สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำไก่อบน้ำผึ้งกิน เนื่องจากอยู่ๆก็รู้สึกว่าอยากจะกินข้าวเหนียวไก่ย่างขึ้นมา พอดีในตู้เย็นมีไก่อยู่ครึ่งตัว เลยงัดออกมาจัดการซะ วันนี้เป็นการทำง่ายๆ คือหมักไก่ด้วย สามเกลอ ซอสปรุงรสฝาเขียว น้ำตาลทราย เกลือป่น แต่อยากได้อารมณ์ไก่ย่างห้าดาว เลยใส่น้ำผึ้งลงไปด้วย และอยากให้ไก่นุ่มรสชาติกลมกล่อมแบบไก่ย่างของอินเดียจึงใส่โยเกิร์ตลงไปผสม สูตรของพลอยศรีเป็นการทำแบบไม่ได้ชั่งตวง แต่ว่าคร่าวๆก็ประมาณนี้ค่ะ วิธีการ คือ ผสมเครื่องหมักลงในกะละมังผสม ยกเว้นน้ำมันพืช … More

วันนี้พลอยศรีจะมาบันทึกอาหารอินเดียนะ ไม่ค่อยได้มาบันทึกอาหารอินเดียเลย แต่ก็ยังคงทำอยู่เป็นประจำทุกวัน วันนี้มากับเมนูถั่วลูกไก่ค่ะ เป็นแกงถั่วลูกไก่มาซาร่า แต่ครั้งนี้ทำแบบใส่มะพร้าวด้วย ซึ่งพลอยศรีแกงถั่วลูกไก่ค่อนข้างบ่อยพอสมควร แต่ก็จะมีแบบใส่มะพร้าวบ้าง ไม่ใส่บ้าง และที่ใส่ก็จะประมาณนี้ แต่ยังไม่เคยบันทึกแบบนี้เลย วันนี้เลยขอเล่าสู่กันฟัง แกงนี้จะออกแนว กุรูมา หรือเปล่าก็ไม่แน่ใจ แต่รสชาติจะออกนัวๆไม่ค่อยเผ็ดมาก มีความหวานและมันเบาๆ พลอยศรีว่า มันก็อร่อยดี มีกลิ่นเครื่องเทศมาซาร่าอ่อนๆ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีแวะมาทักทาย ช่วงนี้ก็เหมือนจะหายบ่อยสักหน่อย ฮาฮา .. ระยะนี้เหมือนจะเป็นระยะขี้เกียจค่ะ คือ มีเรื่องให้ทำหลายอย่างเลย อีกทั้งเรื่องวุ่นวายงานของผู้ชาย พลอยศรีไม่ได้เกี่ยวข้องกับงาน แต่ก็เหมือนกับเกี่ยวยุ่งวุ่นวายไปกับเค้าด้วย มีเรื่องมาให้ทำรายวัน เหมือนเป็นผู้ช่วยประจำตัว และช่วงนี้ ที่มาเลย์ค่อนข้างร้อนรบอ้าวมากค่ะ พอออกข้างนอก กลับเข้าบ้านแล้วก็รู้สึกว่าหมดแรง อยากนอนพักตากแอร์ให้เย็นฉ่ำ เดี๋ยวก็จะได้เวลาต้องเตรียมอาหารอะไรแบบนี้ นี่แหละค่ะ … More

🌿ในชีวิตของคนเรายากที่จะหลีกเลี่ยงความเครียดหรือสิ่งต่าง ๆ ที่มากระทบจิตใจได้ เพราะเราอยู่ร่วมกันในสังคม ย่อมต้องพบเจอทั้งผู้คนที่ดีและไม่ดี รวมถึงอุปสรรคต่าง ๆ ในการดำรงชีวิต แต่การที่เราจะมีความสุขและพ้นทุกข์ได้นั้น นอกไปจากคำคมธรรมะปล่อยวางที่จะเอามาไว้เตือนสติเตือนใจเราได้แล้วนั้น การเริ่มปฏิบัติสิ่งดี ๆ ก็จะนำเรื่องดี ๆ เข้ามาสู่ตัวเราเช่นกัน ขอบคุณบทความดีๆที่ได้รับมาจากไลน์ อ่านทีไรก็มีกำลังใจ เก็บไว้กันหาย เก็บไว้ทบทวน เก็บไว้แบ่งปัน … More

วันนี้คิดอะไรไม่ออก ก็ทำผัดผักใส่ไข่ก็แล้วกัน เมนูนี้ทดลองทำแบบมั่วๆ แต่มันดันอร่อยอ่ะ คือ พลอยศรีตั้งใจจะทำยอดฟักแม้วผัดน้ำมันหอยแบบทั่วๆไป ทีนี้จะต้องเจียวไข่ด้วย แต่มันดันเกิดความขี้เกียจที่จะทำไข่เจียว ( ขี้เกียจไปหั่นหอม หั่นพริก ว่าอย่างนั้นเถอะ) ก็เลยกลายเป็นผัดยอดฟักแม้วใส่ไข่ขึ้นมาค่ะ วิธีทำก็ไม่ยากนะ คือ เด็ดยอดฟักแม้วตรงที่อ่อนๆเตรียมไว้ โขลกพริก กระเทียม หยาบๆลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยนิด … More

