ไก่ย่างทันดูรี

ช่วงนี้พลอยศรีไม่มีแขกอินเดียมาบ้านเสียนาน และอยู่ๆเมื่อวานผู้ชายของพลอยศรีก็มาบอกว่าจะมีเพื่อนมาจากเมืองฮิวสตัน พลอยศรีก็ฟังๆและถามสั้นๆว่าพักที่บ้านไหม ผู้ชายตอบว่าไม่แค่มาทานข้าวเย็นเฉยๆพลอยศรีก็รับทราบ … ทีนี้ผู้ชายก็ถามว่าเธอจะทำอะไรเลี้ยง พลอยศรีคิดอยู่พักใหญ่ๆเลยว่าขอทำง่ายๆและกันเพราะว่าแค่คนเดียว ก็ทำอาหารปกติแบบที่ทำทุกวันแต่จะเพิ่มไก่ย่างทันดูรีเข้าไปด้วย และเสิร์ฟผลไม้ตบท้ายจบปิ้งสไตล์พลอยศรี หลังจากที่คิดว่าจะทำไก่ย่างแล้วก็เลยคิดว่าถ่ายรูปไว้ดีกว่าเผื่อเพื่อนๆสนใจอยากทำบ้างก็สามารถทำได้ในครัวเรา สูตรตามนี้เลยค่ะแต่วันนี้พลอยศรีทำครึ่งสูตรเพราะว่าทานแค่คนเดียวจึงทำไก่แค่ 2ชิ้น หากใครทำน้อยๆก็ลดสูตรลงมาหากทำมากกว่าก็เพิ่มเครื่องปรุงเข้าไป ง่ายๆนะคะ มาดูกัน ไก่ย่างทันดูรี (Chicken Tandoori) *** สะโพกไก่ถลกหนังออกให้หมด 4…

เมื่อฉันอยากทำโรตี แบบเกลาลาเป็น

พลอยศรีเป็นคนชอบกินโรตี โรตีที่อาบังมักจะมาสั่นกระดิ่ง กรุ้ง กริ้งๆ ตอนเย็นๆและก็จอดสะบัดแป้งพัดไปพัดมาจนบางใส แล้วหย่อนทอดในกระทะที่ตักเนยสีเหลืองโยนลงไป  พลิกไปมา แล้วเอาขึ้นมาวางบนกระดาษ ตบๆ ราดด้วยนมข้น โรยน้ำตาลทรายขาวละเอียด แล้วห่อเป็นแท่งกลมยาว อื้อ  ฮือ อร่อยจัง พลอยศรีคิดถึงโรตีแบบนั้น  และดูรายการ ยูทูบหลายทีที่คนไทยสอน แต่พลอยศรีก็อ่อนแอล้าใจทุกที ที่เค้าบอกว่าต้องนวดจนนิ่ม แล้วมองเห็นมือมันวาบ อีกทั้งต้องหมักแป้งทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง…

ธรรมะวันมาฆะบูชา

สวัสดีวันมาฆะบูชา วันนี้ วันมาฆะบูชา  เป็นวันพระ วันเพ็ญกลางเดือนสาม ถือเป็น วันที่พวกเราชาวพุทธ มาน้อมจิต ถึงพระผู้มีพระภาคเจ้า และ พระอรหันต์ ที่ได้เดินทางมาประชุมกันที่วัดเวฬุวัน โดยมิได้มีการนัดหมาย และพระทุกรูปนั้นได้รับการบวชโดยตรง จากองค์สมเด็จสัมมาสัมพุทธเจ้า เมื่อพระสงฆ์ได้เดินทางมาประชุมใหญ่ โดยพร้อมเพียงกัน ถึง 1,250รูป  โดยมิได้มีการเชื้อเชิญ ต่างรูปต่างมากัน…

เมื่อฉันมีโอกาสได้กินแค่ไข่จระเข้

เมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมาพลอยศรีนั่งๆอยู่ ไม่มีอะไรทำ ก็เลยคิดว่าโทรกลับบ้านหาแม่ดีกว่า มีความตั้งใจว่าจะสอบถามแม่สักหน่อย ว่าทำไมอยู่ๆ เราถึงเลิกเลี้ยงจระเข้ไปเสียเฉยๆ เรื่องราวมีอยู่ว่า เมื่อเดือนที่แล้วมา พลอยศรีไปเที่ยวปิกนิกกันกับเพื่อนๆ และวันนั้นก็มีข่าวเกี่ยวกับจระเข้ พวกเราในกลุ่มก็เลยยกขึ้นมาเป็นบทสนทนา  และพลอยศรีก็เลยนึกขึ้นมาได้ ว่า เห้ย!!! ในช่วงชีวิตที่ผ่านมาเราเคยเลี้ยงจระเข้นิหว่า บางทีมันก็ตลกดีนะ ในช่วงชีวิตที่ผ่านมา รู้สึกว่าเราเติบโตมากับสัตว์หลายชนิด ที่ครอบครัว ปู่ย่า…

