่ไม่มีใบตองพร้อม และถ้ามีก็ไม่มีเตาถ่านสำหรับนึ่งอีก ถ้าจะกินสักนิดสักหน่อยแล้วต้องมานึ่งแก็สยาวไปสองชั่วโมงก็ดูแล้วจะได้ไม่คุ้มเสียเลย พลอยศรีมีวิธีหม้อหุงข้าวค่ะ วิธีนี้บอกเลยว่าเลิศมากๆ อย่างที่ทราบกัน พลอยศรีอยู่ในเมืองใบตองอะไรอยากจะได้ก็ต้องซื้อ แถมแก็สสมัยนี้ก็แพง กว่าจะนึ่งข้าวต้มมัดสุกคงเสียแก็สไปไม่น้อย พลอยศรีมีกล้วยสุกพร้อมใช้ และไม่รู้จะทำอะไรกินดี เลยคิดว่าทดลองทำข้าวต้มมัดในหม้อหุงข้าวดูสิ จะออกมายังไง ครั้งนี้ครั้งแรกเลยค่ะ ภาพอาจไม่สวยงาม เพราะคิดว่าลองทำดูก่อน คราวหน้าค่อยว่ากัน แต่พอมันออกมาดีเลิศ เลยคิดว่าเอานะ…

ดึกๆก่อนนอน แวะมาเล่าเรื่องการทอดกล้วยแขกสักหน่อย อันนี้กล้วยแขกของจริงเลยค่ะ ไม่ได้หรอกดาวเล้ยยย …. เวลาพลอยศรีทอดกล้วยแขกแบบไทยๆ คือ กรอบๆ ใช้กล้วยห่ามๆ ฝานเป็นแผ่นบางๆชุบแป้งทอด ผู้ชายมักจะเร้าหรืออยู่เรื่อยว่า ไม่ใช่ๆ ที่อินเดียไม่ได้ทอดแบบนี้ ทอดแบบไทยไม่หวาน โน่น นี่นั่นไปเรื่อย และก็จะบอกให้พลอยศรีทอดกล้วยแขกแบบอินเดียจริงๆ ให้ใช้กล้วยแบบอินเดียเลย และให้รอกล้วยสุกๆ จะได้หวานๆ…

สวัสดีค่ะ พลอยศรีมาทักทายก่อนลงไปเดินออกกำลังกาย ดีใจนะเนี่ยที่ฝืนร่างมานั่งบันทึกได้ ฮาฮา คือโทรศัพท์เม้าท์มอยหอยสังข์กับเพื่อนเสร็จก็คิดว่าจะไปงีบสักแป๊บ แต่ดูเวลาและถ้างีบก็ไม่ทันได้หลับดี เลยมาบันทึกดีกว่าดูได้งานได้การ คริคริ คือวันนี้พลอยศรีทำอาหารให้ผู้ชายตามปกติ ทีนี้ก่อนลงมือแกงก็ถามเค้าว่า วันนี้เธออยากจะกินแกงอะไรจะได้ทำให้ตามความต้องการ เค้าก็บอกมาว่า อยากกินแกงมะเขือเทศ พลอยศรีก็เลยโอเคได้ ดีเลยชั้นยังไม่เคยบันทึก อิอิ เดี๋ยวทำไปถ่ายรูปไปด้วย แกงมะเขือเทศ พลอยศรีว่าอร่อยดีนะ เปรี้ยวๆเค็มๆ…

บ่ายๆดื่มกาแฟก็อยากมีขนมมีกินคู่กัน วันนี้พลอยศรีมีขนมชีสเค้กหน้าไหม้ค่ะ ขอบอกเลยว่าอร่อยมากๆ กินแล้วหยุดไม่ได้อยากจะตักต่อไปเรื่อยๆ พลอยศรีไม่เคยคิดเลยนะว่าตัวเองจะมาชอบกินขนมอะไรที่มันหนักๆชีสแบบนี้ จำได้เลยได้กินครั้งแรกบนเครื่องบินของสายการบินแอร์เอเชียเมื่อสองสามปีที่แล้ว ระหว่างที่นั่งไปอินเดีย ตอนนั้นก็ไม่รู้เรื่องหรอกนะว่าขนมชนิดนี้มันกำลังฮิตอะไร แต่ที่สั่งเพราะนั่งนานหลายชั่วโมงอยากจะกินขนม และมันมีบราวนี่เราไม่ได้อยากกินก็เลยสั่งตัวชีสเค้กหน้าไหม้แทน พอได้กินเท่านั้นแหละ ตาลุกวาวเลย ทำไมอร่อยจัง ขนมอะไรเนี่ย พอกลับมาจากอินเดียเราก็สั่งอีกรอบขากลับ แบบว่าติดใจในความอร่อยตอนขาไป โอ้โหสะใจเลยค่ะ ไปชิ้นนึง กลับชิ้นนึง ฮาฮา…