สวัสดีค่ะ วันนี้มีเรื่องราวจากไลน์มาฝากกัน อ่านแล้วชอบ ขออนุญาตแชร์ต่อ เพราะทุกวันนี้เรามักจะเห็นเหตุการณ์ต่างๆแบบนี้เกิดขึ้นอยู่ทั่วไป เรามาระมัดระวังตัว ระวังคำพูดและการกระทำกันดีกว่าค่ะ ตามไปอ่านกันเลย เราเคยทราบมั๊ยว่า..กลุ่มเพื่อนรวมตัวกันไม่ติด แตกกระสานซ่านเซ็นกลายเป็นกลุ่มเล็กกลุ่มน้อยไปเพราะอะไร? 1. เพื่อนบางคน ทำตัวสูงส่งเกินเพื่อนๆ เพราะที่ผ่านมามีตำแหน่งหน้าที่ที่เป็นหัวโขนสูงกว่าเพื่อนๆ จนทำให้ลืมไปว่า คนกลุ่มนี้คือเพื่อนสนิทกันนะ ไม่ใช่ผู้ใต้บังคับบัญชาหรือประชาชนคนอื่นที่ไหน 2. เพื่อนบางคน เคยมาเจอกันแล้ว … More

วันนี้พลอยศรีได้ทำเค้กแครอทไปร่วมงานเลี้ยงกับเพื่อนบ้านภายในตึก จึงอยากมาแบ่งปันสูตร สูตรนี้นุ่มฉ่ำ อร่อยมากๆค่ะ การันตีโดยเพื่อนบ้านแทบทุกคนที่ได้กิน และก็หมดภายในครึ่งชั่วโมง แบบงงมาก สูตรนี้เป็นสูตรผสมผสานระหว่างช่องยูทูบของไทยช่อง VIPS Station และหน้าครีมชีตทำตามตำราของฝรั่ง พลอยศรีจับมารวมกัน อิอิ แต่รับรองว่าอร่อยลงตัวมากๆค่ะ ไปดูวัตถุดิบกันเลย สูตรเค้กแครอท *** พลอยศรีทำดับเบิลสูตร ก็คูณสองหมดเลย จากข้างบน … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเมนูขี้เกียจ หรือเรียกอีกอย่างว่าเมนูสิ้นคิดก็ได้ ฮาฮา คิดอะไรไม่ออกก็ผัดข้าวอะไรแบบนี้ แต่วันนี้เพิ่มเติม คือกินข้าวผัดไข่เฉยๆก็เบื่อแล้วเลยเพิ่มปลากระป๋องลงไปด้วย เปลี่ยนรสชาติ เปลี่ยนบรรยากาศขึ้นมาทันทีเลย เมนูนี้ง่ายมากๆเลยค่ะ ไม่ต้องปรุงอะไรมากมายเพราะปลากระป๋องก็อร่อยด้วยตัวของมันเองอยู่แล้ว เปิดกินจากกระป๋องเลยก็ได้ เอามายำก็ดี เอามาผัดก็เลิศ วันนี้ขี้เกียจดังว่า ไม่ผัดใส่ผักแต่ผัดไปกับข้าวเลย ก็พลอยศรีสไตล์นั่นแหละ คือ เน้นกินอาหารจานเดียวค่ะ เครื่องปรุงที่ใช้ก็มีดังนี้ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีนำหนังสือที่อ่านเรื่อง “ชีวิตของคนเรามีแค่สี่พันสัปดาห์” มาบันทึก บอกเลยว่ามันเป็นหนังสือที่ดีมากๆ อ่านแล้วรู้สึกว่าต่อจากนี้เราจะมีอิสระที่แท้จริงถ้าเราสามารถปฎิบัติตามได้ เอาจริงๆนะ หนังสือค่อนข้างประหลาด แปลกแหวกแนวสักหน่อย อ่านแรกๆก็เหมือนจะย้อนแย้งกับสังคมปัจจุบันที่เน้นให้คนเราทำงานยุ่งๆให้สำเร็จ ถ้าทำงานหลายอย่างสำเร็จได้ในหนึ่งวัน เราจะรู้สึกว่าวันนี้เป็นวันที่มีประสิทธิภาพ มีความโปรดักทีฟ อะไรทำนองนั้น หนังสือจะเล่าเรื่องราวของคนที่มักจะทำงานหลายๆอย่างสำเร็จ แต่บางทีงานนั้นไม่ได้สำคัญเท่าไหร่ คือ เป็นคนที่ดูยุ่งตลอดเวลา จนไม่มีเวลาทำ หรือเติมเต็มสิ่งที่สำคัญกับชีวิตจริงๆ … More