เรื่องราวของ นางปฏาจารา

ชีวิตของผู้เห็นความแตกดับ แม้เพียงวันเดียว ก็ประเสริฐแท้ เรื่องราวธรรมะนิยาย ที่ได้อ่านบ้างได้ฟังบ้างจากช่องทางต่างๆ และได้เห็นว่า นิยายธรรมะเรื่องของนางปฏาจาราที่ต่อมาภายหลัง ได้เป็นภิกษุณีผู้นี้  มีเรื่องราวความเป็นมาอย่างน่าสงสาร และในขณะเดียวกัน ที่ได้ฟังไปและก็คิดตามไปด้วย เห็นว่า เรื่องนี้ ได้สอน และแทรกข้อมูลต่างๆที่ดีงามมาก  และเหมาะสมที่จะถอดความออกมาบันทึกไว้อ่านภายภาคหน้า เพื่อป้องกันการหลงลืม เพื่อที่เมื่อมีเหตุการณ์อะไรเกิดขึ้น เราจะได้เข้มแข็ง และ…

เรื่องของกบ

อ๊อป อ๊อป อ๊อป อ๊อป เสียงนี้ คือ เสียงของกบ ที่แข่งกันร้องตะเบ็ง เซ็งแซ่ อย่างสนุกสนาน แปลกจังทำไมก่อน หรือ ว่าหลังฝนตกแล้ว กบ เขียด จึงแข่งกันร้องระงม จนมีเนื้อเพลงที่เราเคยร้องกันยามเด็กๆอย่างคุ้นปาก คุ้นหูว่า “กบเอยทำไมจึงร้อง จำเป็นต้องร้องเพราะว่าฝนมันตก และ…

ปั่นจักรยานไปโรงเรียน

เรื่องวัยเยาว์ ตอนที่ 6 การเริ่มต้นเป็นเด็กนักเรียนชั้น ป.1 อย่างเต็มตัว ต้องสวมใส่ชุดนักเรียน ดูน่าภาคภูมิใจ พลอยลุกขึ้นมาแต่เช้า เพื่อเตรียมตัวไปโรงเรียน เดี๋ยวจะสาย เนื่องจากว่า บ้านเราอยู่ไกล แม่ไม่ไปส่งแล้ว ตอนนี้พลอยต้องไปเอง แต่ว่า ระหว่างทางจากบ้านไปโรงเรียน มักจะมีสุนัขของชาวบ้าน ออกมาวิ่งเล่น เดินเล่น…

ย้ายบ้านใหม่ ไปโรงเรียน

เรื่องวัยเยาว์ ตอนที่ 5 อยู่บ้านปู่จนถึงเกณฑ์ ต้องเข้าเรียนชั้นประถมหนึ่ง พลอยที่วิ่งเล่นซุกซนไปทั่วแถวบ้านสวน จนอายุย่างเข้าเจ็ดขวบ แม่ก็มารับบอกว่าจะพาไปเข้าโรงเรียน ตอนสมัยนั้นรู้สึกว่าเข้าโรงเรียนช้านะ เพราะสมัยนี้ เห็นเด็กๆสามขวบก็ไปโรงเรียนกันแล้ว แต่พลอยเริ่มเข้าชั้นประถมหนึ่งตอนเจ็ดขวบจริงๆ ตอนที่ย้ายออกจากบ้านปู่กับย่า น่าจะสักหกขวบนิดๆ เพราะไปแล้วยังไม่เข้าโรงเรียนเลย แต่จำได้ว่าแม่พาไปที่โรงเรียนก่อน และครูใหญ่บอกว่า ต้องรอให้ถึงเกณฑ์ก่อนค่อยมา สมัยก่อนนั้นพลอยก็ไม่รู้เรื่องอะไรหรอก แม่ปั่นจักรยานคันใหญ่สีแดง และพาพลอยซ้อนท้ายจักรยานไป…

โรงขนมไข่

เรื่องวัยเยาว์ ตอนที่4 ที่บ้านสวนหลังใหม่ของปู่อยู่ใกล้ๆกับโรงขนม … โรงขนมนี้เป็นของย่าโปรดกับปู่สวย ย่าโปรดนั้นเป็นน้องสาวของย่าพลอยเอง  ในโรงขนมนี้มีผู้คนพลุกพล่านมาก เพราะเป็นโรงขนมขนาดย่อมๆ เป็นอุตสาหกรรมในครัวเรือนประมาณนั้น แม่ของพลอยต้องมาทำงานในโรงขนมนี้ ในขณะที่พ่อไปทำงานในเมือง … ตามแบบวิถีชีวิตสมัยเด็กๆที่พลอยจำได้ ก็คือตอนเช้ามาทุกคนก็แยกย้ายกันไป พอเย็นค่ำถึงจะกลับมาพบกัน …. พลอยก็อยู่กับผู้เลี้ยงดูหลักๆใครก็ตามที่อยู่บ้าน สมัยที่ยังอยู่บ้านเล้าหมูเล้าไก่ แม่จะต้องมาทำขนมทุกวัน มาโดยการพายเรือ…