วันนี้พลอยศรีมาชวนทำแกงอินเดียอีกแล้ว แกงนี้ทำจากหัวมันฝรั่งต้มกับกะทิ ผสมเครื่องเทศมาซาร่านิดหน่อย โอ้!!! ไม่อยากจะบอกเลยว่า มันอร่อยแบบงงๆ อร่อยได้ไม่น่าเชื่อเลยแหละค่ะ ปกติพลอยศรีไม่ได้ชอบกินอาหารอินเดียนัก แต่อาหารจานนี้กินได้สบายๆเลยค่ะ ไม่รู้นะว่าจะอธิบายว่ารสชาติมันเป็นยังไง คือ ส่วนตัว รู้สึกว่ามันก็หวานๆ มันๆ นวลๆเนียนๆ คล้ายๆแกงเขียวหวานแหละมั้ง แค่ไม่มีพริกแกงแบบไทยและน้ำแกงจะแห้งขลุกขลิก พลอยศรีก็ไม่แน่ใจ เอาเป็นว่าลองไปดูกันดีกว่า เผื่อจะเป็นไอเดียให้กับใครที่ทานมังสวิรัติ…

สวัสดีคร้าา … วันนี้มาดึกๆอีกแล้ว ก็นะก่อนนอนขอแวะมาส่งบทความกำลังใจดีๆให้กันสักหน่อย คือวันนี้พลอยศรีอ่านหนังสือเรื่อง “ครั้งหนึ่ง ครั้งนั้น” อ่านๆไปก็รู้สึกว่าดีอ่ะ หลายๆคำคมช่วยทำให้เรามองโลกกว้างขึ้น สะอาดขึ้น และหลายๆคำคมช่วยทำให้เราหายใจสะดวกขึ้น บางอันอ่านแล้วเรารู้สึกมันช่วยกระตุกและกระตุ้นดีนะ บางครั้งเราก็ไม่ต้องรอให้ใครมาส่งกำลังใจให้เราหรอก เราสร้างกำลังใจของเราเองนั่นแหละดีที่สุดค่ะ เวลาที่พลอยศรีอ่านอะไรแล้วชอบ ก็อดไม่ได้ที่จะเลือกเอามาบันทึกไว้ เพราะวันนี้เรากำลังใจดีก็อาจจะแค่อ่านแล้วรู้สึกเฉยๆ แต่เราไม่สามารถรู้ได้ว่าวันข้างหน้าจะเป็นอย่างไร เราอาจจะต้องไปจมอยู่ในสถานการณ์ที่เศร้า ถ้าเราย้อนกลับมาอ่านเราก็จะไม่ดำดิ่งให้ลึกลงไป…

วันนี้อยู่ๆก็คิดถึงกล้วยทับ อยากกินจังกล้วยปิ้งหอมๆแล้วเอาไปกดทับให้แบนๆ จากนั้นราดด้วยน้ำกะทิเคี่ยวกับน้ำตาลมะพร้าวใส่เนยสดนิดหน่อยหอมๆมันๆ บ้านพลอยศรีไม่มีกล้วยน้ำว้า แต่มีกล้วยงวงช้างลูกใหญ่ยาวเป็นศอก คิดว่ามันก็เอามาใช้ทดแทนกันได้ ดังนั้นวันนี้พลอยศรีจึงไม่รีรอค่ะ จัดไปตามใจเรียกร้อง แต่เนื่องจากว่าขี้เกียจที่จะมาทำน้ำราด ดูวุ่นวายต้องใช้กะทิ น้ำตาล เนยสด ทั้งๆที่ของก็มีพร้อม แต่รู้สึกว่า นมข้นหวานก็น่าจะเอาอยู่ คิดเสร็จแล้วพลอยศรีก็จัดการทำเลยค่ะ อยากจะกรี๊ด คือมันได้กินรวดเร็ว อร่อยง่ายๆ สบายใจมากหลังจากกินเสร็จ…

สวัสดีบ่ายแก่ๆค่ะ วันนี้เป็นวันแรกของสัปดาห์ พลอยศรีทำอาหารแกงไข่ตั้งแต่เริ่มต้นเลย ฮาฮา ปกติจะแกงไข่ท้ายๆอาทิตย์ เพื่อที่จะได้ใช้ไข่เก่าให้หมด และซื้อไข่ใหม่เข้าบ้าน แต่วันนี้วันจันทร์แกงเลยไม่ฟังเสียงคร้า อิอิ เนื่องจากเมื่อคืนจะนอนแล้ว อยู่ๆผู้ชายก็พูดถึงแกงไข่ที่สนามบินโคชินที่อินเดีย บอกว่าอร่อยมาก อย่างนั้น อย่างนี้ พลอยศรีก็เลยรู้สึกว่าเค้าอยากจะกินแหละ… โอเค นานและไม่ได้ทำแบบนี้ ปกติจะแกงทั่วๆไปด้วยเครื่องเทศมาซาร่าต่างๆน้ำแกงสีแดงๆ แต่วันนี้ไม่แดงค่ะ วันนี้เครื่องปรุงน้อยแต่หนักไปด้วยพริกไทยดำ…