สวัสดีค่ะ พลอยศรีหายไปหลายวันเลย เพราะมัวแต่ไปดูแลพาญาติๆออกไปท่องเที่ยวคร้า.. เมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมา ญาติของพลอยศรีหกคนเดินทางมาจากประเทศไทย โดยมีจุดมุงหมายมาเยี่ยมหาพลอยศรีและเที่ยวชมมาเลเซียไปในตัว ครั้งนี้มากันเจ็ดวันรวมทั้งวันเดินทาง ก็กำลังดีไม่มากและไม่น้อยจนเกินไป รวมๆก็ถือว่าดีนะ พลอยศรีวางแผนการท่องเที่ยวให้คณะญาติครั้งนี้แบบใช้เวลาในเมืองสองวัน และออกไปนอกเมืองสามวัน จุดหมายปลายทางคือ คาเมรอนไฮด์แลนด์ และเมืองอิโปร์ ใช้เวลานอกเมืองกัน สองคืนสามวัน โดยเช่าเหมารถตู้ตลอดทั้งทริปเพื่ออำนวยความสะดวกให้กับทุกคน รถตู้ไปรับที่สนามบินและอยู่จนส่งกลับ คือดีมากๆค่ะ เดินทางสะดวกนั่งสบาย … More

สวัสดีค่ะ บันทึกนี้เป็นเรื่องราวหลากหลายแห่งความสุขและสนุกสนาน ที่พลอยศรีอยากขมวดรวมเข้าไว้ด้วยกัน สืบเนื่องมาจากสองสามวันก่อนเราก็วุ่นวายมากกับชีวิต ไม่ได้วุ่นวายแบบยุ่งเครียดอะไร แต่เป็นการวุ่นวายกับการจัดการชีวิตตัวเอง ฮาฮา คือ อาทิตย์นี้ปลายๆสัปดาห์ญาติพี่น้องของพลอยศรีจากเมืองไทยจะมาเยี่ยมหาที่บ้าน พลอยศรีก็เลยเตรียมตัวจัดการบ้านช่องเพื่อรอต้อนรับ เนื่องจากจะมากันทั้งสิ้นหกคน และจะอยู่เที่ยวกันเจ็ดวัน เราก็เลยต้องทำการสำรวจบ้าน อะไรขาดเหลือและออกไปเตรียมหามาให้พร้อม ตื่นเต้นมากๆเลยค่ะ นานๆญาติจะมาเยี่ยมหาสักที ปีสองปีจะมาสักหน หรือบางทีสี่ถึงห้าปีด้วยซ้ำ บางทีมาแล้วก็อาจจะไม่มีโอกาสมาอีก เพราะสภาพร่างกายเอย … More

วันนี้คิดเมนูง่ายๆ อยากกินอะไรที่เบาๆท้อง และราดข้าว อาหารจานเดียวในแบบฉบับพลอยศรีสไตล์ จึงจัดไปกับเมนูเต้าหู้ผัดผัก พลอยศรีชอบที่จะทำอะไรง่ายๆ กินแค่มื้อเดียว หรือเต็มที่สองมื้อ คือ กลางวันกับเย็น แต่ค่อนข้างน้อยมากๆ ส่วนใหญ่จะเป็นจานเดียว มื้อเดียวเป็นหลัก ฟังๆดูก็เหมือนจะวุ่นวายแท้ ที่วันๆต้องยุ่งอยู่กับการทำอาหารกลางวัน อาหารเย็น อาหารผู้ชาย ทำไมถึงไม่ทำทีเดียว หรือกินเหมือนๆกันไปเลยจะได้สบาย หลายๆคนมักบอกหรือถามเหมือนกัน … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมากับเมนูเนื้อควาย หลายๆคนอาจจะร้องอี๋ แต่หลายๆคนอาจจะบอกว่าอร่อยดีก็ได้ สืบเนื่องมาจากเมื่ออาทิตย์ที่แล้ว พลอยศรีไปซุปเปอร์มาร์เก็ตแล้วเห็นเนื้อเป็นก้อนๆ วางอยู่สวยงามก็นึกอยากจะกินเนื้อแดดเดียวขึ้นมาซะงั้น สองจิตสองใจจะซื้อดีไหมนะ ถ้าคนที่ติดตามอ่านพลอยศรีมานานจะทราบว่า พลอยศรีพยายามหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่ย่อยยากๆ อย่างเช่นเนื้อแดง แต่จะกินพวกปลาและไก่เป็นหลัก กินผักเยอะๆ เน้นออกไปทางมังสวิรัติซะส่วนใหญ่แต่ก็ไม่เคร่งแบบไม่แตะเนื้อสัตว์เลย กินบ้างบางมื้อค่ะ แต่กินน้อย คริคริ ก็อย่างว่า บางทีมันก็นึกอยากเนาะ เอาหละเนื้อสวยๆ … More