พริกแกงเผ็ด

“ตื่นๆ ลุกได้แล้ว สายแล้ว” เสียงเรียกจากน้าอร หรือบางทีก็จากยาย ในสมัยที่พลอยศรีไปใช้ชีวิตอยู่บ้านยาย ตอนช่วงเด็กๆ ในช่วงวัยเด็ก พลอยศรีไม่ค่อยได้อยู่กับพ่อแม่เท่าไหร่ บางช่วงก็เติบโตมาจากการเลี้ยงดูของ ปู่ย่าและอาๆ บางช่วงบางวัยก็มาอยู่บ้านยาย และน้าๆ บ้านไม่ได้มีปัญหาอะไร แต่อย่างที่เคยกล่าวไว้ตอนต้นนานมาแล้ว ว่าพลอยศรีเป็นหลานคนแรกของสองตระกูลทั้งฝั่งพ่อและแม่ ประจวบกับเป็นช่วงที่พ่อแม่กำลังสร้างเนื้อสร้างตัว บรรดาปู่ย่า ตายาย น้า…

ไปปิคนิคกันไหม

เขียนวันที่ 19 มกราคม 2562 เรื่องย้อนไปเมื่อหลายวันก่อน  อยู่ๆก็มีเสียงไลน์ ติ๊งๆมาชวนคุย  พลอยศรีเปิดดู ก็เป็นเพื่อนๆ พี่ๆ ส่งเสียงเว้าวอนมาตามสายว่า  เฮ้ย!!! พลอย ทำอะไรอยู่ วันศุกร์เราจะไปปิคนิคกันนะ พลอย ออกมาๆ เราก็นะ ไม่ออกๆค่ะ หนูไม่ออก…

การเดินทางแห่งรัก ใครๆก็ไปปาย (6)

ตอนที่6 เดินทางวันที่5 แม่ฮ่องสอน – เชียงใหม่ เช้านี้เราตื่นนอนกันตอน 7.30น อาบน้ำแล้วก็ลงมาทานอาหารเช้าที่ทางโรงแรมเตรียมไว้ เราได้เห็นผู้เข้ามาพักเยอะทีเดียว อาหารก็ทั่วไปคือขนมปัง เนย แยม ไข่ต้ม ไข่ดาว ไข่ม้วน แบบฝรั่ง หรือ อาหารไทยก็เป็นข้าวต้มหมูสับ ข้าวต้มปลา สลัดผัก…

การเดินทางแห่งรัก ใครๆก็ไปปาย (5)

ตอนที่ 5 วันที่ 4 ของการเดินทาง ปาย- แม่ฮ่องสอน เช้านี้เราตื่นประมาณ 7.30น. อาบน้ำเรียบร้อยก็ลงมาทานอาหารเช้าที่โรงแรม เราทานเสร็จก็ขึ้นไปเก็บข้าวของออกจากโรงแรมประมาณเกือบๆ 9 โมง เราตั้งใจกันว่าวันนี้เราจะไปทานกลางวันกันที่ร้านอาหารยูนานที่บ้านรักษ์ไทย และเมื่อวานนี้เราคุ้นเคยกับถนนแล้ว จึงคิดว่าถนนวันนี้ก็คงไม่ต่างจากเมื่อวาน จึงพอกะเวลาได้ .. เราขับมาก็แวะจอดหลายที่ตามจุดชมวิวต่างๆ ซึ่งไม่ได้อยู่ในแผนหลักๆของเรา…

การเดินทางแห่งรัก ใครๆก็ไปปาย (3)

เขียนวันที่ 17 มกราคม 2562 ตอนที่ 3 วันที่ 2 ของการเดินทาง ท่องเที่ยวในเชียงใหม่ วันนี้เราตื่นนอนประมาณ 7.30 น. อาบน้ำ แต่งตัว แล้วลงมาทานอาหารเช้า ที่โรงแรมเตรียมไว้ให้ ราคาห้องพักอยู่ที่คืนละ 1,500 บาท…

การเดินทางแห่งรัก ใครๆก็ไปปาย (7)

ตอนที่ 7 การเดินทางของวันที่6 เชียงใหม่- กรุงเทพฯ วันนี้เราตื่นสายหน่อย 8โมงเช้า เพราะ เราไม่มีอะไรเร่งรีบ เราจะกลับเข้ากรุงเทพฯ คืนนี้ ด้วยรถไฟ แต่เป็นรถนอน เที่ยว1 ทุ่ม … พวกเราจึงมีเวลาทั้งวันในเชียงใหม่ แต่เราจะต้อง คืนรถยนต์ก่อนบ่าย2 โมง…